måndag 27 oktober 2025

Något att se fram emot...


Jag tycker det är så viktigt och roligt att ha något positivt att se fram emot...
...särskilt nu när det blir mörkare och kallare ute. 


Fredag till söndag tillbringade jag i Linköping, på en härlig akvarellkurs hos AnnMarie Löv. 
Det var fjärde gången jag går hos henne, och varje gång känns det som ren mindfulness för själen. 
J
ag kommer hem med ny energi och massor av inspiration. 




Igår ställde vi om till vintertid och höstlovet har börjat. 


Imorgon väntar nya äventyr! Spa, god mat och vacker natur! 
Vi är tillbaka på torsdag, lagom till att vi får Frank och Alma hos oss på fredag. 
Då blir det lite Halloweenmys! De ska såklart ut på Bus eller Godis

Söndagen blir lugn och stilla. 
Då besöker vi kyrkogården och tänder ljus... en fin och fridfull avslutning på veckan.


Ser verkligen fram emot allt som väntar de kommande dagarna... 
Små pauser som ger så mycket glädje och energi. 

Hoppas du min kära läsare också får en fin vecka! 
Kram till alla... Anna
(bilder fotograferade av mig)

torsdag 23 oktober 2025

Restaurang Två Hjärtan


Kära vänner! Välkommen in i Annas kök. 
Här serveras mat för två med inspiration från Linas Matkasse.
Jag presenterar två rätter från helgen som var...


lördag...
Krämig räkpasta med citron och rostade grönsaker.

Det här blev verkligen en ny favorit hos mig! Så gott! 
Krämigt, fräscht och med den där perfekta chili och citrontouchen som jag älskar. 
 Pasta, chili, citron och räkor... kan det ens bli bättre? 
En riktig Anna-rätt, helt enkelt!



Rostade grönsaker 
 Klyfta en rödlök och en tomat, skär ½ gul paprika i mindre bitar och tärna en zucchini. 
Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Krydda med salt och chili flakes. Ringla över olivolja. 
Rosta högt upp i ugnen ca 15 min. 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig). 
Använd gärna grillfunktionen de sista minuterna. 

Pastan
Koka linguine. Spara ½ dl av kokvattnet när du häller av pastan. 

Det finns många sorters pasta att älska, men för mig är linguine något alldeles speciellt. 
De långa, platta stråna är som en elegant blandning mellan spaghetti och tagliatelle. 
Perfekta för att fånga upp sås på precis rätt sätt. 

Marinerade räkor 
 Skala ett gäng räkor. Finriv skalet av en citron. Lägg räkorna i en skål. 
Blanda med citronskal, pressad saft från halva citronen, lite olivolja och 1 krm chiliflakes

Krämig räkpasta
Vänd ner rostade grönsaker, marinerade räkor, 1 dl crème fraiche, 
1 msk smör och ½ dl pastavatten i den nykokta linguinepastan. 
Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.
Toppa med ruccola och lite chili flakes. Smaklig måltid!



Klart det blev en liten lördagsfika! 
En klassisk kanelbulle och en riktigt god kopp kaffe...
Ibland behövs det inte mer än så för att sätta guldkant på dagen.





söndag...
Birria taco! 
Chilistekta fyllda tortillabröd med
pulled pork och mozzarella till mangosallad.

En smakexplosion utan dess like! Det här var riktigt gott och dessutom så kul att testa något nytt. 
Det var faktiskt första gången vi gjorde birria tacos hemma, men definitivt inte den sista. 
Känns som ett härligt nytänk på det klassiska tacomyset! 
 Maken stod för den fräscha mangosalladen medan jag fixade den heta såsen 
och stekte ihop de fyllda tortillabröden tills de blev perfekt krispiga och gyllene. 



Birria taco - het tacosås

Finhacka ½ rödlök och två vitlöksklyftor. Tärna två tomater. Skiva en röd chili. 

 Hetta upp lite olja i en stekgryta. Fräs lök, vitlök, chili och tomat ca 1 min. 
Tillsätt 1 msk tomatpuré, 1 tsk rökt chilikrydda, 2 tsk oxbuljong och 1 dl vatten. Låt sjuda 3 min. 
Tillsätt pulled pork inklusive buljongen i förpackningen. Låt allt sjuda under lock ca 10 min.


Plocka upp köttet från grytan och lägg i en bunke. 
Tillsätt 10 g koriander till såsen i grytan. Mixa såsen slät med stavmixer. 




Mangosallad 
Skala och tärna en mogen mango. Finhacka ½ rödlök och 10 g koriander. Tärna en snackgurka. 
Lägg allt i en skål och smaksätt med pressad limesaft och limezest från en lime, lite olivolja och salt. 


Lägg ut tortillabröd. Dra isär det kokta köttet med två gafflar. 
Fördela kött och riven mozzarella på ena halvan av varje bröd. 
Vik över den andra delen av brödet över fyllningen. 
Pensla på lite av såsen på brödet. Hetta upp lite olja i en stekpanna. 
Stek två tortillabröd åt gången, ca 1 min per sida eller tills den fått en fin stekyta.



Häll upp den mixade tomatsåsen i en liten skål. 
Servera stekta tortillabröden och servera med mangosallad och tomatsås. 
Ät genom att doppa tacon i såsen. Smaklig måltid!



Tittar du på Sveriges Mästerkock? Det gör jag! 
Jag tycker det är så kul och verkligen inspirerande att se alla unga talanger som är så otroligt duktiga i köket. 
Själv blir jag nästan nervös bara av att titta, det verkar så stressigt! 
Men oj så spännande det är varje vecka. Jag har redan mina favoriter... har du?

Allt gott till dig min kära läsare!

Smaklig måltid och Kram till alla... Anna
(bilder fotograferade av mig)

onsdag 22 oktober 2025

UNICEFs julkula och lite julglädje❤

Kära vänner! Det är FN-veckan, och vi uppmärksammar den viktiga betydelsen av fred,
 samarbete och vänskap i skolan. Eleverna har fått skriva haikudikter om just detta. 
Små, vackra texter som fångar stora känslor med bara några ord. 
Fred börjar med vänskap... och vänskap börjar med oss alla. 


Och nu har årets julgranskula från UNICEF kommit ut.
 Jag har under flera år köpt UNICEFs julkula... nästan från starten faktiskt. 
De två första saknar jag, men annars finns resten här hemma. 
Varje jul får även Frank och Alma varsin julkula från UNICEF i julklapp. 
De är handmålade och unika, riktiga små konstverk. 
 För vissa har kulorna blivit samlarobjekt, och en del betalar nästan 
vad som helst för att få tag på en kula från tidigare år. Helt galet! 
Själv köper jag dem för att jag tycker om dem och för att jag samtidigt gör en god gärning för många barn. 


 Årets julkula pryds av Gittan, skapad av Pija Lindenbaum. 
Hon är en av vår tids största svenska bilderboksskapare. 
I sina böcker skildrar hon barn av vår tid, och Gittan är ett av hennes mest älskade barn. 
Ett eftertänksamt barn, inte så spontant spralligt... en sorts barn som Pija gärna vill lyfta fram. 
Motivet på kulan är hämtat ur Gittan och gråvargarna, som belönades med Augustpriset år 2000. 
 Köper du en julkula skänker du 100 kronor till UNICEF. SE HÄR!
För de pengarna kan UNICEF skicka 2 663 vattenreningstabletter, vilket räcker till att rena 13 300 liter vatten. 
Varje dag dör fler än 1 000 barn på grund av smutsigt vatten och bristfällig hygien. 

Det känns fint att kunna bidra, om så bara lite. 


 Normalt brukar jag nöja mig med ett nytt julpynt varje år... en julkula från UNICEF.
För pynt... det har jag redan i överflöd! Ja, jag älskar verkligen julen! 
 Men vet ni vad? När jag låg hemma med feber tyckte jag lite synd om mig själv. 
Så för att pigga upp mig klickade jag hem några nya julsaker. Nu står allt här på vardagsrumsbordet. 
Jättefint, alltihop! Maken säger inte så mycket. Är jag glad, så är han glad.


 Från IKEA kommer de två röda bockarna, porslinsburken och ljuset i form av en snögubbe, 
två par röda "tvinnade" ljus och hjärtservetter 


Jag köpte också ett stort rött WoodWick-ljus som doftar kanel och sprakar som en brasa, 
samt två superfina plåtburkar för knäckebröd och pepparkakor med motiv av Aina Stenberg. 
Och jag älskar verkligen hennes julmotiv! 


De är så stämningsfulla, klassiska och fulla av den där varma, gamla julkänslan. 
 Jag har faktiskt hela mat- och kaffeservisen med hennes julmotiv också. 
Det blir så fint på julbordet... riktigt julmys de luxe! Älskar't!


Och från Kay Bojesen kom tomtemor Clara, tomteflickan Lise och tomtenissen Ole i trä hem till mig. 
 Nu ska jag absolut inte köpa något mer julpynt! Men visst är det fint? 

Önskar dig min kära läsare en vilsam onsdagskväll!

Kram till alla... Anna
(bilder fotograferade av mig samt lånade från UNICEF)

tisdag 21 oktober 2025

Ro i oktober🍁🍂


 Oktober andas stilla, solen silar genom gyllne löv. 
En vind viskar kyligt i träden, som om jorden själv vill sova. 



De sista blommorna böjer sig varsamt, nickar åt ljuset som dröjer kvar. 
Dagen är kort, men full av glöd, ett ögonblick av stilla tack.



Inne väntar teets varma doft, en bok som redan känner mina händer. 
Under den mjuka pläden vilar jag i höstens ro, 
mellan sommarens minnen och vintern som snart ska komma.


Må solen lysa på dig min kära läsare var du än är!

Kram till alla... Anna
(bilder fotograferade av mig)

måndag 20 oktober 2025

Måndagslyx på min lediga dag!

 Höstfärger i Norrköping...

 Kära vänner! På min lediga måndag är det inte bara ledigt! 

Redan kl. 08.30 var jag iväg på en hörselkontroll... bock på den! Godkänd✅ 

 Efteråt tog jag en liten promenad genom stan till ett mysigt fik, där jag slog mig ner för en välförtjänt frukost. Cappuccino och en kalkonsmörgås med äppleskivor. Så gott! 

Det var verkligen längesedan jag strosade runt i stan, och jag hade glömt hur trevligt det är. 

 Jag smet in på Rituals och köpte tvätt- och sköljmedel med doften Sakura... bästa doften till våra handdukar och lakan! Sedan hamnade jag hos Katarina på MakeupCenter, och där blev det en spontan bokning av en ansiktsbehandling. Så skönt det ska bli! Precis vad huden behöver efter sommaren. 



Denna plats är en av Norrköpings mest fotograferade på våren. 
Då står träden i full blom, översållade av rosa japanska körsbärsblommor... sakura. Se HÄR!
 Men vet ni vad? Jag tycker faktiskt att det är minst lika vackert på hösten. 
Träden exploderar i färger från gult och orange till djupt rött. En riktig färgfest mitt i stan!



Nu är gungor, hängmattan, dahliaknölar och pelargoner inpackade för vinterförvaring här hemma. Utemöblerna står ihopställda med en presenning över sig. 
 🍁🍂☀️
Vi har haft en ovanligt mild höst... 
Några av lökarna jag satte för bara några veckor sedan har redan börjat kika upp! Nej, inte än!! 
Får nog fundera på om jag ska täcka över dem lite så de inte fryser när vintern väl kommer. 
Efter denna vecka väntar höstlov... och då ska maken och jag ut på vift igen! 
Det ska bli så kul. Längtar redan! Men först... fyra arbetsdagar kvar.

Må solen lysa på dig min kära läsare var du än är!

Kram till alla... Anna
(bilder fotograferade av mig)