Trevlig Valborgsmässoafton!

Vill jag önska er kära vänner! 

Visst är det härligt när man hör namnet Valborg?

Valborg sprider glädje! På något vis är Valborg en typ av Nyårsafton! 

Vi hälsar inte bara våren välkommen utan firar ju att det är första dagen på sommarhalvårets början.

Sist vi såg en majbrasa var 2019... tre år sedan i Stavsjö, Södermanland. 

Blev Stavsjö ikväll också. Så vackert där ute på udden...

En stor sprakande majbrasa... i samma vackra färg som våra tulpaner!

Minns att det var eldningsförbud i Östergötland 2019.

Så många av mina vänner har inte sett en majbrasa eller firat Valborg på FYRA år!

Så detta år efter pandemin och eldningsförbud kommer det festas ordentligt. 

Såg massor av studenter ute på stan redan igår.

Och Valborgsmiddagen? 

God grillad vårlig torskfilé med dragonaioli, ljummen fänkålssallad och färskpotatis.

I glasen bubblig Prosecco. Festligt och jättegott!

På Valborgsförmiddagen räfsade maken och jag i rabatterna... 

Vi slängde även på två säckar med koskit.

Det är så färgsprakande med alla blommor här hemma! 

Jätteglad för tulpanerna... och fler kommer det vid entrén.

Tidigare år har rådjuren festat på dem. 

Håller andan varje morgon när jag öppnar dörren och ska gå ut. 

Glad vår och Kram till alla... Anna

♥

(Alla bilder fotade av mig.)

Matnostalgi...

När jag gick ut och åt på restaurang på 70- 80-talet i min stad då var det Spirans Pizzeria som var en lite finare pizzarestaurang. På Hospitalsgatan låg det en Kinarestaurang. Det var den första asiatiska maten jag kom i kontakt med. Det var så gott! Till efterrätt hade de friterad banan med vaniljglass och sirap. 

Ikväll har vi njutit av just en sådan kinesisk maträtt. Milda goda smaker! 

Inte som thaimat, sushi eller koreansk mat.

Matprofilen Filip Poon gästar Linas matkasse och det här var riktigt gott! 

Och det är en av Filips absoluta favoriträtter! 

Här har du en sötsyrlig glace som sätter pricken över i:et. 

En krispig, härlig och mumsig vardagsrätt. 

Sweet and sour pork med ingefära, ananas och salladslök.

Sötsursås gör du så här:

Lägg 1/2 dl ketchup, 1 dl vatten, 1 msk japansk soja, 1 tsk socker och 2 msk vitvinsvinäger i en liten kastrull. 

Koka upp och låt sjuda några minuter. 

Blanda ut 1 tsk majsstärkelsen i ca 1 msk kallt vatten och vispa ner i såsen. 

Låt sjuda tills såsen tjocknar. Ställ åt sidan.

Förberedelser:

Grovhacka en gul lök. Skär konserverade ananasringar och en röd paprika i mindre bitar. 

Skala och skär en bit ingefära i tunna skivor med mandolin. 

Skär salladslök i ca 3 cm långa bitar. 

Tärna fläskkarré i ca 3x3 cm stora bitar. 

Lägg majsstärkelse på en tallrik. Vänd runt fläskbitarna i majsstärkelsen.

Hetta upp rikligt med neutral olja i en rymlig stekpanna. 

Stek det panerade köttet ca 5 min, tills det är frasigt. 

Ta upp köttet och låt rinna av på lite hushållspapper. 

Tillsätt gul lök, ingefära och paprika till woken och fräs ca 4 min. 

Blanda ner ananasbitar, salladslök, det stekta köttet och sötsur sås. Blanda runt ordentligt.

Yoko Reisling har jag tipsat om tidigare... ett jättegott vitt vin till asiatisk mat.

Servera sweet and sour pork med jasminris.

Middleaged teacher's Wardrobe Diary...

Dagens hallbild. Idag matchar jag den lilla lampskärmen i hallen!

William Morris mönster - Marigold. 

Tunika från 2018. H&M's samarbete med William Morris & Co.

Trevlig Valborgsmässoafton!

Kram till alla... Anna

♥

(Alla bilder fotade av mig.)

Middleaged teacher's Wardrobe Diary...

#tbt Så mycket 1984!

Jag 21 år och precis hemkommen från två veckor på Korfu med Club 33.

Egenstickad jumper, rosa bomullsbyxor med engelsk brodyr och ROSA pumps. 

Soffan den hade jag klätt om själv… åh mintgrön, rosa, aprikos och ljusblå. 

Jag 41 år 2004 i rosa paljettelinne och fjärilshalsband. Jag kommer ALDRIG tröttna på ROSA!

2022 i maj blir jag 59 år. När jag fyllde 50 år tyckte jag att det var en pik i livet.

När man fyller 70 år då kan man säga att man ser pigg ut för sin ålder. 

Men 60 år!! Hur kul låter det? Vad säger man då? Jo, jag har lite åldersnoja!

Men jag är tacksam för varje dag och att jag får vara frisk.

TIE-DYE PRINT BLOUSE från Zara.

Läcker glassig blus i satin med v-ringning, krage och långa trumpetärmar. 

Knäppning framtill med små metallknappar.

Älskar denna 70-tals-jeanskjol från Lindex köpt 2015 

och min ultralätta marinblå dunjacka från Gant köpt 2013. 

Både kjolen och jackan var BRA investeringar... klassiska plagg som håller år efter år.

Må solen lysa på dig var du än är min kära läsare!

Kram till alla... Anna

♥

(Alla bilder fotade av mig.)

I min egen lilla värld av blommor...

I måndags när jag var på stan tittade jag in till Pias Botaniska och kom hem med dessa dekorativa blommor.

Tre stora knallgröna flamingoblommor 70 cm höga pryder nu vasen Dagg.

Flamingoblomman är en tacksam växt som inte kräver så mycket omsorg. 

Snittblommorna ska hålla i två tre veckor... så håll tummarna!

Även brudorkidén - Soft Cloud - är lättskött och den trivs i vårt fönster.

Jag har två stycken och båda är översållade med små vita vackra blommor i klasar.

Både orkidén och flamingoblomman ser nästan konstgjorda ut. Men de är på riktigt!

Kvällens soundtrack... Rännstensungar från 1974 - då var jag 11 år.

Själva blomman är "metmasken" i mitten.

Högbladen finns i många olika färger från helt vita till laxrosa och en läcker lackröd variant.

Grönt är skönt! Allt gott till dig!

Kram till alla... Anna

♥

(Alla bilder fotade av mig.)