söndag 5 februari 2023

Söndagsmiddag...

Kära vänner! Det snöar och utetermometern står på -3°C. 
Perfekt att stå inne i mitt kök och titta ut samtidigt som jag lagar till en värmande gryta!

 Nötfärs- och rotfruktsgryta...

Bryner 250-500 g köttfärs och tre hackade schalottenlökar i smör i ca 5 min. 

Kryddar med grovmalen peppar och salt. 

Blandar ner två pressade vitlöksklyftor och tärnade rotfrukter (en palsternacka och tre potatisar), två slantade morötter och smala stavar av en 1/2 rotselleri. 

Morot och rotselleri tar längre tid att bli mjuka än potaitis och palsternacka. Därför måste de vara tunnare. 

Fräser allt tillsammans ytterligare 3-5 minuter. Tillsätter 1 dl vatten, 1 dl rödvin, en förpackning krossade tomater med örter och en smulad köttbuljongstärning. 

Kokar upp, låter sedan grytan småputtra i ca 30 min tills rotfrukterna är mjuka. 

Smakar av med lite salt och peppar. Garnerar grytan med grovhackad persilja.


Till nötfärs- och rotfruktsgrytan passar det perfekt med detta fantastiska medelhavsbröd.
Ja, det smakar precis som brödet i Grekland. SÅ GOTT!
Landerholms bageri i min stad har det... det är bakat med havssalt och olivolja. 



Sen vill jag tipsa om makens och mitt franska favorit-rödvin (och jag NYSER inte av det, skönt).
Terre de Mistral Côtes-du-Rhône Réservé Organic.

Smaklig måltid...


Denna dag för två år sedan var det mammas begravning.
Men jag vägrar tro att hon är borta... min älskade mamma finns alltid med mig.


Trevligt veckoslut, hoppas att du har haft en fin vecka!
Kram till alla... Anna
(bilder fotade av mig)  

lördag 4 februari 2023

Hurra! En riktigt god chicken satay!

Kära vänner! Idag sken solen som bara den här i Kolmården.



Chicken Satay var dagens rätt i Annas kök.
Du måste göra den godaste sataysåsen - jordnötssås! 


 CHICKEN SATAY PÅ MITT VIS...

Finriv ingefära (1½ - 2 msk) och pressa två vitlöksklyftor. 
Tillsätt 2 1/2 msk japansk soja, 1 msk äppelcidervinäger, 
pressad saft från en lime, 2 msk flytande honung, 
1 1/2 tsk sambal oelek och 1 1/2 dl salta jordnötter. 
Mixa med stavmixer till en jordnötssås.

Själva jordnötssåsen ser ju inte så vacker ut... men ack så god!



Kycklingytterfilé skivade jag i mindre bitar... kryddade med grovmalen svartpeppar och salt.
Stekte dem i hög värme i ca 2-3 min. 
Ner med broccolin och stekte allt ytterligare i några minuter tills kycklingen var klar.

Basmatiriset kokar jag i saltat vatten med smör och olivolja. 
När riset är klart vänder jag ner grovriven morot i riset... vackert och gott.

Underbar Thailändsk klassisk rätt som här är förenklad och försvenskad på mitt vis.



Till efterrätt... varsina två minisemlor och en god kopp kaffe.
Pågens små släta kardemummabullar skär jag ett lock på.
Gröper ut lite ur bullen. Brödet mixar jag ihop med grovriven mandelmassa.
Klickar i mandelmassesmeten i bullen. Pushgrädde, på med locket och pudra lite florsocker. Voila!


Vill tipsa om detta goda Rieslingvin från franska Alsace. Riesling reserve Jean Biecher.


Vilken sötnos... en perfekt mumsbit! 


Skymning vid 17.00. Dagarna blir längre och längre.
Idag hörrni börjar Mello... NU KÖR VI!!

Kram till alla... Anna
(bilder fotade av mig)

fredag 3 februari 2023

Ny dag, nya utmaningar!


Idag har jag hjälpt Lotta med viktiga papper... det är ett stort bestyr och huvudbry.
Efter det ett besök till Landerholms bageri... med hem kom två STORA semlor.
Så maken och jag har haft fest tillsammans med en söt liten blåmes.
Fast blåmesen festade på en smarrig talgboll utanför köksfönstret.



Tro det eller ej! Det är fredag igen... firar med en semla.
 -1° och vitt med pudersnö som på semlans lock.



Ja, idag är det faktiskt 18 dagar kvar till dagen D. Kanske tänkte du på något annat? 
 Men jag tänkte på Fettisdagen! Den dagen vi egentligen SKA äta semlor! 
 Visserligen har det funnits semlor i veckor på stans bagerier och caféer.
Men som sagt... dagen är ännu inte här! 
Men jag ÄR redan DÄR! Har fuskat massor som vanligt!



Allt gott till dig min kära läsare!

Trevlig helg och kram till alla... Anna
(bilder fotade av mig)

torsdag 2 februari 2023

Mina böcker 2022...


Ninnie med den fina bloggen Ninnie (se blogg) gav mig idén om att summera årets lästa böcker.
Säger som Ninnie... ”de allra flesta har varit väldigt bra.” Jag har ingen topplista.

Rovhjärtat - Ulrika Rolfsdotter
Världens lyckligaste kvinna - Jessica Knoll, finns som film
Silverviken - Jojo Moyes
Ett oväntat val - Marian Keyes
En jul tillsammans - Elin Åhman Owerz
Sommarboken - Tove Jansson
Ett lyckligare år - Jonas Gardell
Kallmyren - Liza Marklund
Öbarn - Hannes Fossbo
Lektioner i kemi - Bonnie Garmus
Lämna världen bakom dig - Rumaan Alam
I väntan på Bojangles - Oliver Bourdeaut, finns som film
Mysteriet med Henri Pick - David Foenkinos, finns som film
Malma station - Alex Schulman
Tvekan är för veklingar - Ulrika Norberg
En enkel till Indien - Cassandra Brunstedt
Svärmodern - Moa Herngren 
Skilsmässa - Moa Herngren
Städerskan - Nita Prose
Mannen som hyrde en familj - Susanne Brijker
SjälsfrändeSofie Sarenbrant
Skyddsängeln - Sofie Sarenbrant
Au pif! - Emma Hamberg
Ditt liv och mitt - Majgull Axelsson
Hur man gör succé på dårhus - Emmy Abrahamson
Windsorknuten - S J Bennet
Pojken från skogen - Harlan Coben
Hittebran - Stacey Halls
Skrik tyst så inte grannarna hör - Karin Alfredsson
De kapabla - Klas Ekman

Oj, 30 böcker, 2,5 bok i månaden... det var många böcker.
Jag som ska satsa på fler böcker under detta år 2023.
Mitt nyårslöfte var bl.a. att läsa eller lyssna på fler böcker.
Mitt andra nyårslöfte var att bara shoppa ur min egen garderob och det har gått galant!


Tips på hur jag kan främja läsning hos barn... 
Jag ser till att det finns böcker hemma och i klassrummet. 
Böcker ska synas. Då blir böcker en del av vardagen. 
Jag är en läsande förebild... läser så att det syns. 
Så när vi har tyst läsning i skolan läser även jag.
Jag ställer frågor till eleverna om vad de läst. Vi läser även samma bok tillsammans. 
Blir bra bokprat. Jag visar intresse och engagemang! 
Att erbjuda eleverna en bok utifrån intresse och på rätt nivå är A o O... och det är inte alltid så lätt.
Vi går till biblioteket en gång i månaden... vi har även ett litet skolbibliotek.

Sen älskar jag att läsa för mina barnbarn.
Skippar skärmen när de är här – barn gör som du gör, inte som du säger

Jag tycker om att diskutera böcker jag själv har läst. Gillar mitt bokslukargäng!

Om jag har sett en film som bygger på en bok berätta jag det. Det blir oftast roliga diskussioner.




 Nu ska jag krypa upp i fåtöljen under en pläd med en kopp te och en bra bok.
Jag är på årets andra bok... Björnjägarens döttrar av Anneli Jordal.

Allt gott till dig min kära läsare!
Kram till alla... Anna
(bilder fotade av mig)  

onsdag 1 februari 2023

Första februari och filmtips!

Kära vänner! Vad underbart det är med blå himmel, sol och några plusgrader. 
Jag längtar så efter våren... men än är inte vintern över. 
I väntan på våren får jag glädjas över att det är sportlov om 2 1/2 vecka. 
Efter sportlovet är det bara två dagar till mars! SANT!
Sen har jag massor av kul inplanerat nu i februari.



Har fått pippi på minisemlor... fixar dem lätt själv med Pågens släta små bullar. 



Förra fredagens tulpaner står sig vackert än... otroligt!
Kronbladen är som krispigt siden... eller som silkig marsipan.
Alla gröna blad var vissna och fula så de har jag klippt bort.

 Skuggan av en dotter...👍🏻⭐️⭐️⭐️⭐️


Debutregissören Maggie Gyllenhaal imponerar med sin 
känslostormande filmatisering av Elena Ferrantes bok Skuggan av en dotter
Olivia Colman är enastående i rollen som skuldtyngd mamma.
Filmen kan vara lite svår... det är absolut ingen feel good!



Må solen lysa på dig min kära läsare var du än är!

Kram till alla... Anna
(bilder fotade av mig)