Lördagens födelsedagsfest!

I fjol när jag fyllde jämnt hade jag tänkt att ha ett stort kalas men så blev det inte.

Istället blev maken och jag bjudna av mina syskon till Restaurang Hamnkrogen, se HÄR!

Så i år bjöd jag mina tre bröder och svägerskor samt min enda kvarvarande kusin på mammas sida.

Och shit! Vilket väder jag fick till! Vi kunde inte ha önskat oss ett bättre kalasväder. 

 Vi satt ute hela tiden... jag var t.o.m. tvungen att sätta mig i skuggan för att det var så varmt.

Vi välkomnade gästerna med ett glas Prosecco, små snittar, chips och godis.

Vi har säkert alla vissa rätter som vi brukar laga som vi vet alltid går hem! 

Min avokado- och mangosallad är en sådan rätt. Den är vansinnigt god och faktiskt också vacker!

Du gör den så här: Avokado, mango och jordgubbar i mindre bitar och svarta oliver.

Dressingen är pressad saft från en 1/2 citron, sweet chilisås och lite salt. Klart! 

Till avokado- och mangosalladen hade vi ugnsbakad färsk laxfilé, två kalla såser, ugnsrostad potatis, 

Birieost, jordgubbar, Bregott brynt smör och bröd från finbageriet med olivolja och havssalt.

Krispig ugnsrostad halverad Amandine-potatis med smak av citronzest, smör och flingsalt.

 

En sås med chili (gräddfil + Sambal Olek) och en sås med citron (creme fraiche + citronzest o salt). 

Så satt vi där nio personer runt bordet och åt gott och det var hur trevligt som helst och jättekul att träffas! 

Min kusin från Stockholm var så glad att jag hade bjudit med honom. KUL!

Blommorna på bordet var de vackra röda rosorna som jag fick av maken när jag fyllde år i fredags. 

Jag hade skurit ner dem och satt dem tillsammans med nyplockade liljekonvaljer.

Även till efterrätt bjöd vi på ett säkert kort. Så somrigt och gott!

Min smulpaj med jordgubbar och rabarber till lättvispad grädde.

Och kolla på dessa underbara tulpaner... helt overkliga!

Tänk att jag har snurrat 61 varv runt solen... en häftig känsla!

I'm trying desperatly to look sweet... xo xo xo. Ja, i lördags var det roligt att vara jag! TACK alla!

Må solen lysa på dig min kära läsare var du än är!

Kram till alla... Anna

❤

(bilder fotade av mig)