Vilken härlig vecka♥

Kära vänner! Äntligen solsken och värme... blir lycklig! 1000-Tack SMHI!

Mannen har redan tagit årets första dopp i Bråviken. Uppfriskande minst sagt!

Maj, min favoritmånad får visa sig från sin allra bästa sida... ljusgrön och badande i sol.

I veckan hade hela skolan friluftsdag. Samarbetsövningar i blandade grupper åk. 1-6.

En riktigt lyckad dag... vilka fina ungar vi har! Jag är stolt över att jobba i skolan!

Underbar skolgård...

Sen så har ju jag fyllt år! Det är nya fina 54 vårar!

Mannen bjöd mig till den mysiga snackbaren Pig N Hen... som är fina restaurang GIN's backficka.

Galet underbart att kunna sitta ute en vardagskväll utan att behöva frysa. Älskar't!

Fina presenter fick jag också. Bl.a. Lars Lerins och Carl Larssons vackra ord och bilder i en bok 

och Daniel Wellingtons nya klassiska iconklocka Petite i rosé.

Efter ett par glas rose och god mat passade vi på att njuta av den ljusa och ljumma kvällen.

Ännu mer kul på jobbet... i fredags var det en heldag i Nyköping med klassen.

På förmiddagen var vi i badhuset och efter matsäcken i slottsbacken var det dags för barkbåtstävling i Nyköpingsån.

En festlig tillställning för alla 600 fyror i Nyköpings kommun.

En tävling som hade 20-årsjubileum i år. Eleverna har under läsåret täljt var sin egen barkbåt.

Efter tävlingen var det prisutdelning och glass inne i borggården i Nyköpingshus.

Ja, min kära läsare! Även hela helgen har det varit full fart med roligheter. 

Fredag till idag, söndag har vi fått rå om mitt lilla barnbarn Frank.

Men jisses så nervös mannen har varit här nu i kväll. IFK Norrköping spelade mot Malmö FF.

JAA! 3 poäng till IFK! Söndagskvällen firas ute på balkongen med färska räkor, aioli och avokado.

Kram till alla... Anna

♥

(bilder fotade av mig)

Min helg startade bra!

Hej kära vänner!

I fredags, den 12 maj var det alla Charlottors och Lottors dag! 

OCH mannens och min fyraåriga förlovningsdag.

Säga vad man säga vill men mina dagar är minst sagt omväxlande!

Fullt upp så här på slutet av terminen... och alltid något som händer på hemmaplan.

Efter jobbveckan i fredags var jag trött och lite ”seg i huvudet”. Jag fick skärpa till mig riktigt ordentligt.

För direkt efter jobbet träffade jag mina döttrar och mitt lilla barnbarn på ett fik inne i stan.

 Lottas namnsdag ville vi ju fira. Och ja, både Ida och jag heter också Charlotta.
Sen att bara få ses och träffas det piggar upp! Bästa boosten!

 När jag kom hem sken solen så vackert på vårt körsbärsträd och himlen var knallblå.

DET FINNS OLIKA MÅSTEN HÄR I LIVET! Ja, så är det. 

Mitt härliga måste är att jag bara MÅSTE gå ut och fotografera körsbärsblommorna.

När jag kom in igen korkade vi upp en flaska Bottega Gold för att fira vår förlovningsdag.

OJ, Oj, oj så gott! Underbart till sushi! Planeringen inför bröllopet är även i full gång.

Ser du att grenarna i körsbärsträdet ser ut som ett hjärta?

 Nordanvinden som så envist blåst på oss har lagt sig idag, åtminstone just på mig och vårt hus.

Men någon riktig värme har inte infunnit sig än. Längtar efter varmt och skönt väder! 

Ha en bra start på veckan och må solen lysa på dig var du än är min kära läsare.

Kram till alla... Anna

♥

(bilder fotade av mig)

Vardagsmat!

Kära vänner! Fryser ni som jag idag?
Vaknade till ett ruskigt ruggigt väder... kallt och blåsigt.
Tänk det är maj och jag måste ha vantar och vinterjacka.

Idag handlar allt om mat. Mat, mat och mat! Smaskigt värre!

Så är du hungrig? Ja, då ska du scrolla förbi detta inlägg!

Svårt att hitta på vad ni ska ha till middag i veckan.
Då kan du hänga på! Här kommer tre goda snabba och lättlagade middagstips.

Fiskpanna med pepparrot, dill och morotssallad.

Det här är mannens och min favorit. Vi älskar dill och pepparrot. 

• Smält 1 msk smör i en medelstor kastrull. Vispa ner 1 msk vetemjöl och 3 dl gräddmjölk, 1/2 tärning kycklingbuljong, 1 msk riven pepparrot och lite salt. Låt sjuda 1-2 min. 
• Lägg ner två torskfiléer i såsen och låt sjuda 5-10 min, eller tills fisken är klar. 
• Sallad: slanta minimorötter och lägg i en salladsskål. Blanda ner babyspenat, lite olivolja, vitvinsvinäger och salt. 
• Strö 1 msk fryst dill över fiskpannan och servera till nykokt potatis och morotssallad.

Risotto Bianco med salviastekt fläskkotlett.

Var inte rädd för för att göra en risotto. Det är så gott och inte alls svårt!

• Vitlöksdoftande rostade tomater: Sätt ugnen på 250 grader. Lägg cocktailtomater i en liten smord ugnsform. Blanda med lite olivolja, två pressade vitlöksklyftor, 2 krm salt och 2 krm socker. Rosta högt upp i ugnen 20-25 min, eller tills de fått fin färg. 
• Koka upp 5 dl vatten, 1 tärning kycklingbuljong och 1 msk vitvinsvinäger i en liten kastrull. Dra från värmen. 
• Risotto: skiva en schalottenlök tunt. Hetta upp lite olivolja i en kastrull. Fräs lök, två pressade vitlöksklyftor och 1,5 dl risottoris i 2-3 min. Späd riset med varm buljong, lite i taget. När den kokat in, tillsätt mer buljong och fortsätt så tills all buljong är slut eller riset är mjukt. Rör då och då. Rör ner lite riven parmesanost i risotton. Smaka av med salt och nymald svartpeppar.
• Krydda fläskkotletten med torkad salvia, salt och lite nymald svartpeppar. Stek köttet i lite olivolja tills det är genomstekt.  
• Toppa risotton med blad från en 1/2 kruka timjan och servera till salviastekt fläskkotlett och rostade tomater.

Pasta Ajvar Relish med oreganokryddade biffar.

OMG! Dessa biffar som mannen gjorde är världens godaste!

• Koka pasta och låt 250 g gröna ärter koka med den sista minuten. 
• Finhacka en schalottenlök och lägg i en bunke. Blanda ner 1 msk ströbröd, 2 msk vatten, två pressade vitlöksklyftor, 2 tsk torkad oregano, 1/2 tsk salt, 1 tsk kinesisk soja, lite nymald svartpeppar och ca 250 g nötfärs. Forma färsen till 2 biffar. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och stek biffarna 3-4 min per sida, eller tills de är genomstekta. 
• Värm 1/2 burk ajvar relish i den tomma pastakastrullen. Häll tillbaka pastan och blanda väl. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar. 
• Grovhacka 1/2 kruka timjan och strö över biffarna. 
• Servera oreganokryddade biffar med ajvarpasta med gröna ärter.

Smaklig måltid och Lycka Till!

Något jag aldrig vill vara utan i mitt kök. Fem peppar (vit-, svart-, rosé, grön- och kryddpepparkorn i ett), 

fin olivolja, rapsolja samt olivolja med citron, parmesan och en pepparkvarn full med svartpepparkorn.

Du ska ha en bra start på veckan och må solen lysa på dig var du än är!

Kram till alla... Anna

♥

(bilder fotade av mig)

Nu är sista barnet utfluget...

Hej alla! Vi har haft fullt upp denna helg med packning, fix och flytt.  

Pizzapaus hör väl till när man kånkar och bär. Smakar verkligen bra i allt flyttkaos!

Tycker vi allihopa har varit riktigt duktiga och hjälpts åt med allt. En klapp på axeln!

Igår som var första natten sov jag över hos Lotta. 

När hon vaknade i morse sa hon med ett stort leende: "Jag känner mig som en helt annan människa".

Känner mig jätteglad och nöjd att allt har gått så bra.

Det är en rejäl omställning när barnen flyttar hemifrån. Livet ändras drastiskt. 

Plötsligt blir det tyst och tomt i hemmet. 

Det är nog värst när det sista barnet flyttar... det blir helt tomt!

Fast det är ju meningen att barnen ska flytta hemifrån. 

Idag söndag kom mamma/mormor/gammelmormor med nybakade kanelbullar och en flyttchokladkaka.

Mysigt i Lottas kök... verkligen fina gamla antika möbler efter mannen.

Gäspar i soffan... efter en lååång flytthelg! 

Spännande på TV med Mästarnas mästare! Grattis Martin Lidberg!

Kram till alla... Anna

♥

(bilder fotade av mig)

Har du fäktats?

Det här borde jag ha provat på tidigare! 

I går fäktades jag med mina kollegor. En annorlunda, kul och utmanande aktivitet. 

Jag tvåa från vänster... haha drog inte på mig den vita dräkten ordentligt!

En minnesvärd kväll! Tuffare än vad man kan tro. 

Vi bjussade på oss själva. En svettig och rolig upplevelse.

AJ! Jag blir träffad =) Jag har alltid tyckt att fäktning är en tjusig sport. 

Men så tjusig kan jag inte påstå att jag är... hahaha!

Kvällen avslutades med en trevlig middag och en vacker bilfärd hem.

Som barn fascinerades jag över de gamla filmklassikerna... med bl.a. Errol Flynn.
Minns du De Tre Musketörerna, Röda Nejlikan, Kapten Blod, Zorro och Robin Hood.

Kram till alla... Anna

♥

(bilder fotade av mig)