Sol, blåst, +4°C och FREDAG!

Kära vänner! Kolla utanför mitt fönster! Hösten måste vara den allra vackraste årstiden! 

Tycker jag just nu i alla fall. Ja, jag är faktiskt fascinerad av alla årstider. 

Fast vi får vara beredda på att det kommer bli blåsigt väder till helgen. Brrr...

Nu när kylan åter kommit tillbaka är ju alla sorters soppor välkomna!

Idag blev det potatis och purjolökssoppa till lunch. En favoritsoppa!

Snabbt och enkelt att göra i ordning när man kommer hem hungrig till lunchen.

Potatis och purjolökssoppa i Annas kök.

1 liter vatten, smula två grönsaksbuljongtärningar och pressa ner en stor vitlöksklyfta.

Strimla en liten purjolök i ca 1 cm-bitar och skär mindre bitar av fem skalade potatisar.

Krydda med salt och grovmalen svartpeppar. 

Låt alltsamman koka i ca 15 minuter eller tills potatisen är klar.

Rör ner 2 dl creme fraîche. Låt soppan småputtra i 3 min. 

Smaka av och ta i lite mer salt och peppar om det behövs.

Låt soppan svalna i ca 10-15 min. innan servering.

Det är gott med varmt vitlöksbröd och en kall öl till soppan.

Jag är inte förtjust öl. Men Nils Oscars alkoholfria God Lager gillar jag.

Jag är tacksam att jag har tak över huvudet och mat på bordet.

Så mycket mörker ute i världen och här i Sverige. 

Vad är det för fel på folk egentligen?!!

Tänk om alla bara kunde gå hem och älska sin familj! 

Då skulle det inte finnas någon ondska eller hat på vår vackra planet.

Har börjat lite smått att pynta för lite höstmys. Det behövs när mörkret lägger sig.

När solen går ner då tänds det även massor av ljus här hemma.

Må solen lysa på dig min kära läsare och håll i hatten!

Trevlig helg och kram till alla... Anna

❤

(bilder fotade av mig)