Februaribilder från kvarteret...

Kära vänner! Vilken morgon och vilken utsikt från bilen på Strandvägen. 

Som den vackraste sommardagen och jag fick lust att bada! 

Lika fint när jag åkte hem... +5°C idag! Ljuvligt!

Fick egentid när jag kom hem... lyxigt!

Maken hjälpte till med barnbarnen i Linköping så det var tomt i huset.

Till skollunchen idag var det spenatsoppa med nybakat bröd med smör och ost. På det ett saftigt äpple! 

Gott, men jag var hungrig när jag kom hem. Lunchen är redan klockan 11.00 och jag var hemma 14.30.

Blev ett mellanmål - Kellog's K, banan och mjölk. Helt OK!

Imorgon är det fredag... då ska jag bjuda på gratinerad fransk löksoppa till ett glas vitt.

Så morgondagens viktigaste investering. Ostbutiken Norins i Knäppingsborg i stan.

Ett litet krypin fyllt av goda franska ostar... bl.a. gruyère som ska vara till löksoppan.

Final av På spåret också! Vem vinner? Vi tror på far- och sonduon, Peter och Hector Apelgren.

Mitt i veckan måste det ju bli mat, såklart!

Maken fixade maten! Tack Lina för enkla och bra vardagsrecept att följa för alla.

Jisses så gott! Detta måste ni bara göra!

Teriyaki wok med blandfärs, pak choy, sesamfrön och koriander.

Teriyaki wok 

Hetta upp neutral olja i en rymlig stekpanna. 

Woka 250 g blandfärs på hög värme ca 4 min. 

Tillsätt en strimlad gul lök, 1/2 röd paprika i mindre bitar, 

finriven 1/2 bit ingefära och en pressad vitlök, woka ytterligare ca 2 min. 

Tillsätt 2 msk teriyakisås, 1 msk japansk soja och 1/2 dl vatten. 

Koka upp och sjud ca 2 min, tills färsen är helt genomstekt. 

Blanda ner pak choy och låt allt bli varmt. 

Smaka av med lite salt och pressad limesaft. 

Servera teriyaki wok med jasminris och limeklyfta. 

Toppa med koriander och sesamfrön. Smaklig måltid! Denna maträtt tål att upprepas!

Längtar till att äta helgfrukost i sängen!

Må solen lysa på dig min kära läsare var du än är!

Kram till alla... Anna

❤

(bild fotad av mig)