Jag älskar fredagskänslan… och inte minst fredagsfikat på jobbet!
Att jag bara jobbar till 12.15 är lyx... även om det beror på att jag är sjukskriven 25 %.
Jag önskar förstås att jag var helt frisk och kunde jobba 100 % igen,
precis som jag gjort i över 30 år. Men, men... jag är glad för mina 75%.
Och något jag verkligen tycker om med fredagar är att maken och jag äter lunch tillsammans.
Idag när jag kom hem slängde jag ihop en supergod kycklingrätt i ugnen.
Så enkelt och så gott!
Jag vill verkligen tipsa om dagens matkombination.
Fredagslunch med fransk dragonkyckling...
Eftersom solen sken och det var varmt kunde vi dessutom sitta ute. Så härligt!
Lägg kycklingen i en smörad ugnsfast form.
Tärna en zucchinin, kvarta två tomater och skiva en stor schalottenlök.
Lägg grönsakerna runt kycklingen. Skiva lite smör över...
Blanda 1 dl grädde, 2 dl crème fraîche, 1 msk dijonsenap,
1 msk torkad dragon och 2 tsk hönsbuljong till en sås.
Häll såsen över kycklingen och grönsakerna.
Strö över små söta tomater.
Häll såsen över kycklingen och grönsakerna.
Strö över små söta tomater.
Gratinera högt upp i ugnen i 200 grader, cirka 20 minuter,
eller tills kycklingen är helt genomstekt.
Servera med nykokt potatis och en blandsallad med söta, små tomater.
Och så lite extra fredagslyx...
I glasen hade vi ett prisbelönat, fint portugisiskt vitt vin.
Passade perfekt till kycklingen!
Till efterrätt blev det äppelpaj gjord på våra egna äpplen, tillsammans med italiensk vaniljglass.
Glassen köpte jag i en stor bytta från Go’glass här i Kolmården.
Och till det... en hederlig, god kopp kaffe. Sibyllans jubileumkaffe! GOTT!
Och det allra bästa?
Solen sken och det var varmt, så vi kunde sitta ute och njuta av hela lunchen.
En riktigt härlig fredag!
Skål och smaklig måltid!
Och till kvällen väntar stora, kärnfria och krispiga vindruvor... SÅ GODA!!
Tillsammans med fröknäcke, stark cheddar och Gammel Knas krämost.
Enkelt, gott och alldeles lagom till kvällens avsnitt av På spåret!
Önskar dig, min kära läsare, en riktigt trevlig kväll!
Hoppas att även din fredagkväll blir fylld av något gott att äta, något gott att dricka och lite mys.
Kram till alla... Anna
♥
(Alla bilder fotade av mig.)
6 kommentarer:
Hej Anna,
mysig fredagslunch och tänk att ni kunde sitta ute! Här har det visseligen varit varmt, men mest regn och dimmigt idag. Lite sol glimtade till i eftermiddags!
Jag tycker du är stark som jobbar så mycket som du gör, det ska du vara nöjd med. Livet är ju så mycket annat än jobb...
Visst är det kul att "På spåret" är igång igen!? Vi brukar spela i Duo-appen, kul att tävla och testa vad man kan!
Önskar dig en fin helg!!
Kram från Ninnie
Se där, en himla massa gott att förgylla fredagen med! Allt låter jättegott. Jag har allt till kycklingen här hemma, får se om det blir sådant på måndag (har fullt av rester idag och imorgon bjuder svärmor på middag). Tack för att du delar inspiration till vardag och fest. Hoppas din helg är fin på alla sätt och vis. Kram på dig!
Hej Anna!
Men du, vilken tppenlunch ni fick, och kvällsgottet lät inte sämre, osten måste jag testa när jag åker till Sverige, mums! Älskar all form av ost :D
Tack för recepttips på kycklingen, måste provas framöver!
Ha en fin helg!!
Kramar!
Hej Ninnie! Tack snälla! Ja, det gäller verkligen att ta vara på de där härliga stunderna utomhus när vädret tillåter. Härligt att ni också fick en liten glimt av solen trots regn och dimma! Och visst är det roligt att ”På spåret” är igång igen! Även jag kör med Duo-appen då o då. KRAM
Hej Monnah! Tack snälla du! Så roligt att kunna inspirera lite till både vardag och fest! Kycklingen är verkligen värd att testa, så hoppas det blir den på måndag när resterna är slut. Och vilken lyx att bli bjuden på middag av svärmor.., det tackar man ju inte nej till! KRAM
Hej Sara! Tack snälla! Ja, det blev verkligen en toppenlunch och kvällsgottet gick inte heller av för hackor! Gammel Knas är en dansk ost som jag verkligen tycker att du ska hålla utkik efter… sammetslen, rund och med en härligt nötig och fyllig smak. Såå god! Och vad roligt att du vill testa kycklingen, hoppas den kommer att falla dig i smaken! KRAM
Skicka en kommentar