söndag 16 oktober 2016

En lugn helg för tankar...


Känner mig tung, tung i huvudet och i hela kroppen. Så fruktansvärt trött och tom, Tom, TOM!
Det måste väl bero på det höga tempot just nu med jobb och fritid. Och min pappas bortgång.
Så det är kanske inte så konstigt att jag känner mig så här.



Igår, lördag tog jag en skön promenad tillsammans med de här fina i ett hutlöst höstvackert Kolmården.
Promenaden gav mig energi till det som jag försöker undvika nästan jämt, som skrivbordsarbete.


Sen är jag en sådan person som vill göra så att alla runt omkring mig är nöjda och glada.
Och jag är bra på att mysa till det... som att tända värmeljus och laga god mat.


Pasta Caponata med mozzarella...


Caponata är en klassisk siciliansk grönsaksröra. Jättegott med vegetariskt!
Skiva en gul lök och en aubergine. 
Hetta upp lite olivolja i en stekpanna. 
Fräs lök och aubergine i ca 5 min. 
Tillsätt en liten burk med oliver, en burk pastasås, 1 dl vatten och 1 1/2 msk äppelcidervinäger. 
Låt sjuda i 5 min. Salta och peppra efter smak. Blanda grönsaksröran med nykokt spagetti. 
Garnera med en påse minimozzarella och nyklippt persilja.


Skön söndagskväll till dig min kära läsare.

Kram till alla... Anna
(bilder fotade av mig)

16 kommentarer:

  1. Kan tänka mig att det varit väldigt mycket på en och samma gång nu. Bra att du är duktig på att ta hand om - ta hand om DIG ordentligt nu ett tag, bädda in dig i filtar, pyssla om dig med stärkande och värmande mat och vila mycket! Passar ju dessutom bra nu när den sena hösten kryper inpå, allt saktar farten.

    Jättefina bilder från ett höstigt Kolmården - jag gillar hur du fått in de där lila nyanserna bland träden (som det ser ut på min dator iallafall - det lila och det knallgula är en fin färgkombination).
    Kramar

    SvaraRadera
  2. Ta hand om dig vännen, inte så konstigt att du känner dig tom efter det som hänt. Grönsaksröran ser ljuvligt god ut och måste testas. Stor varm kram Tina

    SvaraRadera
  3. Ja ibland kan det bli för mycket! Jag känner mig också tom efter helgen. Tack vännen för fina kommentarer hos mig och var rädd om dig, kram Suss

    SvaraRadera
  4. Klart man blir tom och helt orkeslös efter allt som hänt hos dig nu på så kort tid.
    Kram Mamma C

    SvaraRadera
  5. Hej Anna!
    Hmmm... tror det kallas sorg, det du beskriver.
    Förstår precis hur du känner dig, känner mig också trött efter förra veckan och helgen då lilla svärmor hamnade på sjukhus och snabbt blev väldigt dålig, efter några nätter där vi turades om att vaka hos henne så somnade hon in lugnt och stilla i lördagskväll.
    Ha det så gott i höstmörkret och sköt om dig.
    Kramar Anncathrine

    SvaraRadera
  6. Ps: Glömde säga, underbart vackra bilder du bjuder på!
    Och receptet låter toppen, det ska provas!
    Kram

    SvaraRadera
  7. Ja, jag förstår ju att det är tungt, och många tankar som virvlar. Sorgen, ja, som bara måste gås igenom.
    Låt allt ta sin tid.
    Stora varma kramar från mig!

    SvaraRadera