måndag 28 mars 2016

Annandag påsk!



Kära vänner! Hoppas ni har fått njuta av solen och att er påsk har varit bra!
Idag har vi haft alla barnen med respektive på besök. Fullt Hus!



När de kom bjöd vi på strålande solsken, bubbel i glaset och snittar med gubbröra på kavring.



Gubbröra: finhacka en rödlök och skär en burk matjessill i små tärningar. 
Tärna fyra kokta ägg. Blanda allt i en skål tillsammans med 1/2 ask dill.
Bred smör på kavringen och klicka på röran. Garnera med gräslök.
Gör gärna snittarna ett par timmar innan så blir kavringen saftig och god.






Finns det hjärterum så finns det stjärterum. Tio runt bordet blir trångt men det går jättebra!



Här bjöds det på hel färsk ugnsstekt lax till Jamie Olivers ugnsrostade potatis.
Jamie O's potatis i ugnen: potatisen skärs i centimeterstjocka skivor. Förkokas i fem minuter.
Sen in i ugnen kryddad med salt, massor av torkade och färska örtkryddor, citronzest och olivolja. 


På laxen hade vi mangosalsa och limeklyftor. 
Tillbehör var grönkålschips och gräddfilssås med rom och dill.

Mangosalsa: finhacka en en röd chili utan frön och blanda med tärnad mango och limezest. 
Jag hade två färska mangos och en ask djupfryst mango.

Grönkålschips: Lägg en stor påse med grönkål (färdigskuren) på en ugnsplåt med bakplåtspapper.
Ringla över olivolja med två pressade vitlöksklyftor och blanda ordentligt.
Salta lite på grönkålen och sedan skjuts in i ugnen. 175 grader i 20 minuter eller tills chipsen är frasiga.


Middagen avslutades med kladdkaka, vaniljglass och hallon- och jordgubbsgrädde.

Kladdkaka: rör ihop 4 ägg, 4 dl strösocker, 2 tsk vaniljsocker, 8 msk kakao, 3 dl vetemjöl och 200 g smält smör.
Bred ut smeten i en smord och bröad form och grädda i mitten av ugnen i 175 grader i 25 min.
Smält mörk blockchoklad och bred tunt över kakan när den är klar. 
Innan blockchokladen stelnade strödde jag över med små hjärtan.
Låt kladdkakan svalna i kylskåpet. Servera till vaniljglass och hallon- o jordgubbsgrädde.

Hallon- o jordgubbsgrädde: Tina frysta hallon och jordgubbar med lite socker. Blanda ihop med vispad grädde.



Snart är det dags... lilla bäbisen kan komma vilken dag som helst.
Så spännande och kul! Ja, snart har vi två små knattar som kommer springa runt här. ÅHH!!


Vilken dag! Jag är så tacksam för alla fina barn vi har. Inklusive de som inte var med.
Men vi face-tajmade med dem... Johanna, F och lilla Theo nere i Antibes.

Ha det allra bäst min kära läsare!

Kram till alla... Anna

(bilder fotade av mig)

22 kommentarer:

  1. Så mycket gott du bjuder på idag. :)
    Mysiga påskdagar ni har tillsammans.
    Frank börjar verkligen bli stor nu.
    Kram!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Frank är ingen bäbis längre. Det går fort! Påsken har varit lång och festlig. Nu lov och lite ledigt.

      KRAM!!

      Radera
  2. Ja, finns det hjärterum så finns det stjärterum :) Hos oss delades det upp, på nästan alla dagar... Med vår stora bullriga familj så blir vi nu drygt 20 stycken när alla kommer hem. Er middag lät alldeles fantastiskt gott, för laxrecept får man aldrig för mycket av :)Och Frank, stora killen nu :)
    Önskar Dig en ny fin vårvecka, fina Anna!
    Kram från Kate

    SvaraRadera
    Svar
    1. Full Hus! Älskar det :-) Fin vårvecka till dig med! KRAM!!

      Radera
  3. Vad underbart det ser ut att ha barnen samlade. En baby till det är ju ren lycka förstår jag.
    Kram
    Maria

    SvaraRadera
    Svar
    1. Mysigt med allihopa och ännu en lite familjemedlem! Lycka!

      KRAM!!

      Radera
  4. Hej!
    Åhhh så söt han är! En riktig liten gullunge!
    Så roligt det är när alla samlas, här har vi också haft huset fullt. Underbart!
    Den potatisen måste jag prova att göra, låter jättegod. Ja, allt låter gott. Lax i ugn med romsås åt vi här också. Bra mat när man är många runt bordet.
    En bebis till! Så kul, är det mannen som blir farfar?

    Kram Anncathrine

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej Anncathrine! Visst är det mysigt att ha alla samlade och hel lax är verkligen perfekt! Det stämmer. Han ska bli farfar. Jättekul!

      KRAM!!

      Radera
  5. Så härligt det ser ut och så mycket gott. Vilken fin bebismage.... Kram Anette

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jättefin bäbismage =))

      KRAM!!

      Radera
  6. Härligt när man har huset fullt av sina barn. Mycket smarrigt ni bjöd på också.
    Kram Mamma C

    SvaraRadera
    Svar
    1. Visst är det! Har funderat på vad du heter Mamma C. Kan det vara Christina, Camilla, Caroline, Catherine, Charlotte, Carina, Cecilia eller kanske Carola =)) Nyfiken i en strut!!

      KRAM!!

      Radera
  7. Härliga bilder från din påsk kram

    SvaraRadera
  8. Vilka underbara bilder! Och så härligt att vårblommorna har tittat fram hos er. Vi har fortfarande snö, men snart så. Ha en fin dag. Kram Annika

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack! Nu kvittrar koltrasten för fullt också! Snart har även ni vår Annika.

      KRAM!!

      Radera
  9. Vilken härlig påsk! Nu väntar vi bara på lite mer sol och värme.
    Kram Helén

    SvaraRadera
    Svar
    1. Verkligen! Mer värme tack! Så fort solen försvinner blir det kyligt.

      KRAM!!

      Radera
  10. Så fin påsk ni ser ut att ha haft. Underbart!
    Så roligt att ni var så många. GOD mat som alltid hos dig, blir hungrig!!
    Kram!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack! Välkommen tillbaka från kryssningen!

      KRAM!!

      Radera
  11. Waoooooooo fantastiskt ljuvligt & vilka Foton ♡ ...
    /Kram

    SvaraRadera