Dagens rätt i Annas kök!

Kronärtskocka med smör är jättegott och lättlagat!

 Egentligen var jag i färd med att veckohandla efter en skriven inköpslista - bl.a. blomkål, broccoli... 

...MEN så snubblade jag liksom över kronärtskockorna. Bara 20 kr styck på Coop! 

 Och då var jag ju bara tvungen att stoppa ner ett par i varukorgen! 

 Skär av stjälken och koka kronärtskockan i lättsaltat vatten i ca 50 minuter. 

 Ät blad för blad och doppa i smör smaksatt med salt och lite citronzest.
 ”Bit” av köttet på varje blad. Och till slut är endast det bästa kvar! Själva hjärtat!

 Lägg en klick smör på botten och ät med kniv och gaffel. Så gott!

Perfekt som förrätt... men vi tog det till kvällsmat.

Dagens lunch! Laxfilé i ugn med paprika och chilisås med sting till bakad potatis och färsk ananas.

Det blev över lite av den kalla såsen från i lördags.

Gör så här: Hacka en grillad (i ugn) röd paprika. 
När man grillar paprikan framhävs den naturliga sötman och samtidigt få den en rikare och fylligare smak.
Pressa en vitlöksklyfta, hacka en liten röd chili utan kärnor, pressa saften från en halv citron, hacka lite dill och gräslök.
Blanda allt tillsammans med 5 dl creme fraiche. Smaka av med salt och lite chiliflakes.
Denna sås bjöd på en ordentlig hetta i lördags och det gillades.

Salta och peppra laxfiléerna, klicka över paprika och chilisåsen. In i ugnen tills laxen är färdig.

Chili, söt paprika, lax och ananas är verkligen smaker som gifter sig med varandra.

Till det hade vi ugnsbakad färskpotatis med smör, salt och persilja.
Det var riktigt gott och jag var hungrig... så jag glömde fota min tallrik... haha!

Lev väl och ta hand om varandra!

Bon Appétit och Kram till alla... Anna

❤

(bilder fotade av mig)