När Alma var här på sommarlovet förra veckan fick hon själv komponera veckans meny.
Första önskemålet var skolans stekta fisk med kokt potatis och kall fisksås.
Tänk ändå... när den serveras i skolan äter nästan alla barn med god aptit!
Klart att hon skulle få sin favorit här hos oss!
Jag gjorde en liten lyxigare variant med panerad, fin rödspätta, färskpotatis och håll i er!
Jag lyckades hitta receptet på skolans kalla fisksås!
Alma njöt av varje tugga, och det gjorde maken också. Så gott!
Skolans goda kalla fisksås...
1 dl bostongurka
½ tsk salt
40 g färsk finhackad dill
3 dl gräddfil
1 dl majonnäs
1 tsk honung
¾ msk citronsaft
Smaka av med lite salt & peppar
Blanda ihop allt och låt det stå i kylskåpet innan servering.
Almas önskemeny såg ut så här...
♥
onsdag
Panerad rödspätta, färskpotatis, citronklyfta och kall sås
♥
torsdag
Lasagne och en liten tomatsallad
♥
fredag
Kycklingklubbor med klyftpotatis och egen gurka
♥
lördag
Köttbullar, gräddsås, potatismos och lingon
♥
Bon appétit
Det är något alldeles särskilt med att laga just det som barnbarnen önskar sig.
Det behöver inte vara avancerat... bara gjort med kärlek.
Årets pelargon Hilma lever verkligen upp till sitt rykte.
Nu blommar den för fullt och lyser upp med sina vackra blommor.
Jag förstår verkligen varför den blev utsedd till Årets pelargon.
Nu tar jag en liten paus här på bloggen, för nu väntar mitt stora sommaräventyr...
Vernissagen och utställningen på Galleri Svea i Gamla stan.
Det känns både pirrigt och fantastiskt roligt.
Vi hörs igen när allt har landat och jag har massor av upplevelser att dela med mig av.
Ta hand om er och njut av sommaren!
Må solen lysa på dig min kära läsare var du än är!
Kram till alla... Anna
♥
(bilder fotade av mig)
14 kommentarer:
Ha en underbar vernissage! Kram Marika
Hej Marika! 1000-Tack!! Just nu håller jag på att packa. Ojoj, det är svårpackat! Ska bli sol med 28 grader och regn med 16 grader. KRAM
Hej Anna!
Mina barn älskade också fisk med den kalla fisksåsen när dom gick i skolan :D Vi brukade dock köpa en färdig på flaska, minns inte namnet nu, men den såsen var deras favorit. Personligen gillar jag förstås hemlagad sås mer, och idag gör nog mina barn också det ;)
Hoppas att allt går bra nu i Sthlm, njut av upplevelsen!!
Kramar!!
Hej Anna,
Men underbart att hon vill ha skolans fisk. Men jag är inte förvånad för våra elever älskar den där panerade fisken och den kalla såsen till. Såsskålarna får fyllas på flera gånger under lunchen. Helt fantastiskt att du har hittat receptet på såsen. Den kopierar jag av direkt. Mums.
Så fina pelargoner. Jag har tittat på dem i handelsträdgården men bestämde mig för att nöja med mig med de egna som jag övervintrat och de som jag drivit upp från skott. Men Hilma, så himla fina.
All lycka till på utställningen. Jag kanske tittar förbi.
Varm kram,
Anneli
Hej Sara! Tack! Ja, visst är det något särskilt med den där fisksåsen från skolan… många verkar ha fina minnen av den. Hemlagad slår ju ändå det mesta, och kul att dina barn också gillade såsen!
Tack snälla, allt går bra här i Stockholm och jag njuter verkligen. Allt uppsatt och nu vila på hotellet innan utgång ikväll! KRAM
Hej Anneli! Ja, det verkar verkligen vara en stor favorit hos många barn, och vuxna också! Såsskålarna fylls på även på min skola! Den kalla såsen går åt.
Så kul att du har övervintrat dina egna och dessutom drivit upp nya från skott. Det gör jag med, mina Mårbacka och fjolårets pelargon. Det är något extra med det. Hilma får även övervintra
.
Och tack för lyckönskningen! Det vore jätteroligt om du tittar förbi på utställningen. KRAM
Fisk står kanske inte på min önskelista, vare sig nu eller när jag gick i skolan. Dock har alltid panerad rödspätta gåt hem, både hos mig och hos klasskompisarna.
Tack för receptet på den kalla såsen. Den noteras i min receptsamling.
Regn och åska hos oss, förmodligen även hos er, men är det ändå inte lite skönt?
Ha det skönt oavsett väderläge.
Hej Stefan! Vad roligt att den kalla såsen får en plats i din receptsamling, hoppas att den kommer till användning många gånger.
Jag är i Stockholm just nu och här har vi inget regn! Bara svalt och skönt, 21 grader är perfekt. KRAM
Vilken bra meny! Och så gott med panerad fisk, kokt potatis och kallsås! :) Här i Norge har vi haft besök i husbilen under en hel vecka av Peters yngste son med flickvän. Det är lite av en utmaning att laga tre måltider per dag åt fyra personer i ett så litet kök, så det har blivit ganska enkel mat ... ;)
Jag hoppas verkligen att du har det alldeles fantastiskt! Dina blomster är alltid lika inspirerande. Visst är Hilma vacker?! Kram!
Hej Helena! Jag kan tänka mig att det varit både trevligt och lite av en utmaning att laga mat åt fyra personer i ett husbilskök. Då är det verkligen smart att hålla sig till enkel mat! Hoppas ni har haft en riktigt fin vecka i Norge! KRAM
Hej Monnah!! Tack snälla du! Jag har det jättebra i Stockholm.
Visst är Hilma en riktig skönhet. KRAM
Vilken bra smak Alma har, och visst är skolans fisk god. Det var den redan under min tid och jag åt med glädje.
Hoppas att vernissagen går strålande.
Kram!
Hej Jossu! Visst är det härligt att skolans fisk fortfarande håller måttet efter alla år.
Tack! Vernissagen blev lyckad. Kom hem igår kväll. KRAM
Skicka en kommentar