I fjol när jag fyllde jämnt hade jag tänkt att ha ett stort kalas men så blev det inte.
Istället blev maken och jag bjudna av mina syskon till Restaurang Hamnkrogen, se HÄR!
Så i år bjöd jag mina tre bröder och svägerskor samt min enda kvarvarande kusin på mammas sida.
Och shit! Vilket väder jag fick till! Vi kunde inte ha önskat oss ett bättre kalasväder.
Vi satt ute hela tiden... jag var t.o.m. tvungen att sätta mig i skuggan för att det var så varmt.
Vi välkomnade gästerna med ett glas Prosecco, små snittar, chips och godis.
Vi har säkert alla vissa rätter som vi brukar laga som vi vet alltid går hem!
Min avokado- och mangosallad är en sådan rätt. Den är vansinnigt god och faktiskt också vacker!
Du gör den så här: Avokado, mango och jordgubbar i mindre bitar och svarta oliver.
Dressingen är pressad saft från en 1/2 citron, sweet chilisås och lite salt. Klart!
Till avokado- och mangosalladen hade vi ugnsbakad färsk laxfilé, två kalla såser, ugnsrostad potatis,
Birieost, jordgubbar, Bregott brynt smör och bröd från finbageriet med olivolja och havssalt.
Krispig ugnsrostad halverad Amandine-potatis med smak av citronzest, smör och flingsalt.
En sås med chili (gräddfil + Sambal Olek) och en sås med citron (creme fraiche + citronzest o salt).
Så satt vi där nio personer runt bordet och åt gott och det var hur trevligt som helst och jättekul att träffas!
Min kusin från Stockholm var så glad att jag hade bjudit med honom. KUL!
Blommorna på bordet var de vackra röda rosorna som jag fick av maken när jag fyllde år i fredags.
Jag hade skurit ner dem och satt dem tillsammans med nyplockade liljekonvaljer.
Även till efterrätt bjöd vi på ett säkert kort. Så somrigt och gott!
Min smulpaj med jordgubbar och rabarber till lättvispad grädde.
Och kolla på dessa underbara tulpaner... helt overkliga!
Tänk att jag har snurrat 61 varv runt solen... en häftig känsla!
I'm trying desperatly to look sweet... xo xo xo. Ja, i lördags var det roligt att vara jag! TACK alla!
Må solen lysa på dig min kära läsare var du än är!
Kram till alla... Anna
❤
(bilder fotade av mig)
8 kommentarer:
Grattis! Jag skulle gärna komma på kalas till dig, så mycket gott du bjöd på. Önskar dig en fin tisdag. Kram
Godmorgon i stugan!
Vilken underbart kalas du fick till! Vädret, miljön, maten och människorna. Sådant förstår jag är bomull för hjärtat. Kul att kusinen från Stockholm kunde komma.
Tack för att du skriver ut dina recept. Jag var precis i akut behov av att laga lite nytt och annat än den genre jag har fastnat i. Nu skall jag prova din mangosallad till helgen.
Så mycket glädje och värme i dina bilder.
Varm kram och ha en fin dag!
Anneli
Tack Anna! Düberg så välkommen hit! KRAM
Tack Anneli! Det är kul med kalas. Den salladen kommer göra succé! Perfekt till grillat kött. KRAM
Du är alltid gullig och "sweet" Anna.
Älskar dina foton!! OCH sååå mkt gott.
Sparade genast ner ditt recept på mangosallad. MUMS!!
perfekt ju!
Skulle också gärna komma på kalas hos dig. Allt du gör blir ju så gott!!
Kramar!!!
Hej Annika! Tack! Haha... xo xo <3 Vem vet, någon gång kanske du hamnar hemma hos mig! KRAM
Tack Anna för din blogg. Jag skulle också vilja komma till dig och äta den goda maten, särskilt mangosalladen. Ska spara receptet. Gillar din blogg men är dålig på att kommentera. Kram seniorkatten48
Hej! TACK! Vad glad jag blir! KRAM
Skicka en kommentar