Fönster mot vädring...

Öppnade sovrumsfönstret... in strömmade sol, fågelkvitter och frisk luft.

Ett säkert vårtecken är talgoxens ”ti-tu ti-tu ti-tu” och ”tititu, tititu, tititu”.  Älskar't!

Idag plockade jag bort ljusstaken Elflugan i köksfönstret och de röda gardinerna i köket.

Uppe sitter nu de skira vita gardinerna igen och i fönstret står en stor präktig pärlhyacint.

Hörrni... imorgon är det redan februari och vecka 5. Tre jobbveckor sedan sportlov.

Efter sportlovet är det mars. Ja, det är sant! Inte klokt... snart har vi vår.

Men just nu njuter jag verkligen av vårt vackra vinterlandskap. 

Idag blev det indiskt i Annas kök. En favorit här hemma hos oss. Jättegott!

Kyckling Tikka Masala och Naan-bröd som jag brer med lite smör och toppar med torkad koriander OCH SEN SKJUTS IN I UGNEN.

Långkornigt indiskt ris kryddad med salt, gurkmeja, kummin- och fänkålsfrön. 

Rör i en riven morot i riset när det är färdigkokt. 

En klick Raita på kycklinggrytan är ett måste... se receptet på Raita HÄR!

Nu börjar handbollsfinalen i VM... Sverige möter Danmark. 

Nu håller vi alla tummar och tår.

Kram till alla... Anna

❤

(bilder fotade av mig)

Så kom den då, Vintern med stort V!

Enkla företeelser kan ibland bli de allra bästa! Som idag, kul i snö och i pulkabacken!

Tänk att -12 grader och sol är mycket varmare än +2 grader och regn.

Sedan blev det lördagslunch... den absoluta svenskaste husmanskosten. Vilken?

Jo, spagetti med köttfärsås så klart! GOTT GOTTI GOTT GOTT!

I den här pulkabacken har Ida och Lotta åkt tusentals gånger när de var små... så många roliga minnen.

Att pulsa upp och ner i snön är som ett bra träningspass... 

Jag bara älskar det, SOLEN alltså! Jag blir så glad!

Nu åker vi så det ryker... oooiiiiiii...

Underbart skönt och härligt att vara ute i snön... men jag blev helt slut!

Lika mysigt att komma in i värmen och sitta och rita. 

En liten bildbomb från min lördag... Må solen lysa på dig min kära läsare!

Kram till alla... Anna

❤

(bilder fotade av mig)

Äntligen en riktig vinter!

Här, vid den röda stugan parkerade jag min bil idag... det var fullt på skolans parkering med snövallar och bilar.

Åhh så fint det är ute nu! Eleverna har det så roligt ute på rasterna.

De åker pulka för fullt, bygger snökoja, hoppar och leker i snön och har det helt underbart.

På fotbollsplanen har de börjat spola med vatten. Hoppas de kan åka skridskor nästa vecka.

Och så här såg det ut när jag kom hem vid tretiden... vackert! 

Vi har verkligen fått en riktig vargavinter... -7 grader.

Vill gärna att det kommer mer snö... och is på Bråviken.

Om februari bjuder på en riktig solig vinter då kommer det kännas mycket lättsammare tills våren kommer. 

Jag tycker om årstider... är det vinter, ja då ska det vara en riktig VINTER!

Har svårt för de milda, mörka, gråa, regniga, smutsiga, trista vintrarna.

Njut av din helg min kära läsare. Det ska jag göra!

Kram till alla... Anna

❤

(bilder fotade av mig)

Svensk husmanskost!

Enligt Folkhälsomyndighetens rekommendationer ska vi alla fortsätta att hålla avstånd från varandra ett tag till. 

Max 45 personer i vår mataffär. Segt... men det är bara att hålla i och hålla ut! 

Snart är januari över och vi ska bara passera korta månaden februari. 

Sedan är våren inte långt borta och vaccineringen igång. Ljuvligt!

 Middagstips på vardagsmat 

Jag bjuder gärna på en mustig köttgryta eller en fisk- och skaldjursgryta. 

Lätt som en plätt! Allt i ett som puttrar på spisen. Den klassiska kalopsen fyller mig med välbehag. 

Mört kött, spänstiga morötter och lök fräser jag med kalvfond, lagerblad och kryddpepparkorn. 

Det blir till en komplett och gudomlig middag serverad med kokt potatis och inlagda rödbetor. 

Det är lagerblad och kryddpeppar som kännetecknar smaken för en kalops.

Fler klassiska goda grytor är sjömansbiff (mamma bjöd på det när hon var 90 år, se HÄR!) och dillkött!

Eller en vintergod fiskgryta med sting... mums fillibabba! 

Lax, torsk, äpple, fänkål, morot, tomat och chili till kokt potatis... 

Gör så här: Hacka lök och vitlök, stek långsamt i en gryta med smör utan att det tar färg. 

Skala och tärna rotselleri, skala och skiva morötterna. Låt dem steka med i grytan. Strimla fänkål fint och dela tomaterna. 

Kärna ur och tärna äpplet, rör ner i grytan och låt det fräsa ytterligare någon minut. 

Häll på vitt vin och låt det koka med i ett par minuter. Rör i krossade tomater, hackad dill, dillkvistar och chiliflakes. 

Smaka av med salt och peppar. Sjud under lock i ca 15 min tills rotsakerna börjar mjukna. 

Tärna lax och torsk. Lägg först i torsken och låt den sjuda med i ca 5 min. 

Rör sen i laxen och låt den sjuda med i ca 10 min. Servera grytan till kokt potatis.

Toppa med citron- och dillmarinerade kräftstjärtar, hackad bladpersilja och en klick gräddfil. 

Mer fisk... lite lyxigare torsk med äggsås.

Pocherad torsk med äggsås och räkor... se receptet HÄR!

Sen så bara måste jag få med det godaste jag vet!

Stuvade makaroner med ostsås och portobellosvamp till hederliga hemmagjorda köttbullar.

Köttbullar är alltid gott! Ibland gör jag dem lite större som hamburgare. 

Gör så här: 400 g blandfärs, 1 1/2 dl vatten + 1 hönsbuljongtärning, 1/2 dl ströbröd, 

en hackad rödlök, 2 msk dijonsenap, salt, nymalen svartpeppar och smör till stekning.

Barnmat? Jaha... riktigt gott är det i alla fall!

Smaklig måltid och Kram till alla... Anna

❤

(bilder fotade av mig)

Kära vänner...

Runt tvåtiden på fredagseftermiddagen lämnar jag skolan och kör hem till huset och maken.

Han har handlat italienskt rödvin och ett pizza-kit och satt på nybryggt kaffe. 

Mmmm... doftar kaffe i hela huset... Välkommen hem!

Vill tipsa om hur du får en riktig frasig botten på pizzan.

Brukar alltid lägga pizzadegen på bakplåtspapper... men nu var det slut. 

Gör så här i stället! Måla lite fin rapsolja och lite flytande smör på plåten.

Lägg ut pizzadegen på den insmorda plåten och kavla ut den direkt där den ligger.

OCH HUR FRASIG BLEV INTE PIZZAN!! SÅ MYCKET GODARE! Testa så får du se!

God blev den också med...

Tomatsås, salami, massor av räkor, svarta oliver, tomater, riven västerbottenost och oregano.

Ca.20 min i 200 grader varmluftsugn. Låt pizzan vila i 7 min. innan du serverar och garnerar den med lite salladsblad.

Vi sjutiden njuter vi av ett glas rödvin och en supergod hemmagjord pizza.

Medan vi äter och småpratar känner jag hur lugnet sänker sig. 

Ett andra glas rödvin intas i den bruna skinnsoffa i vardagsrummet framför På spåret och Carina Bergfeldt.

Vaknar till strålande solsken... skön lördagsmorgon.

Frukost på sängen och Melodikrysset as usual!

Mitt behov av egentid är stort. 

Ibland stirrar jag bara rakt ut i luften. Ja, jag sitter och filosoferar och njuter av stillheten.

Maken och jag tar en skön lång lördagspromenad... blir pigg av den friska luften.

Is på Torsjön...

Blå, blå himmel och fågelkvitter...

När vi kommer hem skalar maken potatisen och jag gör i ordning torskrygg med soltorkade tomater, fetaost och creme fraiche.

Jag gillar att vi står bredvid varandra vid köksbänken och fixar till lunchen tillsammans.

Här har vi tjuvstartat... semla nummer två är intagen.

Idag har jag en skön lördag och jag önskar dig detsamma min kära läsare!

Kram till alla... Anna

❤

(bilder fotade av mig)