måndag 15 december 2014

Enkla recept kan man aldrig få för många av.

Vill ge dig receptet på en supergod timjansås. Passar perfekt till kyckling. 
Ugnsrostade tomater är jättegott och enkelt. Passar till det mesta.
Älskar egengjord hummus... mums! Det kan jag äta bara för att det är gott, ensamt på tallriken.


Vitlöksstekt kyckling med ugnsrostade tomater, hummus, sallad, gnocchi och timjansås.
  • Sätt ugnen på 175 grader. 
  • Pressa två vitlöksklyftor. Stek ca 300 g kycklingfilé på båda sidor tillsammans med vitlöken i lite olivolja. Lägg över allt i en ugnsform. 
  • Lägg 250 g körsbärstomater i ugnsformen bredvid kycklingen. Blanda tomaterna med lite olivolja, balsamvinäger, salt och svartpeppar. Tillaga allt mitt i ugnen 15-20 min, eller tills kycklingen är genomstekt. 
  • Supergod timjansås! Finhacka en schalottenlök och två vitlöksklyftor. Grovhacka 1/2 kruka timjan. Fräs allt i lite olivolja i en liten kastrull 2-3 min. Tillsätt 1 tsk vitvinsvinäger, 2 dl vatten, 1/2 tärning kycklingbuljong, 100 g färskost och 1 tsk flytande honung. Låt sjuda 7-9 min. Smaka av med salt och svartpeppar. Sila sedan såsen. 
  • Blötlägg gnocchi i kallt vatten 5 min. Häll bort vattnet och stek gnocchin frasig i smör 3-4 min. Krydda med salt och svartpeppar. Eller stek bara vanlig potatis!
  • Det godaste jag vet är hummus! Lägg 1 förp kikärter, sköljda och avrunna, i en bunke. Pressa i två vitlöksklyftor. Tillsätt 2 msk olivolja, saft från 1/2 citron, 1 msk vatten, 1/2 tsk salt och 1 tsk spiskummin. Mixa slät med stavmixer!
  • God tomatsallad! Finhacka en rödlök. Tärna en gurka och 4 tomater och lägg allt i en skål. Blanda ner 1/2 pkt persilja, 1/2 msk olivolja, saft från 1/2 citron och 1/2 tsk salt.
  • Servera kyckling med timjansås, ugnsrostade tomater, hummus, sallad och smörstekt gnocchi. Garnera gärna med lite extra timjan.  

Kvällens soundtrack...


Bon Appétit!


Kram till alla... Anna

(bilder fotade av mig) 

28 kommentarer:

  1. Det både ser och låter alldeles fantastiskt gott ut. Måste absolut testas och framför allt hummusen.

    Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Egen hummus är bara bäst o godast! KRAM!!

      Radera
  2. Vilken tur jag är mätt ;)

    Timjan är en favorit, så gott och användbart. Använde det till grönkålssoppan, mums!!

    Tack för receptet, det ser verkligen fantastiskt gott ut!

    KRAM!!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Grönkålssoppa med timjan låter gott! Blir nog soppa idag!

      KRAM!!

      Radera
  3. Enkla recept är ett måste i mitt liv, enkla snabba goda recept som man lätt slår ihop på vardagskvällarna, Detta låter jättegott så det ska jag testa.

    Hoppas du har en underbar tisdag.

    Kram Eva

    SvaraRadera
    Svar
    1. Enkelt o gott passar även mig! Dagen har varit helt ok! Men så trött på detta mörker.

      KRAM!!

      Radera
  4. Anna, älskar dina recept!!!! Mmmmm...
    Detta bara måste jag prova. Det låter så gott!!
    Tack för receptet!!!
    Mmmmmummmms!!
    Kramar!!!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Så glad att du gillar dem. Varsågod!

      KRAM!!

      Radera
  5. Åh nu blev jag superhungrig! Har inte ätit middag ännu och det där såg ut som en rätt i min smak! Här blir det också kykling ikväll, fast i Tom Kah-soppa!

    Kram Jenny

    SvaraRadera
  6. Mmmm en maträtt helt i min smak o timjansåsen låter helt ljuvlig. Kramisar Tina

    SvaraRadera
    Svar
    1. Bara att plocka bort gnocchin så blir det Lchf!

      KRAM!!

      Radera
  7. Gud så gott det här lät.
    Kram Mamma C

    SvaraRadera
  8. Hej!

    Låter supergott! Åhhhh, det ska jag verkligen prova så snart jag får tid! Kycklig är väldigt gott och v i äter det ofta, jätteroligt med ett nytt recept!

    Kramar Anncathrine

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det var jättegott! O snabbt att laga till.

      KRAM!!

      Radera
  9. Svar
    1. Det var jättegott! Speciellt såsen o hummusen.

      KRAM!!

      Radera
  10. Åh, jisses så gott allting ser ut! Jag är faktiskt lite nyförälskad i timjan, så såsen ska jag göra, men utan vitlök, som mannen vägrar äta....
    Önskar Dig en fin 4:e advent, kram Kate

    SvaraRadera
    Svar
    1. Timjan är gott! Både färsk och torkad.

      Fin fjärde advent till dig också! KRAM!!

      Radera
  11. Vilket härligt recept du bjuder oss på, tittar in och önskar dig en riktigt fin och mysig jul. Kram Åse

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack, detsamma till dig Åse! KRAM!!

      Radera