Vill bjuda på något gott!

Biff Rydberg med äggula och dijonkräm♥

• Sätt ugnen på 275 grader. 
• Tärna 3 stora bakpotatisar och lägg på en ugnsplåt. Ringla över olja och krydda med salt och svartpeppar. Tillaga i övre delen av ugnen i ca 20 minuter. 
• Dijonkräm: Blanda 2 dl turkisk yoghurt, 1 msk dijonsenap, 2 tsk flytande honung och 2 krm salt i en skål. 
• Finhacka 3 gula lökar. Stek löken mjuk i olja och smör. Krydda med 1 krm salt. 
• Halvera 250 g cocktailtomater och lägg i en skål tillsammans med 1 påse salladsmix. Rör ihop 1 msk olja, 2 tsk balsamvinäger och 2 tsk flytande honung. Rippla dressingen över salladen. 
• Tärna ca 600 g oxfilé i ca 3x3 cm stora bitar. Stek i 2-3 minuter på högsta värme i olja och smör. Krydda med salt och svartpeppar. 
• Blanda ihop köttet med potatis och lök. Garnera med klippt persilja och äggulor. 
• Servera till dijonkräm och sallad.

Det är mycket roligare att laga maten tillsammans med mannen eller barnen!

Blommiga rutan hade ett fint citat till sin man på bloggen som även passar på min man!

Du tycker om att lyssna på mina vardagliga problem...

Bara för att det är jag!

Jag är Dig evigt tacksam -

du är en underbara publik!

♥

Torskrygg med ägg- och pepparrotsröra 
till bakad purjolök o grön sparris!

Så underbart att kunna sitta ute och äta... solen värmer än!

Jag älskar fisk! Till kokt fisk är det gott med kall sås och gratinerade grönsaker.

• Finhacka 1/2 kruka dill och 1/2 rödlök. Skala och finriv 1 bit pepparrot (ca 2 msk). Skala och hacka två ägg. Blanda allt i en bunke med 3 dl turkisk yoghurt, pressad saft från 1/4 citron och 1 tsk salt.
• Dela 1 purjolök på längden och skär varje halva i 2-3 bitar. Skär bort den nedre och grova delen på 1 knippe grön sparris. Lägg allt i en ugnsform och ringla på lite olja. Krydda med salt och svartpeppar. Tillaga i övre delen av ugnen i 15-20 minuter.

Vegetarisk lasagne i repris ute i solen!

• Hacka två gula lökar och fräs dem genomskinliga i pannan 
• lägg i 450 g tinad spenat + riven muskotnöt, salt och peppar i pannan och låt allt bli varmt dra av pannan från spisen och blanda i 250 g Ricotta i fräset 
• Lägg röran mellan färska lasagneplattor. Häll över 400 g pizzasås och gratinera i ugnen 225 grader i 15 min, strö över 150 g riven parmesan och gratinera ytterligare 10 min.

  Bon appetit! 

Kram till alla... Anna

♥

(foton av mig med min iPhone4)