Älskade soppor!

Ja, vi älskar verkligen soppa. En perfekt maträtt närsomhelst varsomhelst året runt.

En favoritbok för alla soppälskare. Monika Ahlberg hon kan verkligen laga soppa på en spik!

Ärtsoppa med fläsk och senap eller en Crème Nino (grön ärtsoppa med grädde o champagne)... mums!

Potatis och purjolökssoppa, Tomatsoppa, en klassisk köttsoppa som jag kallade för pärlsoppa som barn.
Varför? Jo, fettet i buljongen ser ut som små glaspärlor... så vackert!

En gräddig svampsoppa, OMG så gott eller min favoritsoppa som är en mustig fisksoppa!
Såg ni "Sveriges mästerkock" förra onsdagen? Utslagstävlingen till finalen var att göra en fisksoppa.

Men ikväll gäller det! Vem vinner finalen? Catarina eller Daniel?
Heja! Heja! Båda är otroligt duktiga... men jag håller faktiskt på Daniel.

En dag på lovet besökte mannen och jag Etcetera.
Etcetera är en mysig liten designbutik i min stad där de även serverar dagens soppa.
Deras soppluncher är mättande och JÄTTEGODA!

Rekommenderar verkligen ett besök här om du har vägarna förbi!  Se mer HÄR!

♥

Kommer jag till Stockholm vill jag oftast ta lunch på Rosendals Trädgård och då blir det alltid en soppa till deras goda matbröd.

Precis som vi gjorde här på bilden från i fjol... Rosendals Trädgård april 2015.

Igår åt vi en vårligt grön gräslökssoppa här hemma som var himmelskt god.

Bjuder på receptet här... 

Finhacka en gul lök och fem små potatisar. Pressa en vitlöksklyfta. 

 Hetta upp lite olivolja och fräs potatis och lök 1-2 min. 

 Tillsätt 6 dl vatten, en tärning kycklingbuljong, 1/2 msk vitvinsvinäger och 2 krm salt. 

Låt sjuda under lock 10-15 min, eller tills potatisen är mjuk. 

Blanda ner 1/2 dl crème fraiche och koka i ytterligare 1-2 min. 

Tillsätt en ask gräslök till soppan och mixa slät med stavmixer. 

Smaka av med salt och nymald svartpeppar. Avsluta med en nypa socker.

20.00 bänkar jag mig framför TV'n... vem får äran att ge ut en kokbok?

Bon Appétit och Kram till alla... Anna

♥

(bilder fotade av mig)