Kära vänner! Hoppas solen skiner på er! Här har vi -8°C och strålande SOL!
Barnbarnen älskar kyckling... så jag vill bjuda på gårdagens goda maträtt. Inspiration från Linas.
Citrusstekt kyckling med dragonstuvad
spetskål och rostad potatis!
Citrusstekt kyckling
Krydda kycklingfilé med salt, citronpeppar, paprikapulver,
torkad rosmarin, dill och timjan samt en nypa socker och lite apelsinzest.
Hetta upp lite smör i en stekpanna och stek kycklingen ca 2 min per sida.
Lägg över i en ugnsform och tillaga i ugnen i 225°C ca 10 min, tills kycklingen är genomstekt.
Dragonstuvad spetskål
Jag är väldigt förtjust i alla soters kål! Som denna... mums fillibabba!!
Skär 200g spetskål i grova bitar. Strimla en bananschalottenlök. Citronzest av en citron.
Hetta upp smör i en stekgryta. Fräs löken på medelvärme ca 1 min.
Pudra över 1 msk vetemjöl och blanda runt.
Vispa ner 2 dl mjölk, ½ dl vispgrädde och ½ dl vatten. Låt sjuda ca 2 min.
Krydda med salt och 1-2 tsk torkad dragon.
Blanda ner spetskål och sjud ytterligare ca 3 min, tills kålen är mjuk.
Blanda ner citronzest och pressad saft från halva citronen.
Smaka av med salt och nymald 5-peppar.
Servera citrusstekt kyckling med rostad potatis, liten sallad, dragonstuvad spetskål och citronklyfta.
Middleaged teacher´s Wardrobe Diary
Även om jag går hemma vill jag glittra lite ✨
Ska erkänna... jag älskar att bara få gå och loda runt i min flanellpyjamas också.
Det är något alldeles särskilt med mjuka morgnar och långsamt tempo.
Men igår åkte favoritbyxorna på.
De är så där löjligt sköna. Ni vet när ett plagg bara sitter rätt?
Resår i midjan (halleluja!), vida i modellen men
avsmalnande nertill så de nästan blir lite puffiga vid ankeln.
De finns dessutom i ljusbeige... och jag är väldigt sugen på att slå till.
Hittar jag en modell jag trivs i köper jag gärna samma i flera färger.
Varför chansa när man redan vet?
Till det bar jag en finstickad jumper i lurex (ja, glittergarn) med plisserade ärmar.
Mjuk, följsam och med precis lagom mycket glans. Vardagsglitter.
För det behöver inte vara fest för att få skimra lite.
Igår var jag på vårdcentralen och fick Zoledronsyra.
Det är en kraftfull bisfosfonat som ges via dropp, en gång om året, för att stärka skelettet.
Mitt skelett är tydligen som en 80-årings... en biverkning av min endokrinbehandling.
Endokrinbehandlingen är en del av min behandling mot hormonell cancer,
och även om den gör sitt jobb så påverkar den kroppen på olika sätt.
När jag låg där i ungefär 30 minuter medan det droppade från glasflaskan... kände jag en sådan tacksamhet.
Vilken sjukvård vi har. Att få den här typen av förebyggande behandling,
tryggt och systematiskt. Jag är så innerligt tacksam.
Och där låg jag samtidigt och tittade ner på min glittriga jumper och de blå plasttossorna på fötterna.
För nej, vi går inte in med skor på vårdcentralen. Inte hos tandläkaren, inte på förskolan och inte i skolan.
På med tossor när det är smutsigt ute!
Jag började fundera där på britsen… är det här en typiskt svensk grej?
Tänkte på Annika i Restons inlägg. Ingen tar av sig skorna i USA. Finns det blå plasttossor där?
Hur gör man i Italien, Spanien eller Portugal? Tar man av sig skorna hemma hos varandra?
Oavsett... igår glittrade jag i väntrummet och på britsen. Och det kändes fint
Kram till alla... Anna
♥
(bilder fotade av mig)
Vad mysigt, härligt och gott dina barnbarn har det hos dig :)! Middagen såg smaskens ut! Och ja, jag håller med dig - vilken bra vård vi har i Sverige när det behövs. Jag betalar gärna skatten vi har i vårt land. Jag är så glad att jag bor i det här landet och det finns så mycket att vara tacksam för. Demokrati, yttrandefrihet, fred och frihet, föräldraförsäkring och allemansrätt för att nämna något. Tyvärr är inte allt självklart... och det finns naturligtvis mer att önska och förbättra. Jag har också funderat på om det är vi som är annorlunda med att det är självklart att ta av sig skor och sätta på sig skoskydd :D? Aldrig att jag skulle kunna tänka mig att gå in med skor i ett hem eller tex. på en förskola där barnen leker på golven (och med respekt för de som städar naturligtvis). Intressant frågeställning om det är vi som är de mest udda... ;) Kram, Annika
SvaraRaderaGo’morron Annika! Tack fina du! Ja, jag är så tacksam… både för familjen runt köksbordet och för att vi bor i ett land där vården finns för alla när man verkligen behöver den. Det är inget man ska ta för givet.
RaderaJag håller helt med dig om allt du nämner… demokrati, frihet, trygghet och alla de där sakerna som lätt blir “självklara” tills man stannar upp och tänker efter. Det finns absolut saker att förbättra, men mycket att vara stolt och tacksam över också.
För mig är det självklart att ta av skorna både av respekt och hygien. Kanske är vi udda… men då är jag gärna det haha! KRAM
Gomorron Anna!
SvaraRaderaBlå tossor har vi här också, tex hos gyn, eller när man gör skiktröntgen osv, platser där man har fötterna nära en brits eller hållare osv :)
Sitter man bara i en stol så behövs det inte, men vi har ju ganska torrt här i allmänhet :) Sjukhus och vårdanstalter är kliniskt rena och det städas konstant. Vi har en fantastisk sjukvård, som inte kostar en krona dessutom, och medicin är i princip gratis, helt otroligt faktiskt :)
Hoppas det gick bra med din behandling <3
Kyckling i ugnen 10 min? Wow, jag har den inne minst en timme haha, jag vill att köttet bara ska typ trilla av benen :) Annars lät maten jättegod :)
Kramar!!
RaderaHej Sara! Ja men exakt, det är ju helt logiskt när man tänker efter ang blå tossor!
Det är fantastiskt att ni har gratis sjukvård i Spanien. Det är verkligen något att vara tacksam för!! Blir glad av att höra det! Jag har frikort fram till juni. Tack, behandlingen gick bra! Lite influensa liknande symtom efteråt, men det hör till. Alvedon hjälper!
Hahaha jaaa, 10 minuter låter helt galet när man jämför med din timme. Filéerna stektes innan de gick in i ugnen. Torr hård kycklingfilé är det tråkigaste som finns och rå är livsfarlig! Det gäller att hålla koll. KRAM
Halloj!
SvaraRaderaInstämmer med Sara det hon skrev om sjukvården. Precis så är det och sjukvården är toppen.
Hoppas din behandling gick bra igår.
Den maträtten lät och såg väldigt god ut.
Ha en fin och bra fredag.
Kram Carin
Halloj Carin! Tack snälla för omtanken. Behandlingen gick bra! Jag blir verkligen glad att höra att Spanien har en fantastisk sjukvård för alla. En självklar trygghet!
RaderaVad roligt att du tyckte om maträtten! Den blev faktiskt riktigt lyckad! Hoppas du får en härlig och mysig fredag! KRAM
Skönt att det finns behandlng mot osteoporos och som kan ges en gång om året. Förut var det oftare men det har utvecklats som mycket annat, tack och lov. Och tack och lov att det finns alla desa med empati och fin omvårdnad tillsammans med stor kompetens i vår sjukvård. Vi får hoppas att många studenter väljer de olika yrkena inom den medicinska världen för det är brister på utbildade numera som behöver ersätta alla äldre.
SvaraRaderaOch vi är kloka som går in med rena fötter. Många har ju inneskor med sig av något slag. Så otroligt ohygieniskt att gå med uteskor som trampat i vad smuts som helst och dra in i hemmen. Sitta vid mattor t ex och gå omkring där barn leker på golven.
Ha det så bra i vinterkylan, det är verkligen kallt men vackert också. Vi åkte lång sörmlandstur igår och så stora fält med kritvit ren snö och solen gnistrade. Och tänkte med så många äldre vackra hus det finns.
Välvårdade och ibland hela byar av dem.
Kramar
Hej Monica! Tack fina du för din kloka och omtänksamma kommentar!
RaderaJa, visst är det fantastiskt att det finns behandling mot osteoporos, och att den numera kan ges bara en gång om året. Utvecklingen går verkligen framåt, tack och lov. Och jag håller helt med dig om vården... all den empati, omvårdnad och kompetens som finns där är ovärderlig. Man blir så tacksam.
Inneskor kör vi med på jobbet! Både elever och vuxna! En bra lösning för den som fryser. Går INTE barfota!
Åh, vilken härlig beskrivning av er tur i Sörmland! Kritvit snö och gnistrande sol är magiskt, även om det är kallt. Och alla dessa vackra gamla kyrkor i alla byar... det är något speciellt med dem. Nu blev jag sugen på en roadtrip
Ha det fortsatt fint i vinterkylan! KRAM
Hej från Italien! Plasttossor tror jag kanske att de hade på barnsjukhuset. Säkert vet jag på intensiven men aldrig när jag " bara" blir undersökt. Var hos gynekologen i förra veckan på sjukhuset och det var mina strumpor som fick agera skydd på den där trevliga stolen hahaha! Italienare tar Aldrig av sig skorna när de hälsar på. Försökte ett tag med gästtofflor men bara min svärfar nappade och klagade väldigt på att han halkade runt. För mig var det så otrevligt när jag hade bebisar på golvet. Men det var ju bara jag som hade det. Alltid konstig liksom. Kramar Marika
SvaraRaderaHej Marika! Härligt med en hälsning från Italien! Haha... gynekologbesöket och att strumporna fick rycka in som skydd på stolen! Man tager vad man haver!
RaderaDet där med skor inomhus är verkligen en kulturfråga. Här är det så självklart att ta av sig skorna. Är jag bortbjuden har jag alltid snygga inneskor med mig. Jag förstår dig helt... särskilt när man har små bebisar som kryper runt på golvet. Då känns det extra viktigt. Och det är ju inte konstigt att du reagerade! Vi bär ju med oss våra vanor och det som känns tryggt. Lite gulligt ändå att svärfar testade gästtofflor! KRAM
Jag är så glad över att du får fin hjälp och känner dig trygg med din vård, precis så var det för mamma och far då jag var med dem på mängder av sjukhusbesök mot slutet av deras liv. Just nu har både en svägerska och min svärmor tyvärr helt andra upplevelser av vården och båda har känt sig utsatta, ifrågasatta, nonchigt behandlade och annat. Det handlar till syvende och sist många gånger om vilka personer man möter, precis som i skolan. Visst finns det generellt trevligare och "otrevligare" skolor, men min upplevelse av både kollegor och barnens lärare är att det absolut viktigaste är att man klickar med sin lärare och känner något slags gemenskap. (Och är öppen för att vi alla är ofullkomliga.)
SvaraRaderaDu är en så fin mormor och har mycket roligt med barnbarnen, det gör mig glad! Och jag måste säga att de där byxorna är suuupersnygga!!! Kram.
Hej Monnah! Tack för dina fina ord om barnbarnen!! Det är så mycket glädje och skratt i deras sällskap!
RaderaJa, jag känner mig verkligen trygg med min vård, och det är en sådan lättnad när man möts av empati och kompetens. Tråkigt att höra ang. din svägerska och svärmor... Det borde inte vara så men tyvärr kan det vara väldigt olika beroende på vilka personer man möter. Det är verkligen som i skolan eller livet i övrigt. Relationen och känslan av att bli sedd och respekterad betyder otroligt mycket.
Och visst är byxorna roliga! Jag ÄR riktigt förtjust i dem! KRAM
Ja så fint att höra att du tycker att du får fin vård. DET borde alla få. Här får du toppenvård, men med försäkring. Utan? mkt svårare, men du vet ju det redan. Orättvist, absolut.
SvaraRaderaMen med försäkring är det världsklass.
Plasttossorna och din fråga sparar jag till nästa fredag, haha. TACK för braiga frågor :-D
DET är bra att du glittrar där du ligger och får behandling.
Så fin utsikt över Bråviken från ert kvarter. Vackert och vintrigt.
Snygga kläder, as per usual.
Kramar och TREVLIG helg!!!
Hej Annika! Tack!! Ja, jag är verkligen tacksam över att jag får så bra vård, det borde verkligen vara en självklarhet för alla. Du har helt rätt, det är orättvist att det ska hänga på försäkring. Bra att ”The Pitt” tar upp det. Jag är ödmjuk inför att det inte ser likadant ut för alla.
RaderaHaha, plasttossorna får sitt eget kapitel nästa fredag då! Ser fram emot det. Kul att du gillar mina funderingar!
Utsikten över Bråviken gör sitt för själen! Trevlig helg och KRAM
Bra du upplever att du får fin vård. Portugiserna går in med skor. Har inte sett sådana blå tossor någonstans här nere. Kram
SvaraRaderaHej Anna! Ja, jag är verkligen tacksam för vården här och hur långt forskningen har kommit.
RaderaSödra Europa går in med skor. Undrar hur det är med våra nordiska grannländer, nu blev jag nyfiken! KRAM