Imorgon är det Alla Hjärtans dag♥

Den klassiska scenen där Lady och Lufsen delar spagetti och köttbullar är en ikonisk symbol för romantik! 

Kära vänner! Så vad passar bättre än en sådan middag på Alla hjärtans dag!

Romantisk middag: Inspireras av filmen med en italiensk meny bestående av frikadeller i tomatsås till linguine.

Pasta con polpette di maiale...

 små fläskfärsbullar i tomatsås

Tomatsås 

 Finhacka en gul lök. Hetta upp lite olivolja i en stekgryta. 

Fräs lök, en pressad vitlöksklyfta och 1 msk tomatpuré på medelvärme ca 2 min. 

Tillsätt en burk krossade tomater, kycklingbuljong och 1 msk socker. Sjud på svag värme ca 8 min. 

Smaka av såsen med torkad oregano, paprikapulver, lite salt och nymald svartpeppar. 

Polpette di maiale 

 Rör ihop 1 msk tomatpuré, 1 tsk paprikapulver, 1 tsk torkad oregano, salt och lite nymald svartpeppar i en rymlig bunke. Blanda ner 250 g fläskfärs och forma till ca 10 små köttbullar. 

Lägg ner köttbullarna i tomatsåsen och sjud under lock ca 12 min, tills de är helt genomstekta. 

Vänd köttbullarna försiktigt i såsen någon gång under koktiden. 

♥

Koka linguine samtidigt i 12 min. Linguine betyder "små tungor" på italienska.

Det är en klassisk, lång italiensk pasta som är platt och smal, ofta beskriven som en tillplattad spaghetti. 

Köttbullar och frikadeller de skiljer sig främst åt i tillagningssätt och ursprung. 
Medan svenska köttbullar traditionellt steks i panna för att få en knaprig yta, är frikadeller kokta köttbullar.

Grovhacka bladpersilja och strö över frikadellerna. 

Servera frikadeller i tomatsås med nykokt linguine, riven parmesan och paprikasallad.

Det här var en riktigt god middag som jag gärna dela med mig av. 

♥

Under många år på Alla Hjärtans Dag har maken och jag haft som tradition 

att njuta av en romantisk trerättersmiddag på vackra Villa Fridhem. 

I år blir det dock annorlunda... och det på bästa sätt. 

Vi är nämligen bjudna på middag hos vänner. 

Det känns både roligt och väldigt trevligt, och något vi verkligen ser fram emot.

Denna vecka har vi haft tema Kärlek och Vänskap på vår skola♥

Eleverna har bland annat fått skriva 5-stegsdikter, marmorerat papper och 

vikt vackra rosor... kreativiteten har verkligen flödat.

 

Idag innan vi går på sportlov avslutar vi på bästa sätt med en friluftsdag på skridskoisen! 

Så himla mysigt! Få åka runt tillsammans, och alla kommer få grillad korv!

Jag har packat ner en äggmacka och en termos med kaffe, perfekt för att värma sig mellan åken. 

Hoppas på en riktigt härlig dag med skratt, glädje och gemenskap! 

Trevlig helg och kärleksfull kram till alla... Anna

♥

(Alla bilder fotade av mig)