fredag 23 juni 2017

✿⊱╮Glad midsommar

Hoppas ni alla har en härlig midsommar! 


Mamma är tillsammans med oss... det känns fint!
Vi startade med en Bellini (aprikospuré och fin prosecco) när hon kom...



Vi har ätit gott, druckit gott och nu tar vi det bara lugnt... en skön kväll.
Vi har haft det hur trevligt som helst!


Silltårta till lunch ute på balkongen. Och jag fick massor av beröm för den!
(Den godaste silltårtan de någonsin hade ätit.)


En liten snapsvisa...
Vi äro små humlor vi, zum zum
Vi äro små humlor vi, zum zum
Vi äro små humlor som tar oss en geting.
Vi äro små humlor vi, zum zum!
SKÅL!


Vill bjuda på det goda receptet!
Skär bort kanterna på kavringen. Tre lager med kavring och fyllning.
Fyllning - en hackad rödlök, fyra hackade hårdkokta ägg, 2 dl créme fraîche, 100 g philadelphiaost, 
1/2 dl Kalles kaviar, 1 1/2 msk apotekets julsenap, lite salt och peppar. 
Låt stå och safta till sig över natten. Garnering - matjessill, gräslök, rom och rädisor. 


Ängsblommor plockade från vår tomt... och bra balkongväder.


Nytt beröm för desserten!
Det som verkligen är midsommar är en hederlig svensk jordgubbstårta... med nyplockade hallon.


Middleaged teacher´s Wardrobe Diary...


Dagens hallbild...
  • Rosablommig blus - Betty Barclay
  • Vita tajta jeans - Betty Barclay
  • Rosa platta mockaskor - Vagabond



Och glöm för all del inte att lägga sju sorters blommor under kudden innan ni somnar för sköna och vackra drömmar.

Kram till alla... Anna
(bilder fotade av mig)

torsdag 22 juni 2017

Härligt båtväder!

Idag har vi haft en fantastisk dag på Bråviken! 



Vi var ute med den stora vackra tvåmastade båten Shalom.



Vi fikade och njöt!


Vi fick också chansen att se Kolmården från sjösidan.
Husen ligger högt med utsikt över fjorden. 




På båten stod det flera vackra blomsterbuketter.


 Blåklint... Östergötlands landskapsblomma.


Båtfärden avslutades på vår "kvarterskrog" Restaurang Sjöstugan med supergoda vinkokta musslor. 


Till kaffet... päronkonjakstryffel med jordgubbe.






Och nu är silltårtan och jordgubbstårtan färdiga. De står och saftar till sig i kylskåpet. Garnerar dem imorgon.


 Tänk vad det är roligt ändå med Midsommar!

Glad midsommarkram till alla... Anna
(bilder fotade av mig)

onsdag 21 juni 2017

Sommargott och årets längsta dag!

Go'kväll alla vackra själar!
En fröjd för ögat... massor av gigantiska vallmo.



Och idag har vi snickrat och pysslat här hemma... en bra dag!
Vill bjuda på några enkla lata sommarrecept... Bonn Appétit!


Mosserande god torr rosé i vacker slipad glasflaska. 
Astoria Rosé Extra Dry är elegant och torrt, med en smak av hallon, citrus och mandel. 
Doften av vit persika, citrus, och sommarbär ger vinet en elegant helhet.
Och flaskan är så vacker så den sparar jag till ljusstake.



Det enkla och snabba smakar bäst på sommaren tycker jag.
Mammas potatissallad: färskpotatis, vit saltgurka, syrligt äpple, kapris, gräddfil, salt och peppar.
Smakar riktigt bra till rostbiff och körsbärstomater.




En favorit året om hemma hos oss är tomatsoppa. Billig, god och lättlagad!
  • 2 msk smör, en gul lök, en morot, två förpackningar krossade tomater, 1-2 dl vatten,  2 dl vispgrädde,  två tärningar grönsaksbuljong,1 tsk torkad timjan, flingsalt och nymalen svartpeppar.
  • Hacka den gula löken och moroten fint. Hetta upp smöret i en kastrull. Lägg löken och moroten i det smälta smöret och stek några minuter på inte alltför hög värme tills löken är blank och genomstekt. Häll på de krossade tomaterna och vattnet. Tillsätt buljongtärningarna och låt koka upp. Häll på grädden. Rör om och låt småkoka ca 5-10 minuter. Smaka av med timjan, salt och nymalen svartpeppar. 
Jag serverar gärna ett gott knäckebröd med lagrad ost till!



Olivgratinerad kycklingfilé toppad med mandelflarn.
Smakrik lök- och broccolirisotto till chilikryddad söt god mango.


Man tager vad man haver sa Kajsa Varg... och det blev riktigt gott.
Mannen sa: "Du måste skriva upp hur du gjorde" 
- Behövs inte! Jag fotar och minns, sa jag!


Bra att ha hemma... olika goda pastor och extrafina kryddor.
Krydda kycklingfilén med salt och chilimix. 
Klicka på lite grön olivpasta och toppa med mandelflarn.
Gratinera kycklingfilén  i ugnen tills den är färdig. 
Till det serverade jag krämig god lök- o broccolirisotto och chilikryddad färsk tärnad söt mango. 


Vill tipsa om något riktigt gott och bra alternativ till pasta.
Sojabönspagetti och kikärtspasta... proteinrikt och helt utan kolhydrater.


Dagens middag utomhus. Kikärtspasta carbonara... mmmm så gott!


Allt ljus på dig min kära läsare!

Bonn appétit!

Kram till alla... Anna
(bilder fotade av mig)