fredag 3 december 2021

TGIF🌬❄️




Vilken dag! SÄ vackert och det fÄr gÀrna komma mer snö!


Linas Matkasse har haft ett samarbete med stjĂ€rnkocken Frida Ronge. 
Hon var med i Ă„rets Kockarnas kamp. Ett Tv-program som jag gillar! 
Frida Ronge bjöd pĂ„ fem egna matrecept som kom med i Linas matkasse. 

(bild lÄnad av Linas)

Frida Ronge arbetar som gastronomisk ledare pĂ„ Restaurang Tak i Stockholm. 
Hennes vision Ă€r japansk matlagning i kombination med nordiska rĂ„varor. 
Hon har blivit tilldelad flertalet utmĂ€rkelser genom Ă„ren. 
Bland annat Silvermedalj i Seven Sushi Samurai-vĂ€rldsmĂ€sterskapet i London 2010 
och Årets “Rising Star” i White Guide 2013.  

Idag blev det en favorit... Nina Ronges japanska "raggmunk".

Okonomiyaki - Japansk kĂ„lpannkaka  


OkonomiyakisĂ„s gör du sĂ„ hĂ€r: 
Blanda ihop 1 1/2 msk ketchup, 3 msk worcestershiresĂ„s, 
2 msk japansk soja och 1 msk socker i en liten kastrull. 
Koka upp och lĂ„t sjuda pĂ„ lĂ„g vĂ€rme ca 7 min, tills sĂ„sen börjar tjockna. 

Topping: 
Finstrimla salladslök. Klipp noriblad i tunna strimlor. 
Rosta sesamfrön i en torr stekpanna tills de Ă€r gyllenbruna. 
Finstrimla ostronskivling och stek i en stekpanna med lite neutral olja 
tills de har blivit brynta. Krydda med lite salt.

KĂ„lpannkaka gör du sĂ„ hĂ€r: 
Vispa ihop 1 1/4 dl vetemjöl, 1/2 tsk bakpulver, 1 dl mjölk, 
3 Ă€gg och salt och lite peppar till en pannkakssmet i en rymlig bunke. 
Finstrimla 250 g vitkĂ„l och blandade ner i smeten. 
Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna och stek pannkakssmeten ca 3 min per sida, tills den Ă€r gyllenbrun. 
Dela pĂ„ pannkakan sĂ„ att det blir 2 halvor. LĂ€gg upp pĂ„ tallrik och toppa med ostronskivling, 
salladslök, noriblad och rostade sesamfrön. Ringla över majonnĂ€s och okonomiyakisĂ„s. 

Sen vill jag tipsa om min egen goda matiga macka.


Japp, igĂ„r gjorde jag en riktigt god avokado- och Ă€ggsmörgĂ„s.
Danskt rĂ„gbröd, lite smör, isbergssallad, kokt Ă€gg, fin majonĂ€s, perfekt avokado, 
picklad rödlök, sesamfrön, lite grovmalen peppar och salt. Smaklig mĂ„ltid!



Min fredagskvÀll...

Ett glas rödvin, ost och kex, PĂ„ spĂ„ret, historiskt sista Skavlan med Sveriges första kvinnliga statsminister och Bo Kaspers orkester. Together For A Better Day – en unik konsert för ungas psykiska hĂ€lsa pĂ„ Avicii Arena. Sen pĂ„ den konkurerande tv-kanalen - semifinal av Idol. Heja Birkir!

Fin fredagskvÀll till dig min kÀra lÀsare!

Kram till alla... Anna
(bilder fotade av mig)

2 kommentarer:

  1. Vackra, vita vinterbilder!
    Visst Ă€r det underbart att vi fĂ„tt S N Ö redan i december denna vinter.
    Hoppas du haft en fin och avkopplande helg. SpÀnnande fredagsrÀtt, verkar vÀldigt gott!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack! Älskar nĂ€r det Ă€r vitt o vackert i december. KRAM

      Radera