Sommargrillat hemma hos Anna!

Hej alla fina! Vilken sommar vi har fått! 

Allt eller inget... från 12 grader o regn till 30 grader o sol!

Jag klagar inte... jag älskar värmen. Grannarna är också glada och det doftar grillat i kvarteret.

Ja, nu är det grilltider... tror det är tredje eller fjärde gången vi grillar i år. Fler tillfällen har det inte blivit.

Så det är bara att passa på nu när det inte regnar.

Frasiga potatisbakelser är jättegott till grillat!

• Sätt ugnen på 225 grader.
• Riv tio kokta kalla potatisar och blanda ihop med 3 msk Philadelphiaost naturell. Salta och peppra efter smak. Eller ta smaksatt färskost.
• Rulla ut fyra stycken avlånga smördegsplattor och bred ut potatisröran på smördegen. Rulla ihop som en bulldeg. Skär ca 3 cm bitar av rullarna.
• Pensla dem med ett uppvispat ägg och strö över med riven Västerbottenost.
• Grädda potatisbakelserna frasiga tills de har fått en fin gyllenefärg... 

• Marinad till entrecote: 1/2 dl balsamvinäger, 1/2 dl olivolja, 1/2 kruka basilikablad, 1 tsk grovmalen svartpeppar, 2 skivade vitlöksklyftor och 2 tsk pressad citronsaft. Blanda ingredienserna till marinaden. Lägg ner köttet och marinera i minst 30 minuter. Ta upp köttet ur marinaden. Låt det rinna av och grilla skivorna i cirka 3 minuter på varje sida. Mannen står vid grillen och har superkoll på köttet.
• God snabb beasås: Jensen's Bøfhus på flaska. Bara att värma. Det enda jag gör är att peppra lite och sen ha i lite torkad dragon.

Gott till kaffet i sommarvärmen... limemarinerade jordgubbar till vaniljglass.

• Limemarinad: Rivet skal och limesaft från en lime. Blanda i ca 1/2 msk socker ( hellre lite mindre socker). Skiva söta svenska jordgubbar till 2-4 personer ca 10 jordgubbar. Låt de ligga och dra i ca 20-30 min. Jättegott o fräscht!

Imorgon blir det grillad kyckling och grekisk sallad... till efterrätt pistageglass med egenplockade smultron.

Men först ligger vi på bryggan och badar i Bråviken. 21 grader i vattnet idag!

Ha det gott i sommarvärmen fina du!

Kram till alla... Anna

♥

(Bilder fotade av mig)