Matglädje!

Igår njöt vi av en härlig vegetarisk middag för två på Restaurang Två Hjärtan.

Chilihet svamppasta 

Koka casareccepasta och spara ½ dl pastavatten... 

Svampfräs 

 Skär 150 g portabello i cm-tjocka skivor. 

Skiva tre salladslök, en vitlöksklyfta och en liten röd chili tunt. 

Hetta upp smör i en stekpanna och fräs svamp, salladslök, 

vitlök, ½ chili, lite salt och peppar i ca 5 min, tills svampen mjuknat. 

Tillsätt 1 msk sesamfrön, 3 msk japansk soja, 2 msk tomatpuré och 1 dl vispgrädde. 

Låt koka ihop ca 1 min. 

Blanda kokt casaeccepasta med svampfräs, sparat pastavatten och 65 g babyspenat. 

Toppa het svamppasta med riven parmesan, finhacka bladpersilja och lite röd chili. 

Portabello är en fantastisk matsvamp med fyllig smak och härlig konsistens som passar perfekt i pastarätter. 

Kombinationen av kryddor, grönsaker och den smakrika svampen gjorde måltiden till en riktig höjdare.

Vi uppskattar god mat lagad med hjärta och omsorg.

Smaklig måltid!

Kram till alla... Anna

❤

(bilder fotograferade av mig)