Hej alla vackra själar!

Små enkla men stora ting som skänker mig mycket glädje! 

Ida plockade av de sista körsbären... så idag har jag bakat små delikata körsbärspajer!

De här var enkla att göra. De bakades på mördeg... 1-2-3-deg.

Degen tryckte jag bara ner i formarna och fyllde dem sedan med körsbär.

Och hujeda mig vad det ösregnade i natt... 35 mm det är mycket regn.

Men efter regn kommer solsken!

Jag har inte bara tagit till vara på de sista körsbären...  

Jag har även gjort små fina buketter av de sista ringblommorna.

 Ringblomman är en trogen gammal favorit och en riktig glad färgklick. 

Den karaktäristiska blomdoften tar mig tillbaka till min barndom... mamma sådde alltid ringblommor och krasse.

De där små körsbärspajerna på mördeg var jättegoda. 

Vi åt dem ljumma med en kula vaniljglass.

Må solen lysa på dig var du än är min kära läsare!

Kram till alla... Anna

❤

(bilder fotade av mig) 

Vilken kväll🙏🏻🌎

Kära vänner!  Nu vill jag dela med mig av det som jag tycker mycket om! 

 Mest om! Det enkla! Vår natur! 

Och när man upplever den så som jag gjorde i söndagskväll undrar man vad vi håller på med? 

Varför förstör vi vår jord? Se och njut!

Solen gick ner på ett dramatiskt vis.

Nu har fredsrosen slagit ut. Oerhört vacker med sina stora fyllda blommor i gult och rosa.

Vilande måsar på bryggorna.

Halv nio på kvällen var det fortfarande ljust och ljumt.

Ny stor tavla på Greta Thunberg i hallen. Heja dig Greta!

Må solen lysa på dig var du än är min kära läsare.

Kram till alla... Anna

❤

(bilder fotade av mig) 

Dagens rätt i Annas kök!

Kronärtskocka med smör är jättegott och lättlagat!

 Egentligen var jag i färd med att veckohandla efter en skriven inköpslista - bl.a. blomkål, broccoli... 

...MEN så snubblade jag liksom över kronärtskockorna. Bara 20 kr styck på Coop! 

 Och då var jag ju bara tvungen att stoppa ner ett par i varukorgen! 

 Skär av stjälken och koka kronärtskockan i lättsaltat vatten i ca 50 minuter. 

 Ät blad för blad och doppa i smör smaksatt med salt och lite citronzest.
 ”Bit” av köttet på varje blad. Och till slut är endast det bästa kvar! Själva hjärtat!

 Lägg en klick smör på botten och ät med kniv och gaffel. Så gott!

Perfekt som förrätt... men vi tog det till kvällsmat.

Dagens lunch! Laxfilé i ugn med paprika och chilisås med sting till bakad potatis och färsk ananas.

Det blev över lite av den kalla såsen från i lördags.

Gör så här: Hacka en grillad (i ugn) röd paprika. 
När man grillar paprikan framhävs den naturliga sötman och samtidigt få den en rikare och fylligare smak.
Pressa en vitlöksklyfta, hacka en liten röd chili utan kärnor, pressa saften från en halv citron, hacka lite dill och gräslök.
Blanda allt tillsammans med 5 dl creme fraiche. Smaka av med salt och lite chiliflakes.
Denna sås bjöd på en ordentlig hetta i lördags och det gillades.

Salta och peppra laxfiléerna, klicka över paprika och chilisåsen. In i ugnen tills laxen är färdig.

Chili, söt paprika, lax och ananas är verkligen smaker som gifter sig med varandra.

Till det hade vi ugnsbakad färskpotatis med smör, salt och persilja.
Det var riktigt gott och jag var hungrig... så jag glömde fota min tallrik... haha!

Lev väl och ta hand om varandra!

Bon Appétit och Kram till alla... Anna

❤

(bilder fotade av mig)

Perfekt liten dagsutflykt!

Idag åkte jag, Lotta, Ida, Frank och Alma på utflykt till Gamla Linköping.

Klockan 10.00 åkte jag hemifrån och jag kom inte hem förrän klockan 18.00. Snacka om heldag!

Här blev historien levande... vi fick uppleva stad, land och skog som för hundra år sedan.

Det är så fint med alla gamla trähus, kullerstensgator, blommande trädgårdar och smala gränder.

Här får man även gå in och titta och se hur man bodde förr i tiden.

Där finns ett gammalt poliskontor, en leksaksaffär, ett tvålmakeri och fullt med caféer och små butiker. 

Och så kan man åka häst och vagn. Men det spar vi till nästa gång. 

Istället för häst och vagn tog vi en liten promenad från den lilla pittoreska staden in till Vallaskogen.

Det rök ur skorstenen... fåren betade på ängen. Hönsen och tuppen huserade inne på gården.

Magen började knorra och det var dags att packa upp matsäcken.

Mätta i magen tog vi en tur med tåget till Valla och där finns det både hästar, getter, kaniner och kalkoner.

 Jag har inte varit här på många år och jag blev glatt överraskad över hur fint de har förändrat lekparken i Valla. 

Så otroligt mycket roligt att göra för alla barn... stora som små!

Det finns massor av gungor, linbanor, klätterställningar, rutschbanor, vattenlek oh ja... det tog aldrig slut.

Efter all lek och stoj var det perfekt med en mysig fikapaus.

Många jättefina innergårdar att kika in på... och flera små teaterföreställningar.

 Vi fick verkligen en toppendag! Alla var så glada och nöjda. 

Må solen lysa på dig var du än är min kära läsare!

Kram till alla... Anna

❤

(bilder fotade av mig)