måndag 10 juli 2023

Restaurang Två hjärtan❤❤

Grillad fläskkarré med senapsmarinerad potatissallad

Kära vänner! Vi lagar mycket mat hemma och det blir gott!
Hur som helst... här bjuder jag på BBQ-grillat som vi åt i onsdags förra veckan.
Värsta godaste middagen med en grymt krämig potatissallad som ni måste göra!



Majssallad... 
Finhacka en bananschalottenlök. Finstrimla gräslök.  
Lägg allt i en skål och blanda med 1 msk fin olivolja, 1 msk äppelcidersvinäger,
 lite salt och nymald svartpeppar.

 

Tärna 1/2 stor röd paprika och ett äpple. Häll av en liten burk majs.

Blanda ihop allt och låt det stå och dra sig lite i kylskåpet innan servering.


Kall pepparsås...
I dl gräddfil, 2 msk BBQ-sås (samma som köttet marineras med), 
lite salt och massor av malen svartpeppar efter smak.


BBQ-glaserad fläskkarré...
Krydda fina karréskivor med salt och lite nymald svartpeppar. Pensla med BBQ-sås.
Grilla dem direkt! Pensla lite BBQ-sås på det färdiggrillade köttet innan servering.



Senapsmarinerad potatissallad...
Kvarta nykokt färskpotatis. Finstrimla gräslök. 
Blanda 1/2 msk dijonsenap, 1/2 msk olivolja, 1 tsk flytande honung, salt och lite nymald svartpeppar.
Vänd ner potatis och gräslök. Servera potatissalladen när den är ljummen.



Servera BBQ-glaserad fläskkarré med senapsmarinerad potatissallad, majssallad och kall pepparsås.


Imorgon ska jag till US i Linköping igen... ultraljudskontroll på mitt tomma bröst.
Allt gott till dig min kära läsare!

Smaklig måltid och kram till alla... Anna
(bilder fotade av mig) 

6 kommentarer:

  1. Verkligen mumsfilibabba det där.
    Tack för receptet.
    Lycka till idag på US.
    Kram Carin

    SvaraRadera
  2. Hej Anna!
    Mums så frestande, visst är det gott med grillat!
    Läser om dina härliga sommardagar med barn, barnbarn och bara hemma i lugn och ro.
    Ert lilla sommarhus ser underbart ut, ser så härligt och rogivade ut med vattnets kluckande...
    Hoppas allt går bra idag på undersökningen.
    Varma kramar från Ninnie

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej Ninnie! Ja, jag har det lika mysigt som du har det med din barnbarn. Vi är rika! Tack, det gick jättebra och allt ser fint ut. KRAM

      Radera
  3. Älskar dina recept! Nu har jag fått ännu några, TACK Anna!!!
    Hoppas allt gick bra med din undersökning.
    Vilken härlig helg du fick i ert Sommarbo!! Vilka fina bilder!
    Din akvarell!!! SÅÅÅÅ väldigt vacker!!!
    Kramar!!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej Annika! Tack! Varsågod! Det är kul med lite nya recept. Vi har haft underbara dagar. KRAM

      Radera