Mat med känsla...

Hej och välkommen in i stugan... här är det sol ute och spisvärme inne.



Storblommig mörkrosa krysantemum gör sig fint i den vita Sturehofskrukan vid den röda dörren.
Vågskvalp vid Bråviken har de fina krukorna...

Fänkålstekt kyckling med dijonsmörsås och haricots verts.
Att krydda kyckling med fänkål är jättegott!

• Sätt ugnen på 250 grader. 
• Klyfta potatis. Skrubba och kvarta persiljerot på längden. Lägg allt i en ugnsform och blanda med olivolja, salt och svartpeppar. Tillaga i övre delen av ugnen 20-25 min. 
• Krydda kycklinglår med hel fänkål, salt och svartpeppar. Stek kycklingen runtom i lite smör i en stekpanna, 1-2 min. Lägg över kycklingen i en ugnsform och tillaga klart längst ner i ugnen 15-18 min, eller tills kycklingen är genomstekt. 
• Finhacka 1/2 gul lök och 1 vitlöksklyfta. Fräs i lite smör i en liten kastrull. Pudra ner 2 tsk vetemjöl. Vispa ner 4 dl vatten och en tärning kycklingbuljong. Låt sjuda 10-12 min. Tillsätt därefter 3 msk smör och 1 1/2 msk dijonsenap. Mixa luftig med stavmixer. 
• Koka haricots verts i lättsaltat vatten 1-2 min. Grovhacka 1/2 knippe bladpersilja. Blanda haricots verts med persilja, 1 tsk olivolja, 1 tsk rödvinsvinäger, salt och peppar efter smak. 
• Servera fänkålstekt kyckling med rostad potatis, persiljerot, haricots verts och dijonsmörsås.

Nordafrikansk Tagine-lammgryta med citron, mandel och persilja.
Kalas i stugan... grytan sprider fantastiska dofter i köket.

• Skiva en gul lök och finhacka tre vitlöksklyftor. Tärna två tomater och en zucchini. Skär ca 400 g lammkorv i mindre bitar. Bryn lammkorv, lök och vitlök i en stekgryta med olivolja 1-2 min. 
• Tillsätt 1 msk tomatpuré, 1 msk spiskummin, 2 krm chili flakes och lite salt. 
• Tvätta och halvera en citron. Pressa ner saften i grytan och lägg även ner de använda citronhalvorna. 
• Tillsätt tärnad tomat, zucchini, 25 g mandel, 1 1/2 dl vatten, en tärning kycklingbuljong och 1 msk honung. Låt sjuda 6-7 min. 
• Grovhacka 1/2 knippe bladpersilja och 25 g mandel. 
• Blanda kokt ris med hälften av persiljan och hackad mandel. 
• Strö resten av den hackade persiljan över grytan och servera med persilje- och mandelris.

Mustig gryta med sting passar utmärkt till svalt vitt bubbel.

Bon Appétit!

1000-tack för tips ang min Mac! Jag lär mig...

Men HUR kopierar jag och klistrar in på Mac'en... ctrl/c - ctrl/v funkar inte. 

Små rosa krysantemum, ljung och rosagrågröna blad i den stora Stafsjö-järnkrukan vid entrén...

I morgon är det fredag... min favoritdag. Allt ljus på dig!

Kvällens soundtrack sprider ett lugn ur mina högtalare... älskar't!

Isabella Lundgren är en av våra bästa sångerskor och den coolaste av de coola i Sverige.

Kram till alla... Anna

♥

(bilder fotade av mig)

Fina höstdagar!

Hej alla vackra själar!

Här är det full rulle med jobb och en hel del bäbismys.

Älskade lilla Frank en vecka gammal blir killad på kinden av moster Lotta♥

♥

Fick för ett tag sedan en ny Mac Book Air... jättefin dator men jag har inte lärt mig den än.

Fattar hur jag redigerar bilder men jag är inte nöjd med programmet.

Men det jag inte fattar är hur jag hittar bilderna när jag ska göra mina inlägg här på blogspot.

Mycket därför det är tom med inlägg på bloggen. Har många fina bilder som jag inte kan dela med dig.

Snälla du som kan Mac! Vilket redigeringsprogram är bäst för Mac?

Tidigare använde jag Picasa (har även laddat ner det till Macen) och PhotoScape.

Hur får jag mina redigerade bilder till "Bilder". SOS SOS SOS!!

Mina bilder från min iPhone5 hamnar i datorn/Macen och tas lätt upp av blogspot.

Så här kommer några bilder från mina föräldrars bakgård.

På gården står Norrköpings, kanske en av Sveriges största och äldsta kastanjeträd.

Ståtlig, stor och vacker.

Husen är i de typiska Norrköpingsfärgerna... så fina. 

Älskar de färgerna och kvarteren runt där jag växte upp. Blir glad!

Sliter mitt hår, stampar i golvet och plutar med underläppen!

Hoppas du min kära läsare kan lära mig, tipsa mig lite om Mac Book Air... snälla!

Fin känsla mellan moster Lotta o Frank.

Puss o Kram till alla... Anna

♥

(bilder fotade av mig med min iPhone5)

Allt har sin tid...

Ja, så är den här igen kylan! I onsdags tog jag på mig strumpor för första gången sedan april.
Sommaren känns plötsligt väldigt avlägsen och längtan infinner sig efter varma klippor och svalkande hav.

Varje årstid har sin tjusning och hösten är enormt vacker när solen skiner på de sprakande höstträden!
Hösten är vemodsfull. Våren är upprymd och min favoritårstid.
Men hösten inger mer ett lugn... och det gillar jag!

 Dimmorna ligger täta på Bråviken om morgnarna... det är tyst och lite mystiskt.

Sen kan jag tycka att det är skönt att få vara lite deppig och känna viss tröstlöshet på hösten. 

 Den är ju det tydliga beviset på att sommaren är slut!

Visst är det en speciell känsla att plocka sina egna äpplen och sen känna doften av nygräddad äppelpaj i hela huset.

Och Chanels höstmakeup finns nu ute i butik och de har verkligen fångat upp höstens kulörer... så snyggt!
Svala varma toner i brunt, koppar, mossa, rost och äppelrött.

Åh så mycket läckert... vill ha!
Helt plötsligt längtar jag efter brunsotiga ögon, bärigt röda läppar, bylsiga tröjor, sköna sjalar, läderboots och långa höstpromenader med lilla Frank i vagnen och Teddy i kopplet. Lycka!

Önskar en magiskt vacker helg till Dig och Mig!

Kram till alla... Anna

♥

(bilder fotade av mig)

Hur gott var inte det här!

Pankostekta calamares med dill- och tomatsalsa och vitlöksyoghurt.

Fantastiskt gott att göra calamares själv! 

De bästa vi har ätit... möra, saftiga och krispigt pankostekta.

• Sätt ugnen på 250 grader. Lägg 1 kg potatis i en ugnsform. Blanda med olja, salt och svartpeppar. Tillaga i övre delen av ugnen 25-30 min. 

Calamares är det spanska ordet för bläckfisk. Tina bläckfiskringarna i kylskåpet över natten.

• Vispa upp 1 ägg på en tallrik. Lägg vetemjöl på en tallrik och panko på en annan tallrik. Krydda ca 400 g bläckfiskringar med lite salt. Vänd ringarna först i vetemjöl, därefter ägg och sist i panko. 
• Hetta upp rikligt med olja i en stekpanna. Stek panerade bläckfiskringar frasiga 1-2 min. Låt rinna av på hushållspapper. 

• Halvera 1 ask körsbärstomater och finhacka 1 rödlök. Grovhacka 1 kruka dill. Lägg allt i en skål och blanda med 1 krm chili flakes, 1 krm salt och 1 1/2 tsk rödvinsvinäger.
• Vitlöksyoghurt: lägg 2 1/2 dl rysk yoghurt i en skål. Pressa ner 2 vitlöksklyftor (små). Krydda med 2 krm salt och blanda ordentligt. 

• Klyfta 1 citron. Servera till nystekta calamares, rostad potatis, tomatsalsa och vitlöksyoghurt.

Kalkonfärslasagne med aubergine, rosmarin och mozzarella.

En härligt krämig och smakrik lasagne alla jublade över!

 

• Sätt ugnen på 250 grader. 
• Skär en aubergine i skivor (ca ½ cm tjocka). Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Krydda med 1/2 tsk salt och lite nymald svartpeppar. Ringla över lite olja och tillaga i övre delen av ugnen 15-17 min. 
• Finhacka en gul lök och tre vitlöksklyftor. 
• Fräs ca 500 g kalkonfärs, lök och vitlök i lite olja i en stekgryta. Tillsätt 1 1/2 msk tomatpuré, en burk krossade tomater, 1 msk torkad rosmarin, 1 msk torkad oregano, 2 krm chili flakes och 1 1/2 tsk salt. Låt sjuda 4-5 min. 
• Rör ner 2 dl mjölk och 2 dl rysk yoghurt i kalkonfärssåsen. Dra från värmen. 
• Skär en förp mozzarella i skivor. 
• Varva en förp färska lasagneplattor, aubergine och kalkonfärssås i en smord ugnsform. 
• Avsluta med kalkonfärssås och mozzarella. 
• Gratinera mitt i ugnen 15-17 min. 
• Jag serverade kalkonfärslasagne med egna solmogna tomater.

Så nyfiken på imorgon! Allt ljus på dig min kära läsare.

Kram till alla... Anna

♥

(bilder fotade av mig)

Kvällarna har varit färggranna!

De rödfärgade molnen gör solnedgången extra spektakulär... samtidigt som Bråviken är azurblå med rosaglitter.

Precis så här känner jag mig i hela kroppen... från topp till tå. Alldeles rosabubblig!

Jag svävar på rosaröda moln... går omkring med ett leende på läpparna och är bara så där oförskämt lycklig.

Nu är lilla Frank hemma...

Han sover skönt i sin fina vagga som min pappa, Franks gammelmorfar gjorde 1986 till ett av sina första barnbarn.

Både Ida och Lotta har legat i den och det var ju inte så länge sedan. Känns som igår.

Detta är svårslaget... en ny liten människa och denna solnedgång.

Solen gör himlen vacker om kvällarna... alldeles skär, gul, lila och röd.

Gulliga ni, tack för alla grattishälsningar både här och på andra forum. Blir glad!

Kram och kärlek till alla... Anna

♥

(bilder fotade av mig)

Här är lilla Frank♥

Ett söndagsbarn på kanelbullens dag. Den 4 oktober kom han vårt lilla oktoberbarn.

Lyckan är stor att bli mormor. Mitt hjärta bubblar av kärlek. Vill dela det med er.

På bilden här är han bara tre timmar gammal.

Han kom lite överraskande tio dagar tidigare än beräknat.

♥

Mannen och jag var bortbjudna på fest i lördags. 

Ida och Micke bodde ute hos oss och gjorde Lotta sällskap medan vi lånade deras lägenhet i stan.

Att bäbisen i magen var en pojke och skulle heta Frank det visste vi långt innan. 

Så när mannen och jag åkte iväg till festen sa jag mest på skoj till dem att Frank kommer nog imorgon på sin namnsdag. 

Vi skrattade bara och de skulle börja baka och laga lite god mat. Vi sa hej då!

En riktig myskväll i ett vackert hem där det bjöds på en jättegod höstmeny. Vi somnade glada sent på natten.

Men vid sjutiden blev vi väckta av Ida som ringde. Nu är de på väg in till BB tänkte jag!! 

Men hon sa: Nu har han kommit ut! Vi åkte in klockan tre i natt och han kom vid halv sju. En exemplarisk förlossning. Allt gick bra och nu ligger han här och snuttar på mitt bröst.

 Jag grät av lycka! Tårarna rann och jag var som i ett rosa bubbelrus! 

♥

Vid halv tio var vi uppe på förlossningen och fick se det lilla miraklet.

Sen åkte jag till mina föräldrar för att berätta och visa bilder.

När jag kom dit doftade det SÅ Gott! Mamma stod och bakade kanelbullar! 

Det var ju kanelbullens dag också!

Mamma 90,5 år BAKAR BULLAR. Tycker faktiskt att det är fantastiskt!!

Sen bakar hon ju stans godaste kanelbullar... så det blev en fika med mina föräldrar.

På eftermiddagen åkte jag tillsammans med mamma och Lotta för att titta på det lilla underverket igen.

Mickes föräldrar, mormor och Franks kusin var också där. Inget öga var torrt...

Han är så söt och fin... mitt första barnbarn, mitt lilla hjärta♥

Älskar Dig!

 Den klassiska gula Steiff-nallen fick Frank av mormor Anna och bonusmorfar.

Fina föräldrar... så mycket kärlek♥

 Vilken fantastisk dag! IFK Norrköping tog även 3 poäng och ligger nu etta!!

Ja, vilken kanonhelg! Jättetrevlig fest, Frank kom på sin namnsdag och IFK i topp.

Sen att få hem en påse med stans godaste kanelbullar också... mmmmm.

Klart att jag även var på ett litet besök idag... sötaste myskillen.

Kram till alla... mormor Anna

♥

(bilder fotade av mig)