torsdag 13 december 2018

God Lucia♥

Go'kväll alla vackra själar! Har ni sett någon Lucia idag?
I morse när jag slog upp mina gröna var det kolsvart ute. Upp o Hoppa!
Det är tur att vi har Lucia denna mörka tid av året. 


På skolan kom Lucia med sitt följe och lyste upp i vintermörkret... så fint och stämningsfullt.
Efter jobbet åkte jag till finbageriet och köpte en saffranskrans och vidare till mamma.



Där möttes jag upp av en söt liten ren och tomtenissa. Ja, Ida var där med Frank och Alma. 
Även Lotta och maken var där. Så vi fick en mysig luciafika tillsammans med mamma.


När maken och jag kom hem hade vi även en mysmiddag. 

Det blev het krämig linspasta...


Fräs en förp vita bönor, en finhackad chili och rödlök samt 1/2 förp halverade körsbärstomater i 3 min.
Krydda med två pressade vitlöksklyftor, 2 tsk flytande honung, 2 tsk torkad salvia och salta efter smak. Fräs ytterligare 3 min.


Rör ner 1 dl crème fraîche, 1/2 förp sugarsnaps och 2 tsk rödvinsvinäger.
Vänd ner nykokt linspasta i pannan med sås. 
Täck tallriken med massor av babyspenat innan du lägger upp den krämiga linspastan.
Salvia och chili passar riktigt bra till linspasta. 
Bon appétit!

 

Önskar dig min kära läsare en vacker luciakväll!

Kram till alla... Anna
(Bilder fotade av mig)

söndag 9 december 2018

Glöggfika♥

Det är den 9 december, Anna-dagen och andra advent.



Vad passade väl inte bättre då, än att bjuda mina bröder med fruar och vår mamma på Annakaffe


 Lite smått och gott till glöggminglet innan kaffet...
Smördegsflarn med ricotta, päron och ädelost... se receptet HÄR!
 Pepparkakscheesecake med ädelost... se receptet HÄR!
Saffranbiscotti... se receptet HÄR!






Det finns ett underskott av enkel glädje i våra liv tror jag.
Att bara glädjas här och nu utan att krångla till det.
Dricka kaffe och samtala med människor man tycker om.
Inte ansträngt och tillkrånglat utan enkelt och äkta med en mättande smak av glädje.




Till kaffet blev det en stor nougatcrisp med saffransbotten till lättvispad grädde... se receptet HÄR!
Plockade fram min kaffeservis Tomtejul från Rörstrand med motiv av Aina Stenberg.
Ja, jag vet! Det är inte jul än... men det är ju faktiskt inte så ofta det passar att dricka kaffe ur dem.
Söt duk med motiv av samma konstnär, Aina Stenberg. Läs mer om henne HÄR!



Jag önskar dig min kära läsare en jul fylld av anspråkslösa glädjeögonblick.

Kram till alla... Anna
(Bilder fotade av mig)

lördag 8 december 2018

Vad blev det till middag idag då?

Ja Jisses Kära vänner! Nu är det hektiska dagar. 


Detta är en ljuvlig rätt. Len och smakrik... och lätt- och snabblagad på samma gång! 

Fiskgryta med fänkål, citron och röd rom.

  • Skiva en hel fänkål
  • Fräs fänkål och 1 msk rödvinsvinäger i upphettat smör i ca 3 min.
  • Pudra över 1/2 msk vetemjöl
  • Tillsätt 1/2 dl créme fraîche, 2 dl mjölk, en smulad hönsbuljongtärning, citronzest från en citron och lite nymalen svartpeppar.
  • Dela torskfileerna i minder bitar. Krydda med salt och svartpeppar.
  • Tillsätt fisken i pannan och låt sjuda under lock i ca 5 min. tills torsken är klar.
  • Grovhacka bladpersilja. Toppa fiskgrytan med persiljan och röd rom.
  • Servera med pressad potatis och sugarsnaps.



Nu har jag fått en ny favoriträtt... i alla fall för ögonblicket!

Bon appétit!


Ljus nere på stan... och allt ljus på dig min kära läsare!
Ikväll blir det "Så mycket bättre" med temat Monica Zetterlund. Min stora idol.

Kram till alla... Anna
(Bilder fotade av mig)

söndag 2 december 2018

Trevlig 1:a advent kära vänner!

Jag tassar runt och ler åt vissa glädjeämnen från min helg. 


En sockerbagare här bor i staden, han bakar kakor mest hela dagen. 
Han bakar stora, han bakar små, han bakar några med socker på.



Ja, idag har vi haft en söt liten sockerbagare här hos oss... mysigaste adventsbaket!



Franks och mina egenkomponerade pepparkakor... och visst är det Teddy som en liten pepparkaka.


Nu är det advent här i mitt hus...


Adventsljusstakar, stjärnor, hyacinter, amaryllisar och doft av pepparkaka i hela huset.



När första ljuset brinner står julens dörr på glänt och alla barnen glädjas att få fira advent...


Igår, lördag bjöd min mamma på fin lördagsmiddag.
Länge har hon velat bjuda min svärsons föräldrar... och igår blev det äntligen av.



Vi välkomnades med glögg och jättegoda små saffransbiscottis... se receptet HÄR!

 

Självklart hjälpte jag min gamla mamma med det mesta. Men hon är enastående med sina 93 år (snart 94).


Vi fick en riktigt trevlig kväll tillsammans... och jag fick massor av Alma-gos.
Och Frank tog vi med oss hem... en myshelg helt enkelt!

Idag den 2 december blir Alma 3 månader

Neej hörrni, nu ska jag ha kul i köket... dags att fixa söndagsmiddagen.

Kram till alla... Anna
(Bilder fotade av mig)