Festmat!

I fredags bjöd vi hem några goda vänner som är gamla kollegor till mannen.

Jag hade dukat och gjort i ordning inomhus... vädret förra veckan hade ju inte varit det bästa precis.

Men strax innan de dök upp vid sex blev det blå himmel och strålande sol! 

Fort dukade jag ut välkomstdrickat och tilltuggen under bar himmel. Visst blir man lycklig av vackert väder?
Sedan dess har vi haft ett underbart sommarväder! Idag har det blivit brygghäng... tack solen!

Grekisk marmeladkonfekt, söta jordgubbar och små snittar till rosé... Fairy rose och blåklockor i vas.

Tycker om andhuvudet från Svenskt tenn som är en flasköppnare.

Efter en stund var det dags att gå in och sätta sig vid dukat bord... vi vågade inte att chansa att sitta ute.

Vi bjöd på något riktigt gott... en av mina favoriträtter Biff Manzo. En italiensk klassiker.

Skivad grillad oxfilé la vi på en bädd av ruccola med körsbärstomater, ringlad balsamvinäger toppad med parmesan.

Så GOTT! Se receptet HÄR! 

Egentligen ska det vara tagliatelle till biff Manzo men vi gjorde världens godaste rostade färskpotatis.

Till det serverade vi nyplockade kantareller som vi grillade med färsk grön sparris.

Du måste göra denna potatisrätt. Så GOD! Hittade receptet i Elle mat & vins påsknummer.

Rostad färskpotatis med parmesan och kapris.

Kan en sidorätt smaka så här bar? Testa själv! Vi gjorde till fem personer...

• 1 kg små runda fina färskpotatis (skrubbad)
• Olivolja 
• Salt och pappar 
• 200 g riven parmesan 
• 2 msk kapris (avrunna) 
• 4 salladslökar hackade 
• Rödvinsvinäger

Sätt ugnen på 200 grader. Rör ner olivoljan i potatisen, se till att alla täcks. Salta och peppra. 

Häll ut på en ugnsplåt och rosta i ugnen i 30 minuter eller tills de är gyllene och mjuka. 

Häll över i en ugnsfast form, strö över parmesanen och ställ tillbaks i ugnen i några minuter tills osten smält.

Blanda kapris och salladslök med en skvätt rödvinsvinäger, salta och peppra. 

Klart det blev efterrätt! 

Perfekta chokladfondanter... du vet när man tar skeden igenom kakan så rinner chokladen ut.

Till det färska hallon, gräddglass, kaffe och ett glas hallonlikör med vit choklad.

 Passar perfekt till mörk choklad... mmmmmmmmmmmmmmm gottigottgott!

Vi satt ända till småtimmarna och hade det jättetrevligt med massor av prat och skratt!

Helt plötsligt kom det en stor grävling och sprang över tomten... S.C.A.R.Y!!

Jag skrek: "EN GRÄVLING"! Nejdå det var bara en katt fick jag höra av mannen. 

Tur att jag hade kameran framme... upp till bevis!

Bon Appétit!

Kram till alla... Anna

♥

(bilder fotade av mig)

Kvällarna på Skopelos...

Vi bodde väldigt fint på Skopelos Village. Se HÄR!

Det bästa med solsemestrarna är nog kvällarna. Efter en heldag på stranden är det skönt att komma till hotellet.
Få duscha och fräscha upp sig... sätta sig i solen och ta en drink. Läsa bra bok och sen göra sig fin för att gå ut och äta. Älskar't!

Varje kväll gick vi ut och åt. En liten promenad från hotellet hamnade vi på vår favoritrestaurang.

En mysig taverna med borden på trottoaren. Där hade de jättegod mat och supertrevlig personal.

Vi njöt av maten till solnedgången med utsikt över Egeiska havet och Skopelos stad. Så vackert!

Vi åt så mycket gott varje kväll. Ja, maten var nästan ohälsosamt god och portionerna stora.

Grillade grönsaker... grillade havsräkor... grillade baconlindade kyckling-souvlaki och grillad hel bläckfisk.

Vindolmar, moussaka, grekiska köttbullar med tomatsås och fyllda tomater mmmm...

Att välja matställe var inte lätt, många låg vansinnigt vackert vid vattnet och andra i små mysiga gränder.

Kul att testa lite olika ställen men vi föll för denna taverna på trottoaren på en lugn gata nära hotellet.

En kväll var vi på Jamie Olivers favoritrestaurang som ligger nere vid hamnpromenaden.

Taverna Kymata som är Skopelos äldsta restaurang. 

Där behövde vi inte titta på menyn utan vi fick gå ut i köket och välja av de maträtter som fanns för dagen. 

Ett annat mysigt ställe med god mat var Platanos Square som ligger på ett torg under ett stort träd.

Kvällarna var varma och underbart sköna. Det är det jag saknar allra mest här hemma!

 

Så fort solen hade gått ner bakom berget blev det kolsvart.

När mörkret lagt sig och vi var proppmätta var det riktigt skönt att ta den där lilla promenaden ner till staden.
 För att sen sätta sig ner och bara titta på folk och äta världens godaste hemmagjorda glass i alla smaker!
Blev några extrakilon hem på planet... hahaha!

 

Idag skiner solen här hos mig och vi ska till IKEA!! Borde gå ner till bryggan istället.
Må solen lysa på dig var du än är!

Kram till alla... Anna

♥

(bilder fotade av mig)

Skopelos stränder...

Hej allihopa! Ojoj nu har vi varit hemma en hel vecka... och det har blivit augusti!

Vi har varit ute i skogen och plockat 22 l kantareller, haft gäster här hemma och lyssnat på livemusik inne i stan.

Känns som om det var länge sedan vi var på Skopelos.
Sen har jag bara en semestervecka kvar! Blir lika förvånad varje år.

Skopelos är en underbar ö som har fantastiska stränder... 

OCH ett kristallklart vatten som skiftar mellan grönt och blått... på gränsen till overkligt. 

Jag vill komma med en varning! Som ni vet har jag svårt att hålla igen på superlativen. 

♥

Vi var på olika stränder mest varje dag... stränderna var olika till sina karaktärer. 

Allt från långa härliga sandstränder till små ensliga vikar och klapperstensstränder. 

Alla låg i vackra omgivningar. Och vattnet! Detta helt fantastiska vatten. 

Så mycket som jag har badat på Skopelos var länge sedan jag gjorde. Jag ville aldrig gå upp!

Milia beach...

Första dagen insmorda i spf 30 tillbringade vi på Milia beach. 

Det är en underbar stor strand med vit sand uppblandat med småsten. 

Stranden är den längsta på Skopelos och inramningen är så vacker... pinjeträdsklädda berg som möter turkost hav.

Kastani beach...

Andra dagen tog vi bussen till Mamma Mia-stranden Kastani. Bara några km från Milia. 

Kastani är inte lika lång som Milia men minst lika bra om inte lite bättre. Sanden är ljusare och finare. 

Vid sidan om stranden finns två ministränder och ett klippbad.

Men klockan fem kom DJ'n och krämade på med techno i hettan!

Då var det dags för oss gamlingar och alla barnfamiljer att fly där ifrån... här var det visst ett riktigt röj till sena natten.

Limnonari beach...

Limnonari är en favoritstrand. När vi kom dit och jag blickade ut över bukten tänkte jag på Den blå lagunen.

Stranden ligger extremt vackert i en vid bukt omgärdad av höga berg. Pinjen växer ända ner till vattenkanten.

Vattnet var otroligt grönt... som en jättestor swimmingpool...

Stora platta undervattensklippor går längs hela strandlinjen. Efter klipporna väntar ljuvlig sandbotten.

Hovolo beach...

Milia, Limnonari och Kastani var favoriter men den ena stranden var vackrare än den andra.

 Men Hovolostranden var om möjligt ännu vackrare och där fick vi en egen liten strand och det älskar vi. 

Går man en bit bort från det smala partiet kommer man fram till ett riktigt strandparadis med vit fin sand och extremt turkost vatten. Längst bort finns en klippa att klättra över och där väntar ytterligare två stränder.

Hovolo beach ligger vid den lilla byn Elios. Där finns en gästhamn och några fina tavernor med bästa läget.

Här sitter vi i skuggan och äter god lunch med vy mot Hovolo beach som inte ser mycket ut för världen på håll.

Skopelos är överraskningarnas ö och missa inte detta undangömda strandparadis om du kommer hit.

Här strosade inte bara turisterna runt utan även två mulor som sökte skugga under tårpliar, azaleor, pinje- och olivträd.

Den här veckan kan jag leva på länge... vill dit snart igen!

Må solen lysa på dig var du än är min kära läsare!

Skön söndag och kram till alla... Anna

♥

(bilder fotade av mig)