måndag 12 november 2012

Laga mat!

Ricottalasagne med balsamicodressad oliv och rucolasallad...

  1. Sätt ugnen på 250 grader. 
  2. Tärna 1 zucchini, 1 aubergine och 1 gul lök. Hacka 1/2 burk kalamataoliver, avrunna. 
  3. Stek grönsakerna i olja i ca 5 minuter. Krydda med 2 tsk torkad timjan, 1 1/2 tsk salt och 3/4 tsk svartpeppar. 
  4. Pressa ner 3 vitlöksklyftor och tillsätt 1 förp passerade tomater, 1 dl vatten och 2 tsk flytande honung. Låt puttra i ca 5 minuter. 
  5. Vispa ihop 250 g ricotta, 3/4 dl vispgrädde, 1/2 dl mjölk och 1/2 tsk salt. 
  6. Lägg lite tomatröra i botten på en gratängform. Lägg på ett lager färska lasagneplattor. Varva sedan tomatröra, ricottablandning och plattor. Avsluta med ett lager ricottablandning. 
  7. Tillaga lasagnen mitt i ugnen i ca 20 minuter. 
  8. Fixa salladen: Rör ihop 3/4 msk fin olivolja, 2 tsk balsamvinäger, 1 tsk flytande honung och 1 krm salt. Blanda vinägretten med 70 g rucola och 1/2 burk kalamataoliver. 
  9. Servera lasagnen med balsamicodressad oliv- rucolasallad. Mums, det var jättegott!

Vitbetsad pinnstol Lilla Åland med skönt fårskinn för rumpan...


 Mitt lilla kök är alldeles lagom för oss. Köket är ett av mina favoritrum. 
Här skiner solen oftast in... men nu är det mörkt. 
Inte många timmar som solen är uppe! Fondväggen Vårklocka gör mig glad varje dag året runt... maj som november. 
Pinnstolarna står runt ett gammalt stadigt furubord som min pappas morfar har snickrat! 
Nu snackar vi om 1800-talet! Många har suttit runt det bordet! Kul att bordet står hemma hos oss!


Efter maten hamnade vi framför TV'n. 
Mannen ligger i soffan och tittar på fotbollsgalan och jag sitter i den röda fåtöljen med laptopen i knät och tittar på galan med ett öga. 
Skön måndagkväll förutom att jag är förkyld!! Hoppas att du också har en fin kväll min kära läsare!


Kram till alla... Anna
(bilder fotade av mig med min iPhone4)

28 kommentarer:

  1. Oj vad nyttigt det där lät och gott! Fint och hemtrevligt kök! Kram kram Nilla

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det var jättegott! Tycker om zucchini, aubergine och mitt kök =) KramKram!!

      Radera
  2. Låter som en mysig kväll, förutom att du är förkyld då!
    Härligt med möbler som har en historia tycker jag, fint kök!
    Krya på dig!
    Kram Helen

    SvaraRadera
    Svar
    1. De möblerna har ett helt annat värde. Tack, känner mig lite bättre idag! KRAM!!

      Radera
  3. Det ser härligt, mustigt och gott ut.
    Ha en riktigt skön fortsatt vecka!
    Kram!

    SvaraRadera
    Svar
    1. TACK! Detsamma till dig! KRAM!!

      Radera
  4. Nu är det så där gott igen!!!

    Mums mums mums!

    Kram finaste Anna <3

    Lotta

    SvaraRadera
  5. Mums, vad gott förresten älskar jag ditt hemtrevliga varma kök :) stor kram Diana

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack!! Ja, det känns hemtrevligt =) KRAM!!

      Radera
  6. Ricottalasagne lät jätte gott :) får testa på det

    SvaraRadera
    Svar
    1. Supergott! Ett bra vegetariskt alternativ! KRAM!!

      Radera
  7. Låter jättegott! Kul med nya recept. Har varit dålit på det ett tag, blir mest det gamla invanda.
    Hoppar dock olivsalladen då jag inte är så förtjust i just oliver.
    Idag blir det lax hos mig men i morgon, då blir det din thaikyckling.
    Kram Pia

    SvaraRadera
    Svar
    1. Lax är alltid gott! Fest imorgon med hemma hos er då! KRAM!!

      Radera
  8. MUMS!!
    OCH sen tycker jag så mkt om ditt kök!!
    ÄLSKAR all färg!
    Så snyggt och trevligt och inbjudande.
    Skulle gärna sitta där och äta mat med dig!
    KRAM!!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Mysigt det skulle vara om du kunde titta in till mig... sitta och prata vid köksbordet! Du är alltid välkommen Annika! KRAM!!

      Radera
  9. Åhhh....... låter precis i min smak!
    Nu skriver jag ut receptet så jag inte glömmer det, måste absolut provas!

    Så hemtrevligt och hög mysfaktor i ditt kök.

    Kram Anncathrine

    SvaraRadera
    Svar
    1. Det var jättegott som Tina säger! Tack, ja här trivs vi! KRAM!!

      Radera
  10. Fried rice med kyckling var jättegott! Saknade dock lite salt som jag tillsatte i form av fisksås. Tog bara en lime och lite extra sambal. En rätt vi absolut kommer göra igen. Tack Anna!
    Tycker jag snöar in på samma mat hela tiden så att få extra tips och inspiration på det här sättet är toppen!
    Ha det gott!
    Kram Pia

    SvaraRadera
    Svar
    1. Kul att ge lite inspiration. Visst är det så att det är lätt att snöa in på samma mat! Extrasambal, starkt o gott!

      Hoppas vi ses snart! KRAM Anna

      Radera
  11. Hej underbara Anna!

    Här kommer en famn med bloggkärlek till dig från mig! Titta gärna in när du har tid så får du se ;)

    Kram och ha en trevlig helg!
    Lotta

    SvaraRadera
    Svar
    1. Du är alltid så varm och fin! Du ger mycket bloggkärlek! En vitaminkick! Ska titta in till dig! KRAMAR!!

      Radera
  12. Det där såg gott ut! Så fint i ert kök!
    Ha en fin helg, kram Suss

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack!! Fin helg till dig också Suss! KRAM!!

      Radera
  13. Men vad gott det där sag ut da!!
    Har tittat pa dina inlägg fran när du var "här nere". Verkar som att ni hade nagra jättemysiga dagar pa Rivieran!
    Och du, Missoniklänningen var skitsnygg pa dig!
    Kramar

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej Martina!
      Vi hade underbara dagar nere på Rivieran! Suger på de dagarna i gråa november.

      Vegetarisk lasagne är alltid gott!
      KRAM!!

      Radera