Min helg... äntligen sol och värme!

fredagsmys...

Kära vänner! Påsklovet kändes evighetslångt... jobbveckorna bara svischar förbi.

Och nu under helgen känns det som om vi inte har gjort någonting men det har vi faktiskt gjort. 

Bl.a. planterat, njutit, ätit och druckit gott!

Här kommer ett recept på en oumbärlig basilikasås som jag bjöd på i fredagskväll.

Den är god till allt! Kött, fisk, sallad, pasta, grönsaker, you name it! 

🌱🌱♥🌱🌱

 1 kruka färsk basilika eller en ask djupfryst basilika.

4-5 vitlöksklyftor, jag hade tre stora.

1/2 dl vit balsamvinäger 1 1/2 dl olivolja och jag hade grovmalen örtsalt.

  Mixa alla ingredienser till en grön vacker sås. Klart!

Jag stekte färska pilgrimsmusslor i smör och olja... bara så de fick lite färg.

Till dem serverade jag inlagda soltorkade tomater och basilikasås till havskräftor.

Jag säger bara det... ruskigt gott! 

Maken och jag hade kunnat ätit mer än det dubbla bara för att det var så himla gott.

Passade perfekt till ett glas rosé... 

Framför TV'n blev det grönsaksdipp och tittande på "The masked singers" samtidigt som vi tittade i våra fotoböcker.

Av våra semesterbilder har jag gjort stora fotoböcker. De är så värdefulla.

Senast vi var i Grekland var på den lilla charmiga ön Skiathos 2019.

Nu när vi inte vill flyga iväg någonstans njuter vi av alla bilder och minnen. Älskar't!

Att drömma och fantisera om nästa tripp kostar ingenting.

Är säker på att det blir till våren/sommaren 2022... Parga, Mallorca, Karpathos, Nerja, Kos...

Lite lördagstrevligt...

På lördagsförmiddag var jag hos min frissa och blev fin i håret också.

Gick förbi detta magnifika magnoliaträd. Snart kommer blommorna slå ut.

Magnolia måste vara världens vackraste träd. 

Hann även med en liten sväng hem till Frank och Alma och sa hej!

Det är vackert här hemma i Sverige också. Vi får hoppas på en varm sommar.

Och hur söta är inte vitsipporna som blommar för fullt på tomten?

Maken har gjort små rabatter vid lekstugan och jag har sått krasse och ringblommor.

Nu får vi hoppas att det kommer blomma fint där vid trappen nedanför stenmuren i sommar. 

Vi unnar oss verkligen det där lilla extra... 

Innan middagen en martini-mango... och nyplockade blommor från trädgården.

Martini Bianco, fruktsoda, mango, limeskiva och is...

Sluurp så var glaset tomt...

Efter en god middag (torsk med pepparrot- och dillsås) tog vi det lite lugnt. 

20.00 fortsatte vi att frossa framför TV'n. 

Muren (maken och jag gillar frågesport) och Belgravia på SVT1.

Följer du den serien? Det är en riktig Anna-serie! Me like! 

Men den når inte upp till samma division som Downton Abbey, Bridgerton och Sanditon.

Sen så passade det ju så bra med ett glas Rioja till goda ostar, marmelad med sting, saltiner och vindruvor så där på lördagskvällen!

Sköna söndag...

Frukost på sängen... upp och hoppa! 11-fika till fruktsallad. Rullade köttbullar!

Köpte färsk jättefin fläskfärs på Reko-Ring i torsdags.

1 1/2 dl vatten + en tärning hönsbuljong + lite kinesisk soja.

Blandar i en hackad rödlök, 1/2 dl ströbröd, 2 msk dijonsenap, salt och peppar. Låt det stå och svälla!

Blanda sedan i ca 500 g färs. Rullar köttbullarna och lägger dem på en plåt med bakplåtspapper.

Skjuts in i ugnen! Kokar spagetti i rikligt med vatten och salt. 

När spagettin är klar blandar jag i gorgonzola tills den har smält.

 Igår satt vi ute på balkongen till kockan 18.00. Jag i bara blus.

Nu är det nästan för varmt att sitta där direkt i solen. Men jag ska absolut inte klaga! Det är så skönt!

Ja, det blev premiärlunch på balkongen... tjohooo så underbart!

Sju veckor kvar till sommarlovet... nu kööör vi!

Må solen lysa på dig var du än är min kära läsare.

Kram till alla... Anna

♥

(bilder fotade av mig)