Det var ett strålande vackert väder...

I helgen var mamma och jag och tände ett ljus hos pappa. 

Under klarblå himmel och frostfrusna trädkronor ligger pappas gravplats.

 

Den röda rosen ligger fortfarande kvar lika vacker som sist.

Vi passade även på att besöka min kusin... och där blev vi bjudna på en mysig fika.

När vi åkte hem höll solen på att sjunka ner över Östersjön och gav ett vackert rosaskimmer.

Idag är det tisdag och den sista januari... imorgon onsdag och februari.

Det känns att det det blir långsamt ljusare för varje dag.

Kram till alla... Anna

♥

(bilder fotade av mig)

French Lemon Tarte... Tarte au citron!

Vill du ha något att pyssla med i köket nu i vinterkylan. 

Få känna lite spisvärme och ljuvliga dofter.

Då ska du sno ihop en lyxig fransk citronpaj till kaffet.

Kul att få bjuda på det lilla extra också. Passar utmärkt till efterrätt i januari.

Här är Monika Ahlbergs syrliga franska citronpaj som är svår att motstå.

• Pajdeg: Blanda ihop ingredienserna, 3 1/2 dl vetemjöl 150 g smör 1 msk florsocker 2 msk vatten, snabbt till en fin pajdeg. Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant, cirka 24 centimeter i diameter.
 Nagga med en gaffel och låt stå i kylskåp, 20-30 minuter.
 Förgrädda pajskalet i 200 grader i ca 10 minuter.
  

• Fyllning: Riv skalet på tre ekologiska citroner och pressa ur saften. Vispa tre ägg och 1 1/2 dl socker vitt och pösigt. Vispa 1 dl grädde och blanda den med äggsmeten. Tillsätt citronskal och saft. Häll fyllningen i det förgräddade pajskalet och grädda pajen i 200° i ca 25 minuter.

En fransk citronpaj kan garneras med tunna skivor citron men de hoppar jag över.
Jag tycker att det är godare utan citronskivor och det blir fint med bara lite pudrat florsocker.

Servera pajen med lättvispad grädde som är smaksatt med lite vaniljsocker...

...det blir en härlig smakbrytning till pajens fräscha syrlighet.

Kram till alla... Anna

♥

(bilder fotade av mig)

Jag gillar verkligen att laga mat!

Det grundar sig nog på min uppväxt. 

För hemma hos mig spelade maten en central roll. Mat var en njutning och ett sätt att umgås.

Kom det folk på besök så fanns det alltid något att ta fram och bjuda på.

När du lärt dig grunderna i matlagningen är det bara din egen fantasi som sätter gränserna. 

Att laga mat är kul! Hungrig? Här kommer två goda och enkla vardagsrätter.

Lax i ugn till dillcouscous och citronyoghurt

Detta är en superenkel och grymt god laxrätt.

GÖR SÅ HÄR: 

• Krydda laxfilén med salt och citronpeppar. Tillaga mitt i ugnen 200 grader 18-20 min. 
• Blanda i en liten skål: 2 dl matyoghurt, finrivet skal från en citron och lite salt o peppar. 
• Dillcouscous: blanda couscousen med 1/2 ask dill, pressad saft från en citron, en pressad vitlöksklyfta, lite fin olivolja och salta efter smak. Receptet står på couscous-paketet!
• Servera laxen med dillcouscous, citronyoghurt, rom, citronklyfta och tomater.

Den feta laxen innehåller massor av omega-3-fettsyror och är rik på protein och d-vitamin. 

Kycklinglasagne... Lasagna al pollo

En underbart god och lättlagad rätt! Dessutom förträfflig att laga åt många!

GÖR SÅ HÄR: 

• Strimla tre kycklingfilér. Fräs kyckling, finhackad lök, morot och palsternacka med två pressade vitlöksklyftor i 3-4 min. Tillsätt en förp krossade tomater, 1 dl vatten, 100 g färskost, 1/2 msk torkad oregano, 1/2 msk torkad basilika, en tärning kycklingbuljong, salt och lite nymald svartpeppar. Låt sjuda 2-3 min.

En Reko ekologisk kyckling smakar gott i både hjärta, hjärna och mage!

Det blir så krämigt och smakerna gottar ihop sig med varandra när de får puttra tillsammans i grytan.

 

• Varva färska lasagneplattor med kycklingröran i en liten ugnsform. 
• Toppa med riven västerbottenost och halverade cocktailtomater. 
• Gratinera mitt i ugnen 15-20 min, eller tills plattorna mjuknat. 

Servera kycklinglasagnen, Lasagna al pollo med lite rucola.

Det här en en favorit hemma hos oss... och ett kul alternativ till en vanlig klassisk lasagne.

Intresset för mat är stort i samhället idag, inte minst hos massmedia.

Maten är också viktig för folkhälsan. 

Och jag har blivit mer medveten om vad jag stoppar i mig.

Smaklig måltid och Kram till alla... Anna

♥

(bilder fotade av mig)

Middleaged teacher´s Wardrobe Diary

Hej alla vackra själar! Jag vet att många av er gillar mina hallbilder.

Det var ett tag sedan jag visade dem... men här kommer några.

3 days, 3 looks, one woman!

•  Fin krämfärgad blus - InWear
• Gråblå draperad omlottjumper - Isay
• Grå jeans - Esprit
• Svarta skinnstövlar - Vagabond
• Lång stickad halsduk - Missoni Lindex
• Grå vippig figursydd kappa - Hunkdory

• Snygg jack med ärmar i skinn - By Malene Birger
• Söt ljus blus - Zara
• Skinnkjol i omlott - Lindex

• Mörkblå blus med vita vallmo, Poppy print blouse - Coster Copenhagen
• Vinröd kostym - Coster Copenhagen
• Svarta skinnstövletter - Ecco

Varm rödklöverfärg på naglarna - Chanel Vernis i färgen April.

• Min favoritfrisyr är: Välvårdad och mjuk, ej stram.
• Mina favoritfärger är: Ljusa pasteller samt de marina färgerna rött, vitt och blått.
• På kvällen skulle jag ta, om jag fick välja fritt: Den lilla svarta till höga vassa klackar!
• Som accessoar väljer jag helst: Modernt, stilren design typ Efva Attling, George Jensen och Edblad.
• Mina favoritmaterial är: Naturmaterial - linne, bomull, siden, ull och läder.
• Mina favoritskor är: Klassiska pumps, loafers, ballerina och höga skinnstövlar.
• När jag väljer glasögon vill jag ha: En nätt och elegant modell i diskret färg.
• Till vardags klär jag mig helst såhär: Raka byxor, jeans, kjol, finstickade tröjor och söta blusar.
• Jag skulle aldrig: Färga håret mörkt eller rött.

Häng på om du vill! Bara att kopiera av frågorna.

Jag är rätt klädd om jag känner mig fin, men ändå bekväm. 

Kram till alla... Anna

♥

(bilder fotade av mig)

1987... för exakt 30 år sedan!

Kom den här söta tösen (som idag är en vuxen kvinnan) till världen!

Ja, Moa mitt brorsbarn fyllde 30 år igår.

Gårdagen bjöd på strålande solsken och en jättetrevlig 30-årsfest!

Puss och Grattis!

Av oss fick Moa den här fina keramikljusstaken från Paradisverkstaden i hennes favoritfärg grön.

Bråviken igår när vi kom hem... #nofilter

Du ska ha en skön söndag min kära läsare!

Kram till alla... Anna

♥

(bilder fotade av mig)

Väninnekväll!

Helgen är över och jag har laddat upp för en ny vecka. 

Som ikväll, då jag har haft mitt damgäng, mina väninnor här hemma hos mig.

En mysig start på veckan att få bjuda på en smarrig räk- och spenatpaj... se receptet HÄR!

I pajdegen hade jag ett kryddmått chilipulver och 1/2 dl riven västerbottenost. GOTT!

Till pajen var det morotsbröd, lagrad svecia och en saftig o god päronsallad... se receptet HÄR!

Semlan, denna goda bulle, bjöd jag på till kaffet.

Visst är det svårt att låta bli att tjuvstarta med semlorna. 

Du ska ha en bra start på vecka du också min kära läsare!

Kram till alla... Anna

♥

(bilder fotade av mig)

Igår var det Tjugondag Knut!

 Så nu har vi dansat ut julen. Tomtarna plockade jag redan undan till nyårsafton.

Kommer sakna kvällsljuset från granen och adventsljusstakarna och stjärnorna i fönstren.

Men å andra sidan är det ett tecken på att vi går mot rätt håll. Mot VÅREN!

Traditionen att dansa ut julen tjugo dagar efter jul på Knuts dag, den 13/1 har gamla anor. 

Då ska julgranen kastas ut... men först sånglekar runt granen. 

Karusellen - Jungfru skär

 Vi äro musikanter - Å jänta å ja'

Så går vi runt om ett enerissnår

Mormors lilla kråka 

Morsgrisar är vi allihopa

Ritsch, ratsch, filibom-bom-bom 

Räven raskar över isen 

Sju vackra flickor i en ring 

Små grodorna - Lunka på

Uppå källarbacken

Tre små gummor...

Och sedan blir det fiskdamm och man mumsar på godsaker.

Julgransplundring är roliga barndomsminnen för mig som jag vill ska leva vidare.

Här är mina föräldrar på julgransplundring på tidigt 1930-tal. Haha en rolig bild! Ingen digital precis =)

Mamma sjätte från vänster övre raden. Pappa sittande på bänken i sjömanskostym trea från vänster.

Du ska ha en skön helg min kära läsare!

Kram till alla... Anna

♥

(bilder fotade av mig)