Restaurang Två hjärtan❤❤

Grillad fläskkarré med senapsmarinerad potatissallad

Kära vänner! Vi lagar mycket mat hemma och det blir gott!

Hur som helst... här bjuder jag på BBQ-grillat som vi åt i onsdags förra veckan.

Värsta godaste middagen med en grymt krämig potatissallad som ni måste göra!

Majssallad... 

Finhacka en bananschalottenlök. Finstrimla gräslök.  

Lägg allt i en skål och blanda med 1 msk fin olivolja, 1 msk äppelcidersvinäger,

 lite salt och nymald svartpeppar.

 

Tärna 1/2 stor röd paprika och ett äpple. Häll av en liten burk majs.

Blanda ihop allt och låt det stå och dra sig lite i kylskåpet innan servering.

Kall pepparsås...

I dl gräddfil, 2 msk BBQ-sås (samma som köttet marineras med), 

lite salt och massor av malen svartpeppar efter smak.

BBQ-glaserad fläskkarré...

Krydda fina karréskivor med salt och lite nymald svartpeppar. Pensla med BBQ-sås.

Grilla dem direkt! Pensla lite BBQ-sås på det färdiggrillade köttet innan servering.

Senapsmarinerad potatissallad...

Kvarta nykokt färskpotatis. Finstrimla gräslök. 

Blanda 1/2 msk dijonsenap, 1/2 msk olivolja, 1 tsk flytande honung, salt och lite nymald svartpeppar.

Vänd ner potatis och gräslök. Servera potatissalladen när den är ljummen.

Servera BBQ-glaserad fläskkarré med senapsmarinerad potatissallad, majssallad och kall pepparsås.

Imorgon ska jag till US i Linköping igen... ultraljudskontroll på mitt tomma bröst.

Allt gott till dig min kära läsare!

Smaklig måltid och kram till alla... Anna

❤

(bilder fotade av mig)