Go'kväll alla vackra själar!

Hoppas ni har det varmt och skönt i stugorna!

Här är den första semlan avklarad... riktigt smarrigt! 

middagstips...

Baconlindad hjortfärslimpa med äppelsmörsås♥

• Sätt ugnen på 225 grader. 
• Blanda 1/2 dl ströbröd, 1 1/2 dl mjölk, 1 tsk salt, 2 1/2 tsk torkad timjan och 2 krm svartpeppar i en rymlig bunke. Låt stå och svälla några minuter. 
• Blanda ner ca 500 g hjortfärs och 1 ägg i bunken. 
• Lägg ut skivor från 1 förp bacon omlott bredvid varandra i en rymlig ugnsform. 
• Fördela färsen mitt på baconet och forma till en limpa. Vik upp kanterna från baconet så att det täcker färsen. 
• Klyfta 1/2 gul lök och 1/2 äpple och lägg runt limpan. Krydda med en klick smör, lite salt och svartpeppar på löken och äppelklyftorna.
• Tillaga mitt i ugnen ca 30 min

Äppelsmörsås♥

• finhacka 1/2 gul lök och 1/2 sött stort äpple. 
• Fräs allt i  en rejäl klick smör i en liten kastrull. 
• Pudra över 1 msk vetemjöl. 
• Vispa ner 33 cl äppelcider och 1 tärning köttbuljong. Sjud 15-20 min.
• Tillsätt 3 msk smör och 1 1/2 tsk vitvinsvinäger till såsen och mixa slät med stavmixer.

Servera baconlindad hjortfärslimpa med äppelsmörsås till pressad potatis... så gott!

Bon appétit!

Vill tipsa om denna suveräna hackare (utan att få tårar i ögonen av löken). Se HÄR!

Här har jag hackat lök och äpple med Alligator. Tack, för den smarta julklappen!

Varm kram till alla... Anna

♥

(bilder fotade av mig med min Canon G12 )