Mina röda Le Creuset går varma just nu!

Mörka kyliga höstdagar bryner jag lök till soppa som jag sedan gratinerar i skålar med krutonger och smulad parmesan. 

Jag är lycklig när jag lagar mat i lugn och ro... gärna tillsammans med mannen.

En köttgryta med lagerblad, morötter och oliver som puttar i min röda Le Creuset-gryta kan ge mig lycka. 

Att barnen kommer mitt i vardagen och äter middag tillsammans med oss är stor lycka! 

Dansa till "En annan värld" med Stiftelsens på högsta volym ensam i köket är underbart... Älskar't!

Lyxig pyttipanna - Biff Rydberg med karamelliserad lök och dijonkräm

• Sätt ugnen på 250 grader. 
• Tärna 3 stora bakpotatisar (ca 1x1 cm) och lägg på en ugnsplåt. Ringla över lite olja och krydda med salt och svartpeppar. Tillaga potatisen i övre delen av ugnen 25-30 min. 
• Dijonkräm: blanda 2 dl turkisk yoghurt, 1 msk dijonsenap, 2 tsk flytande honung och 2 krm salt i en skål. 
• Finhacka 3 gula lökar. Krydda med lite salt och en gnutta farinsocker. Stek löken mjuk i 2 msk smör. 
• Halvera cocktailtomater och gurka. Rör ihop 1 msk olja, 2 tsk balsamvinäger och 2 tsk flytande honung. Rippla dressingen över salladen. 
• Tärna oxfilé 3x3 cm stora bitar. Stek i 2-3 min på högsta värme i lite olja. Krydda med salt och svartpeppar. 
• Servera nystekt oxfilé med potatis, lök, dijonkräm, tomatsallad och 4 äggulor.

Till efterrätt... kaffe och fin chokladglass med färska hallon.

Vill dela med mig av jättegod och spännande koreansk husmanskost.

Bibimbap med böngroddar, sesamdip och stekt ägg!

• Koka 4 portion jasminris. 
• Blanda i en bunke: 2 msk japansk soja, 2 vitlöksklyftor (pressade), 1 1/2 msk socker och 2 tsk malen ingefära. Blanda ner ca 600 g strimlat kalvinnanlår och ställ kallt. 
• Lägg 1 burk böngroddar, avrunna, i en skål. Blanda med 1 tsk sesamolja och 1 tsk japansk soja. 
• Sesamdip: blanda 4 1/2 msk tomatpuré, 3 msk vatten, 3 msk japansk soja, 2 tsk sambal oelek, 1 1/2 tsk sesamolja och 1 1/2 tsk flytande honung i en skål. 
• Skala och grovriv 250 g morötter. Tärna 1/2 gurka. 
• Stek 4 ägg. Krydda med lite salt. 
• Hetta upp lite olja i en stekpanna. Tillsätt det marinerade kalvköttet och stek 3-4 min. 
• Lägg kokt ris i mitten på en tallrik. Lägg grönsakerna och köttet runtom. Toppa med ett stekt ägg och ringla över lite sesamdip.

Nu ska jag bara småpyssla i mitt lilla gula hus utan att ha bråttom, sitta och tomglo och filosofera.
Sen ikväll ska jag på VIP-kväll till en butik i min stad... bra med erbjudanden på lönedagen!

Var rädd om dig! Var dig själv! Det finns så många andra. Men bara en som du!

Kram till alla...Anna

♥

(bilder fotade av mig med min iCanon G12)