Hej alla vackra själar!

Åh jag är så glad! Idag har jag fått fira min födelsedag tillsammans med alla jag tycker om.

Det är så värdefullt... bästa, bästa presenten. Så himla fint.

Inte nog med det. När jag kom till jobbet idag och gick över skolgården så ropade flera elever "GRATTIS ANNA".

Men hur vet ni att jag fyller år, frågade jag dem. Jo, det hade deras lärare skvallrat om.

Sen när jag skulle starta min första och enda lektion idag började alla elever sjunga Ja må hon leva... och SOLEN sken!

Av min närmsta kollega fick jag en liten gullvive- och liljekonvaljbukett. Så rart!

♥

Vill tacka er alla för hyllningar och hurrarop på fb, messenger, sms, snapchat, Insta och telefonen.

Hur glad blir man inte av det!! 

Full rulle med småbarn och gamlingar. Hur mysigt och mycket kärlek som helst!

Här hemma bjöds det på krusbärsläsk, gott rödvin från Antibes, parmesan- och rotfruktschips.

Pajer till en stor fräsch sallad med grillad sparris, le vain (surdegsbröd), ost och vindruvor.

Dagen avslutades med paketöppning, kaffe, Cola Zero, en chokladkrans, prinsesstårtor och mormors kanelbullar.
Är imponerad av att min mamma 91 år fortfarande bakar så fina och goda kanelbullar.

Blev jätteglad för mina presenter...
Fick en bok som jag har längtat efter, jättefina ostar med tillbehör, en Kånken, blommor och åter blommor.

Min vy från köksfönstret igår, måndag när jag fixade pajerna till dagens kalas.

Jag gjorde två pajer med rökt skinka, broccoli, champinjoner, soltorkade tomater och med tomatpesto-chili.

Paj med skinka, broccoli och soltorkade tomater.

Pajerna blev jättegoda så jag vill dela receptet med dig!

6 portioner (Jag dubblade allt till två pajer - 12 personer)

Pajdeg:
3 dl vetemjöl
75 g smör
1 dl turkisk yoghurt

Fyllning:
250 g broccoli
5 champinjoner
1 msk smör
5 soltorkade tomater
100 g rökt skinka

Äggstanning: 
3 ägg
1 dl mjölk
1 1/2 dl crème fraiche
2 msk tomatpesto (jag tog pesto rosso med chili)
salt, peppar
2 dl riven västerbottenost
persilja

Ugn: 220°

Gör så här...

• Pajdeg: Arbeta ihop mjöl, smör och yoghurt till en deg och tryck ut den i en pajform som är 23 cm i diameter. Låt stå kallt i 30 minuter. Nagga och förgrädda pajdegen i 10 minuter. 
• Fyllning: Skölj och skär broccolin i små bitar. Ansa och skiva svampen. Fräs broccoli och svamp i en stekpanna med smör ett par minuter. Lägg i pajskalet tillsammans med strimlade tomater och strimlad skinka. 
• Äggstanning: Vispa ihop ägg, mjölk, crème fraiche, pesto, salt och peppar och häll i pajskalet. Strö över ost. Grädda i ca 20-30 minuter. 
• Strö över hackad persilja. Smaklig måltid!

Ja, vilken dag! Jag är så tacksam för allt. Ännu en gång, 1000-Tack alla inblandade!
Må solen lysa på dig var du än är min kära läsare!



Ups! Spegeln behöver visst putsas!

Kram till alla... Anna

♥

(bilder fotade av mig)