tisdag 30 september 2014

Smart app - Gårdsbutiker!

Go'kväll alla fina! Vill tipsa om den geniala appen "Gårdsbutiker". 
Morötterna visar Gårdsbutiker nära dig!
Närodlat och närproducerat... Klickar jag på en morot kommer butiken upp och visar vad den säljer!
Hur Smart och Bra är inte denna app!! Älskar't!! Tänk så miljövänligt och bra.


Jag har tidigare skrivit om Britta och Lennarts lammkorv... så god. 
Se HÄR vilken fin utmärkelse de fick i år! 

Bjuder på ett enkelt och gott recept med lammkorv...


 Pasta med lammragu och parmesan.
  • Finhacka 1 schalottenlök. Halvera 1 fänkål och finstrimla den. Skär lammkorvarna i små bitar. Fräs allt i olivolja i en rymlig stekpanna. Krydda med 1 1/2 tsk torkad rosmarin, 1/2 tsk salt och 2 krm grovmalen svartpeppar. Fräs 1-2 min. 
  • Tillsätt 1 msk tomatpuré, 1/2 msk flytande honung och 1 förp krossade tomater. Låt puttra 4-5 min.
  • Finhacka 1/2 kruka timjan. Blanda kokt pasta med 1/2 ask persilja, timjan och lammragu. 
  • Servera toppad med flagad parmesan. 
  • Smaklig måltid!

Ute på Vikbolandet nära mig ligger fina Visätter Kalkongård... se HÄR!
De vann i TV-programmet "Sveriges skönaste gårdar".


Till söndagsmiddag bjöd jag på...
Kalkonwallenbergare med citronpuré och smörstekta ärtor o salladslök

  • Blanda ca 250 g kalkonfärs, 2 äggulor, 1 msk mjölk, 1 msk ströbröd, 1/2 tsk salt och 1 krm grovmalen svartpeppar i en bunke. 
  • Forma färsen till 2 biffar. Lägg ströbröd på en tallrik. Vänd biffarna i ströbröd och stek på båda sidor i smör. Lägg över i en ugnsform och tillaga klart mitt i ugnen 10-12 min. 
  • Citronpuré: Mosa den kokta potatisen. Blanda ner 1 msk smör, 1 1/2 dl mjölk, finrivet skal och 1½ msk pressad saft från 1 citron. Vispa till ett mos med elvisp. Smaka av med lite vitpeppar och salt. 
  • Hetta upp lite smör i en stekpanna. Lägg i 1/2 knippe salladslök hackad och och blanda ner 250 g gröna ärter (tinade). Stek 1-2 min. Krydda med salt och 5-peppar.
  • Servera kalkonwallenbergare med citronpuré och smörstekta ärter o salladslök.
  • Lycka Till!

Igår lagade vi maten tillsammans mannen och jag. Det tycker jag är kul!
Kinesisk lax med plommon- och ingefärssås, jasminris och mangosalsa.
Det blev riktigt gott... gillar asiatiska smaker.
  • Tärna ett plommon. Finhacka en vitlöksklyfta och en bit ingefära (1 msk). Fräs allt i lite olivolja i en liten kastrull. Tillsätt 1 1/2 msk socker, 1 msk kinesisk soja, 1/2 tsk sambal oelek och 1 dl vatten. Låt sjuda 6-7 min. Mixa såsen slät med stavmixer. 
  • Kryddblandning: blanda 1/2 tsk paprikapulver, 1/2 tsk socker, 1/2 tsk malen ingefära, 1/2 tsk malen koriander och 1 1/2 krm salt i en skål. Skär laxfilé i portionsbitar. Krydda filéerna med kryddblandningen och bryn runtom i lite olivolja i en stekpanna. Lägg över i en ugnsform och tillaga klart mitt i ugnen 10-13 min. 
  • Strimla 1/2 knippe salladslök. Lägg i en skål och blanda med 1/2 förp mango, finrivet skal och pressad saft från en lime. Krydda med örtsalt och fin olivolja. 


Pampiga gladiolus står sig länge... eller sabellilja som jag alltid sa förr.
Undrar varför de har bytt namn? De höjer glamfaktorn och har snart stått här i en hel vecka!

Smaker sprider glädje och mat hör hösten till. 
Önskar dig en God Kväll!

Kram till alla... Anna
(Bilder fotade av mig)

22 kommentarer:

Villa Ell sa...

Åå jag gillar gårdsbutiker! Vi stannade på en i somras nere i Båstad..
Goda recept! Lax är en favorit här hemma

Kram Sandra

Helens Universum sa...

Bra app, tack för tipset! Maten ser underbar ut!
Kram Helen

Channal sa...

Gillar lax jag också! Visst är det kul och roligt med gårdsbutiker.

KRAM!!

Channal sa...

Tummen upp för denna app! Sprid gärna vidare :-))

KRAM!!

Mamma C sa...

Det var en bra app du hittat. Tack så mycket för recepten också.
Kram Mamma C

Channal sa...

Eller hur!! Finns hur många fina gårdsbutiker som helst nära oss!

KRAM!!

No34 sa...

Perfekt app! Vi har mycket närodlat runt om oss, på cykelavstånd. Men så bor vi ju på "landet " också mellan storstäderna!
Kram Kate

No34 sa...

PS. Smarriga recept... tack för dom!

Sahra sa...

Fixar den vasen de höga gladiolusarna? Har inte vågat använda min till sådana. Rädd att de ska välta dom. Snyggt iallafall.
Kalkonrätten lär fantastiskt god
Kram

Channal sa...

Perfekt att ha cykelavstånd till gårdsbutiker! Häftigt att de är så många också. Det tycker jag om!

KRAM!!

Channal sa...

Varsågod :-)

Channal sa...

Det är väldigt kraftiga gladiolus så de sitter tungt o stadigt i vasen. Inga problem!

KRAM!!

Anonym sa...

Den laxen låter jättegod. Äter en del lax så det är kul med nya recept.
Allt ser supergott ut!
Kram

Channal sa...

Laxen och kalkonbiffen var supergoda!

KRAM!!

Martina sa...

Hej fina Anna!
Såg din kommentar. Maila mig martinaengwall2@gmail.com
Kramar

Channal sa...

Hej Martina! Har saknat dig!

KRAMAROM!!

Unknown sa...

Härliga recept. Citronpurén måste jag prova att göra.
Åh, så älskar jag dina gladiolus. Min favoritblomma av alla!
Allt gott.
Kram
Maria

Annika sa...

ÅH du, det där ser riktigt gott ut. Jag har lagat dina recept förr, och de har varit goda.
OCH du, btw, kör en Fygande Jakob just for the heck of it. DET är jättegott :-) Min dotters favvisrätt.
HIHI!!
Kramar!!

Husbilen Tuzzen sa...

Smart app. Den blir till att ladda ner :-)
Fin header på bloggen också! Det var ett tag sedan jag var här, men nu är jag tillbaka.
Kram Helén

Channal sa...

Lovar, det är jättegott! Visst är de pampiga o tjusiga!

KRAM!!

Channal sa...

Hahaha kanske, kanske inte! =) Men jag minns att jag gillade Flygande Jakob 1982!! Till efterrätt var det fest med konserverade persikohalvor och vispgrädde! MUMS!!

KRAM!!

Channal sa...

Verkligen en smart och bra app!
Tack! Kändes att det behövdes förnyas lite här på bloggen...

KRAM!!