Luften är hög och krispig...

   Nu är morgnar och kvällar lite kyliga... men dagarna bjuder på en riktig indiansommar!

Nu är det filtarnas, 

de tända ljusens, 

charkisarnas,

det mustiga rödvinets,

höstastrarnas,

svampmackornas, 

TV-kvällarnas,

teernas,

äppelpajernas, 

bio-kvällarnas, 

spännade bokens och 

GRYTORNAS TID!!

BBQ-pork med lime- och ingefärsslaw ute i solen!

BBQ-pork 4 portioner

• Finhacka 1 gul lök. 
• Finstrimla fyra skivor fläskkarré utan ben. 
• Hetta upp lite olja i en stekgryta. 
• Tillsätt fläskkarré, lök, 2 vitlöksklyftor (pressade) och 1 tsk spiskummin. Stek ca 5 min. 
• Blanda ner 2 1/2 msk balsamvinäger, 4 msk ketchup, 2 msk japansk soja, 2 1/2 msk socker och 1 1/2 tsk chilipulver. Låt sjuda 7-8 min. 
• Strö gräslök över BBQ-grytan.

Galet GOD lime- och ingefärsslaw

• Finstrimla ca 250 g vitkål. 
• Skala och grovriv 250 g morötter. 
• DRESSINGEN: 2 1/2 dl turkisk yoghurt, finriv det yttersta skalet från 1 lime, pressa ner 1 vitlöksklyfta, 1 1/2 msk vitvinsvinäger, 2 tsk senap, 2 tsk flytande honung, 1 1/2 tsk malen ingefära och 1 tsk salt. 
• Blanda ner allt tillsammans i en stor skål. Ställ kallt innan servering!

Skiva 2 tomater och pressa limen över och strö lite flingsalt på tomaterna.

Servera BBQ-pork i tacobröd med lime- och ingefärsslaw och tomatskivor!

Det här är en favorit hemma hos oss! Sen att vi kan sitta ute och äta gör att det smakar ännu bättre.

Bon Appetit!

Kram till alla... Anna

♥

(bilder fotade av mig med min iPhone5 )