Hej på er alla där ute med höstkänslor!

Hösten är äntligen här. En fantastisk årstid då utbudet på kultur, kurser och annat är stort.



Min helg startade jag upp i fredags direkt efter jobbet när jag slutade klockan två.
Jag åkte och hälsade på mamma och där fick jag akut RYGGSKOTT! Så jäkla ont, jag kunde knappast gå. 
Jag som skulle ut och äta med Ida och Lotta på kvällen och upp tidigt lördagsmorgon till Bokmässan.
Skam den som ger sig. Istället för att gå ut beställde vi hem jättegod grekisk mat. 
Vi fick en mysig stund tillsammans allihopa... Ida, Mike, Frank, Alma, Lotta och jag runt deras köksbord.

Var hemma redan vid sju och klockan åtta somnade jag som en stock med en varm vetekudde och en stark värktablett.

Efter sju timmar (kl.03.00) vaknade jag pigg och kände av ryggen men inte lika ont... pust!

Jag låg och läste en stund och slumrade till lite tills klockan ringde 05.30. Tog en stark värktablett till!

Klockan 07.00 gick bussen till årets Bokmässa i Göteborg. Med en halvtimmes fikapaus var vi framme klockan 11.00. 

Ryggen var sisådär men humöret och bokmässan var på topp! 

Där fanns allsköns utställare med spännande och intressanta program. 

 Men även gigantiska montrar, små montrar och röster som försökte överrösta varandra. 

Författare, influencers, månglare... allt rymdes på denna utmärkta mötesplats. 

Ja, en sån fantastisk lördag jag fick trots ryggont! Här kommer några av mina höjdpunkter. ✨

Martina Haag och jag i Maria Westerlinds höstkollektion från MQ... hon i klänning och jag i blus och byxor.

Jag har även kjolen i samma mönster som blusen. Tillsammans blir det som en "nästanklänning".

Jag, Martina Haag och min kollega Ulrika... två kulturtanter på vift!

Galet mycket folk... och när Karin Smirnoff, författaren till böckerna "Jag for ner till bror" och "Vi for upp med mor", hade lite bokprat... 

då satt vi, jag och min kollega Ulrika på första parkett och var lite starstruck. Läs om hennes böcker HÄR!

Anna Laestadius Larsson som 2017 kom ut med boken om konstnären Hilma af Klint berättade 

att nu på lördag, 5/10 startar Hilma-utställning på Millesgården. Så spännande! Läs om Hilma HÄR! 

Minns ni den hajpade och jättebraiga boken "En dag" som även finns som film? Se HÄR!

Jag mötte författaren till boken, David Nicholls... och jag köpte hans nya "Bitterljuva dagar" signerad till mig!

Jojo Moyes nya roman "Bergens stjärnor" såldes först i världen på bokmässan i Göteborg! 

Så självklart ligger den nu på mitt nattduksbord och väntar på mig.

Emma Hamberg är lätt att tycka om... en stor favorit sedan många år. 

Att möta författaren till en bok man håller kär är mäktigt. Blir självklart Bokmässan nästa år också!

16.30 gick bussen hem... 1000-Tack Lärarförbundet som ordnar denna fantastiska dag!

Solnedgång över Vättern i 110 km/h från bussen. Åter 20.00... och där stod maken och mötte mig.

Blev ett glas rött och den godaste hamburgaren ever med ädelost och tomatmarmelad på Burgers and Bangers.

Norrköping bjöd på en kul natt... hahaha... ja, det var Kulturnatten. 

Vi fick en mysig kväll med musik i varenda gathörn och massor av fina konstutställningar.

Interiörbutiken Vera Design hade en stor duk som alla som ville fick måla på.

Det stod "shop stop" i rosa! Det gillade inte hon i butiken så jag tog och målade en ros på esset.

Så det blev shop top! Det är verkligen en toppenaffär med massor av fint och jättetrevlig personal.

Tänk vad fort tiden går när man har roligt! 

Jag fick en underbar dag och jag somnade med ett leende på läpparna.

Och tänk! Idag har jag inte ont i ryggen längre. 

Bra med värktabletter och vetekudde samt att röra på sig. Jag gick 10.000 steg... o gick o gick o gick!

 Nu ser jag fram mot hösten och alla spännande aktiviteter. 

Jag väljer det som gör mig glad!

Kram till alla... Anna

❤

(bilder fotade av mig)

Kära vänner, dofter från det asiatiska köket...

Ramen bowl med knaperstekt kalkonfärs, ägg, koriander och chiliolja.
En enkel och variant på den populära japanska rätten ramen...

Nudlar och kalkonfärs samsas i en smakrik svampbuljong och toppas med kimchi, ägg och koriander.

Chili- och vitlöksolja... Finhacka chili och vitlök. Lägg i en mortel tillsammans med salt. 

Mortla till en smet, och droppa ner oljan medan du mortlar. Smaka av med vit balsamvinäger.

Svampbuljong... Skiva en ask champinjoner och en gul ök. Skala och skär en bit ingefära i skivor. 

Hetta upp lite olja i en stekgryta eller rymlig kastrull och fräs allt 1-2 min. 

Tillsätt 6 dl vatten, två kycklingbuljongstärningar och 2 msk japansk soja. Låt sjuda på medelvärme 20 min.

Knaperstekt kalkonfärs... Finriv en bit ingefära och pressa en vitlöksklyfta. 

Hetta upp olja i en stekpanna och fräs kalkonfärs 3-4 min. 

Hacka sönder färsen med en slev eller stekspade så att färsen blir smulig. 

Tillsätt vitlök, ingefära och 2 msk japansk soja. Fräs tills färsen är riktigt krispig, ca 5 min.

Grovklipp koriander... jag har den bästa örtsaxen. Halvera det kokta ägget.

Servera nykokta nudlar i djupa skålar. Häll över varm svampbuljong. 

Toppa med knaperstekt färs, kimchi, koriander, ägg och chiliolja.

Chilioljan är väldigt STARK så var och en får bestämma själv hur mycket man vill ta av den.

Lika så med den färska koriandern. Den får inte ta över. Det ä en smaksak. Var och en tar så mycket man vill.

Så därför serverar jag dem i små skålar bredvid.

Brunnebys Ginger Ale är väldigt läskande och god. Den passade bra till de japanska smakerna.

Ramen är en japansk nudelsoppa... den fanns att köpa i alla gathörn när vi var i Japan.

Där får man ramen i en pappkartong med pinnar. Inte lätt att äta den med pinnar!

Bon appétit och kram till alla... Anna

❤

(bilder fotade av mig)  

Sjötunga Walewska och pommes duchesse...

Drottningen av fiskrätter! Inte så svår att göra - och alldeles sagolikt god! 

Eller, OK Då! I helgen åt vi falsk Sjötunga Walewska...

Den dyra sjötungan kan förstås bytas ut mot billigare plattfisk. 

Tryffeln hoppar jag över och byter till smörstekta champinjonhattar och istället för krabbkött tar jag färska räkor. 

Det som gör helheten är GRATÄNGSÅSEN - mornaysås - som är kronan på verket!

Maken kom hem med stora fina spättfiléer och färska räkor... 

Börja med potatismoset... koka ca 7 medelstora potatisar mjukt i lättsaltat vatten. 

Häll av vattnet och tillsätt 25-50 g smör. Vispa moset slätt, gärna med elvisp. 

Låt svalna något och vispa ner två äggulor. Smaka av med salt och vitpeppar. 

Spritsa eller klicka ut potatismoset runtom i en smörad ugnsform.

Ångkokta spättfiléer... lägg filéerna tredubbelvikta i en vid panna. 

Fyll på med 1 1/2 dl torrt vitt vin (jag tog torr rosé) och 1 1/2 dl stark fiskbuljong (jag gjorde på hummerfond). 

Lägg på lock och sjud mycket sakta i 5-10 minuter beroende på fiskens storlek. 

Lägg upp fisken i mitten av fatet med potatismoset och håll varmt under folie.

Mornaysås... Smält 4 msk smör i en kastrull och vispa ner 3-4 msk mjöl till en jämn smet (en beurre manié). 
Späd med 3 dl fiskspad. Tillsätt 1-2 dl grädde och koka ihop såsen i 3 minuter. 
Låt den svalna något och tillsätt två äggulor under kraftig omrörning. 
Klicka ner 50 gr smör under fortsatt omrörning. Smaka av med salt och lite cayennepeppar.

Fisken täcks med mornaysåsen och gratineras i ugnen på 250° i ca 10 minuter tills rätten fått vacker färg. 

Jag garnerade med färska räkor och smörsteka champinjonhattar istället för hummerbitar och skivad tryffel.

Helst ska det väl vara ett glas Chablis till Sjötunga Walewska men man tager vad huset har.

Sista flaskan rosé för i år. Ja, ett mycket torrt rosévin passade bra till.

ROSATO är ett gott torrt ekologiskt sicilianskt rosévin.

Hahaha... vi skulle kunnat ha bjudit två gäster på all mat... men maken och jag skrapade rent fatet.

Bästa betyg till kärlekens maträtt!

Bon appétit och kram till alla... Anna

❤

(bilder fotade av mig)  

Min helg!

Igår, lördag körde jag norrgående på gamla E4:an... mot Oxelösund.

Mamma och jag gjorde lite fint vid pappas grav.

Vilken vacker höstdag... blå himmel, massor av sol och 24 grader... en riktig indiansommar!

Efter att vi hade varit på kyrkogården tog vi en sväng ner till Gamla Oxelösund.

 I det lilla gula huset med grönt tak... där bodde vi över 30 år på somrarna.

1967 flyttade vi till Norrköping från Oxelösund... samtidigt blev detta vår sommarstuga.

Den röda verandan pålad i vattnet... där satt vi ofta och åt våra middagar.

Minns hur jag satt och lyssnade på de vuxna och samtidigt kunde höra vattnet klucka under golvet. 

Lite samma känsla som vårt sommarbo.

Vassen som vuxit upp där fanns inte då... förstår inte varför de inte röjer bort den.

Vid bryggan hade vi vår båt... en fin båt som var som en svan på vågorna.

Vi tog även en fika i solen... vi fick en ljuvlig stund tillsammans! 

När jag hade skjutsat hem mamma åkte jag och hämtade Alma.

Och hur lycklig är man inte som får rå om den här lilla guldklimpen ett dygn!

I'm truly blessed❤

Jo, vill berätta... När mamma och jag satt där och njöt av solglittret kom det en båt in från sjön.

Det märkliga var att båten la till precis på VÅR båtplats... det kändes lite tudelat.

Tänk att kunna ta båten ut till alla mina favoritöar... Ytterskär, Högsten, Beten, Sprängklubbarna och Hästkubben.

Ja, i Oxelösunds skärgård finns många öar med härliga klippor- och strandbad.

Så glad att även mina döttrar fick uppleva detta paradis. 

Hoppas din helg har varit lika fin!

Kram till alla... Anna

❤

(bilder fotade av mig)