Go'kväll alla vackra själar! Har ni sett någon Lucia idag?
I morse när jag slog upp mina gröna var det kolsvart ute. Upp o Hoppa!
Det är tur att vi har Lucia denna mörka tid av året.
På skolan kom Lucia med sitt följe och lyste upp i vintermörkret... så fint och stämningsfullt.
Efter jobbet åkte jag till finbageriet och köpte en saffranskrans och vidare till mamma.
Där möttes jag upp av en söt liten ren och tomtenissa. Ja, Ida var där med Frank och Alma.
Även Lotta och maken var där. Så vi fick en mysig luciafika tillsammans med mamma.
När maken och jag kom hem hade vi även en mysmiddag.
Det blev het krämig linspasta...
Fräs en förp vita bönor, en finhackad chili och rödlök samt 1/2 förp halverade körsbärstomater i 3 min.
Krydda med två pressade vitlöksklyftor, 2 tsk flytande honung, 2 tsk torkad salvia och salta efter smak. Fräs ytterligare 3 min.
Rör ner 1 dl crème fraîche, 1/2 förp sugarsnaps och 2 tsk rödvinsvinäger.
Vänd ner nykokt linspasta i pannan med sås.
Täck tallriken med massor av babyspenat innan du lägger upp den krämiga linspastan.
Salvia och chili passar riktigt bra till linspasta.
Bon appétit!
Önskar dig min kära läsare en vacker luciakväll!
Kram till alla... Anna
♥
(Bilder fotade av mig)
