torsdagen den 10/10

Förra fredagsbuketten... de stora röda liljorna står fortfarande lika vackert.

Maken kom hem med årets Blossa-glögg. Aloha... en smak av Hawaii!

Aloha med smaker av passionsfrukt, hibiskusblomma, kokos och kaffe mmmm... 

Hmmmm... den värmer vi oss med till den första frosten.

Pizza Bianco med taleggio och zucchinisallad

Pizza bianco eller bianca är pizza utan tomatsås. 

Istället används crème fraiche, ricotta eller kronärtskockskräm. 

Hur smart och enkelt är det inte med färdiga små pizzabottnar... speciellt en torsdag när orken tryter.

 Zucchinisallad... SÅ GOD!!

Skölj zucchinin och hyvla långa remsor med en potatisskalare. 

Lägg i en skål och blanda med 2 msk citron-olivolja, 2 tsk vit balsamvinäger, lite salt, peppar och en nypa socker.

Salviastekt lök...

Skiva gul lök. Stek löken på medelvärme i en stekpanna med smör. 

Krydda med torkad salvia och salt. Låt steka 4-5 min, tills löken är mjuk.

 Lägg ut färdigköpta pizzabottnar på ett galler med bakplåtspapper. 

Bred crème fraîche + en klick ketchup + lite salt och peppar på pizzabottnarna.

Fördela salviastekt lök, cm-tjocka skivor av kronärtskocka och musslor på brödet.

Skär smakrik taleggio i tunna skivor. 

Toppa pizzan med ost, tomatskivor (tog våra egna sista söta) och torkad salvia & oregano. 

Gratinera i övre delen av ugnen 6-8 min. i 225 grader.

Den korta tiden i ugnen gör pizzan till en räddare i nöden utan att göra avkall på de goda smakerna.

Det smakade riktigt gott... blev två var och ett litet glas rött.

På väg hem från jobbet... spegelblankt, milt och skönt.

Och fredagsbuketten inhandlad på en torsdag... kunde inte motstå rosorna i höstiga färger.

Fin torsdagskväll till dig min kära läsare!

Bon appétit och kram till alla... Anna

❤

(bilder fotade av mig)