Spisvärme i Annas kök...

Och utsikten från mitt kök är bedårande! Blå himmel, sol, Bråviken och en söt blåmes.

Grekisk kyckling med citronrisoni, oliver och tzatziki

Det här var riktigt gott från Linas samarbete med Viktväktarna. Mmmm... Annasmaker!

Så här kommer receptet som jag hoppas att du kommer att ha stor glädje av.

Strimla röd paprika, rödlök och pressa en vitlöksklyfta. Dela kycklingfilé i mindre bitar.

Grekisk kyckling gör du så här...

Stek kycklingbitarna runt om ca 5 min, krydda med torkad oregano, salt och citronpeppar. 

Tillsätt paprika, oliver, rödlök och en pressad vitlöksklyfta.

Fräs ytterligare tills kycklingen är genomstekt.

Citronrisoni gör du så här...

Koka risoni enligt anvisning på förpackningen. Skölj en citron och finriv skalet. 

Blanda ihop avhälld risoni med citronskal och lite pressad citronsaft efter smak.

Tzatzikin gör du så här...

Dela en halv gurka mitt i tu och gröp ur fröna i mitten. Grovriv gurkan, pressa ur vätska och lägg i en skål.

Skala ett halvt äpple och grovriv även det. Blanda ner 1 dl matyoghurt och pressa en vitlöksklyfta. 

Smaka av med lite salt och torkad mynta. Tzatziki med äpple och mynta är mitt eget tillägg i receptet.

Servera grekisk kyckling med grönsaker, citronrisoni, snacksoliver, tzatziki och citronklyfta.

Må solen lysa på dig var du än är min kära läsare!

Trevlig fredagskväll och smaklig måltid!

Kram till alla... Anna

❤

(bilder fotade av mig)  

Ännu en tur till Linköping!

Kära vänner! Nu var det dags igen att besöka bröstenheten.

Första besöket var i februari. Maken har varit med mig varje gång, det är skönt.

Tänker ofta på dem som är helt ensamma. Jag har turen att inte behöva vara själv.

Innan besöket idag åkte vi till Gamla Linköping och tog en fika på Dahlbergs kafé.

Minns ni TV-programmet Café Norrköping med Ragnar Dahlberg? Detta är hans eget kafé.

Vi slog till på stort och tog varsin budapestbakelse... till den en god kopp kaffe.

Det smakade riktigt gott... bakelsen var inte alls så söt. Det gillar jag!

Jag har alltid trott att detta bakvek är från just Budapest Ungern.

Men så är det INTE! Det är ett svenskt bakverk skapad av konditorn Ingvar Strid, född 1926. 

Namnet kommer av Strids intresse för staden Budapest, inget annat.

Det är så mysigt att bara gå och strosa runt på de små kullerstensgatorna.

Lite som Skansen, med gamla hus, små butiker, museum och caféer.

På 1940-talet genomgick Linköping, som så många andra svenska städer, en snabb modernisering och tanken väcktes om att rädda delar av den gamla bebyggelsen någonstans på ett område en bit från centrum. De flesta av byggnaderna flyttades hit på 1950- och 1960-talen.

Underbart skönt ute... +14° med fågelkvitter... i trädgårdarna var det blått med scilla.

Ja, nu är våren här på riktigt, det kände jag idag.

Alldeles nytt i Gamla Linköping är LasseMajas Deckarhus. Vi tog en sväng in där.

Deckarhuset bygger på de populära böckerna om detektiverna Lasse och Maja.

Det var verkligen jättefint... se HÄR! Dit måste vi åka med våra barnbarn någon gång.

Japp, samtidigt som vi besökte bröstenheten i Linköping fick vi även ett litet äventyr!

Gamla Linköping tröttnar jag aldrig på... så fint där under alla årstider.

Må solen lysa på dig min kära läsare var du än är!

Kram till alla... Anna

❤

(bilder fotade av mig)

Nu är det väl vår i alla fall!

Hej alla vackra själar! Idag blev det en skön liten promenad till Bodaviken vid Bråviken.

Jag fick se det jag ville se... nämligen blåsipporna. Älskade lilla söta blomma!

+11° och bäcken porlade.  - Nu ÄR det vår på riktigt, sa maken.

Ljumma vindar och små lätta vågor på Bråviken... 

Visste du att Bråviken är en fjord och ett spår efter istiden?

Nu är det våååår! Helt underbart!

Vilken lycka! Vi såg några vitsippor också bland alla blåsippor... älskar't!

Jag har inte sovit mycket i natt... just nu kan jag bara ligga på rygg. 

Normalt sover jag på sidan, oftast på den högra. Hade även svårt att somna in.

När jag väl hade somnat vaknade jag efter en timma och hade ont i ryggen.

Då kände jag även bränningar i bröstsåren... en obehaglig känsla som tusen nålar.

Ja, ja... jag ska inte klaga. Jag har en kirurg här hemma som tar hand om mig.

Nattens måne var fantastisk... bilden gör den inte rättvisa. Den var RÖD, dimbeslöjad och STOR!

Må solen lysa på dig min kära läsare var du än är!

Kram till alla... Anna

❤

(bilder fotade av mig)