Välkommen till Annas kök och känn spisvärmen!
Häromkvällen åt vi en ljuvlig fiskgratäng på balkongen i den varma septemberkvällen.
Fiskgratäng med potatisstomp,
gräslök, fänkål och parmesan...
- 450 g potatis kokades mjuk i lättsaltat vatten. Under de sista fem minuterna fick även 1/2 strimlad fänkål följa med.
- Sedan mosades allt med 25 g smör, 20 g hackad gräslök, salt och vitpeppar till en härlig stompfyllning som täckes i en ugnsform.
- 300 g sejrygg kryddades med salt, svartpeppar och lite pressad citron. Fisken lades ovanpå potatisstompen.
- Citronens skal, salt och 20 g hackad dill blandades med 2 dl crème fraiche och täckte sedan hela gratängen.
- Efter det ett generöst lager riven parmesan som ströddes över hela formen.
- In i ugnen 225° med allt, och på bara 12-15 minuter hade gratängen fått en vacker gyllene yta och fisken var klar!
Till gratängen serverades en enkel sallad med våra egna söta tomater
och gurka, blandat med snacksoliver i en smakrik oljig marinad.
Och självklart varsin citronklyfta för extra friskhet.
En enkel men lyxig middag, perfekt för att njuta av septemberkvällens sista solstrålar.
Tänk att kunna plockade in krasse, smultron och fredsrosor i september. Älskar't!
Må solen lysa på dig min kära läsare var du än är!
Kram till alla... Anna
♥
(Alla bilder fotade av mig)
12 kommentarer:
Här öser regnet ner, men det är precis som det ska vara. Det är otroligt torrt i markerna, så jag njuter tillsammans med min trädgård.
Maten och din plats på jorden ser båda väldigt inbjudande ut!
Gomorron Anna!
Allt ser väldigt vackert och fint ut, både maten och alla blommor <3
Jag fick upp minnen på Facebook från när vi bodde i Sverige och då badade vi faktiskt i havet på Öland vid den här tiden vid några tillfället så vissa år kan september vara riktigt varm även på norra breddgraderna :) Jag förstår att du njuter och älskar det <3
Stor kram!!
Så fint det blir med det porslinet och alla blommor, blå himmel och sol. Njutbart som tusen så klart. Kram
Halloj!
Mums så gott det lät och såg ut. Det här kommer att göras här hemma, helt klart.
Så härligt att ni kan sitta ute och äta fortfarande.
Ha en fortsatt fin torsdag.
Kram Carin
Gott, gott, gott Anna!! DET receptet ska jag spara och göra. ÄLSKAR fiskgratäng. MUMS!!
Så fina foro, som alltid. Kramar!
Hej Monnah! Här har det också regnat hela dagen… välbehövligt för både naturen och trädgården! Tack, att du tycker det ser inbjudande ut! KRAM
Hej Sara! Tack! Ja, september kan verkligen bjuda på sommarväder! Vilket härligt minne från Öland! KRAM
Hej Anna! Tack snälla! Ja, jag njuter verkligen av både solen och allt det vackra. KRAM
Halloj Carin! Vad roligt att du vill testa, hoppas det ska smaka! Ja, vi njuter av att kunna sitta ute! Men idag har det regnat ordentligt! KRAM
Hej Annika! Tack! Kul att du vill prova! Fiskgratäng är ju så himla gott. KRAM
Mums så gott! Härligt att kunna sitta ute och njuta av septembersolen. Så fina bilder.
Varm kram,
Anneli
Hej Anneli! Tack snälla! Visst är det härligt att kunna njuta ute lite extra nu när solen visar sig i september. KRAM
Skicka en kommentar