söndag 22 februari 2015

Vegetarisk böngryta!


Den här grytan åt vi i går och den smakade riktigt bra så därför vill jag dela med mig av receptet.

  • Hetta upp olivolja i en stekgryta. Fräs en hackad gul lök, tre slantade morötter och en tärnad zucchini och två pressade vitlöksklyftor i ca 5 min. Salta och peppra lite!
  • Rör ner 1 msk honung, 1 msk torkad timjan, 1/2 msk torkad rosmarin, 1 msk spiskummin, strö över lite torkad malen koriander, en tärning grönsaksbuljong och en förp passerade tomater. Låt puttra10 min.
  • Blanda ner en förp borlottibönor och en förp kidneybönor (avrunna och sköljda), 2 1/2 dl vatten, 2 msk balsamvinäger, 1 msk kinesisk soja, 1/2 msk sambal oelek i grytan och grovhacka 1/2 knippe koriander. Låt koka någon minut.
  • Smaka av med salt och nymald svartpeppar. 
  • Riv en lime i 3 dl gräddfil i en skål. Salta och peppra lite i gräddfilen.
  • Servera böngrytan med ris, frasig baguette och en klick limegräddfil.

Det luktar gott... det smakar ljuvligt!


Du ska ha en skön söndag! Imorgon börjar allvaret igen för mig... slut på lovet!

Bon Appétit!


Kram till alla... Anna

(bilder fotade av mig) 

16 kommentarer:

  1. Mmm, vad gott det verkar! Älskar böngrytor o liknande! :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Visst är gott! Enkelt att laga till också.

      KRAM!!

      Radera
  2. Men mums vad gott :) du lagar så god mat kram Diana

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack! Lovar, det smakade jättegott :-)

      KRAM!!

      Radera
  3. Den låter alldeles ljuvlig.
    Hoppas du mår bättre?
    Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack! Mår bättre men trött!

      KRAM!!

      Radera
  4. Jag skulle vilja vara lika påhittig som du....gott! Kram Anette

    SvaraRadera
    Svar
    1. Haha jag snor lite här o där :-)

      KRAM!!

      Radera
  5. Låter gott. Värt att testa. Kram Anita

    SvaraRadera
  6. Den rätten lät riktigt god, men får nog äta den själv.... Dom är "allergiska" mot bönor här hemma både familj och dagbarn...
    Ny vecka, så nu kör vi.... Måndagskram från Kate

    SvaraRadera
    Svar
    1. Bönor som är så gott! Haha! Ja, nu kör vi!

      KRAM!!

      Radera
  7. Låter som en riktigt god gryta. Ni provar verkligen på många olika slags rätter.
    Har kollat på dina fina bilder från Rivieran. Verkligen vackert - både bröllop och omgivningarna.
    Skönt att du mår bättre.
    Kramar!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack jag mår mycket bättre! Hör talgoxen och ska strax gå till jobbet!

      KRAM!!

      Radera
  8. Låter så gott. Tack för tipset den skall jag göra till min familj.
    Hoppas din vecka blir toppenbra.
    Kram
    Maria

    SvaraRadera
  9. Det ser verkligen GOTT ut. Jag blir sugen. Så bra med recepttips!!
    Glad att du mår bättre nu.
    Kram!!

    SvaraRadera