God japansk kycklingsoppa och fotboll!

Det är faktiskt ganska ofta som vi äter asiatisk mat. 

Vi gillar det här hemma och vi blir skönt mätta! Det känns lätt och fräscht!

• Sätt ugnen på 175 grader. 
• Krydda 4 kycklingfiléer runtom med chili- korianderkrydda (ca 1½ tsk/filé). 
• Stek på båda sidor i lite olja. 
• Lägg över i en ugnsform och tillaga klart mitt i ugnen 20-25 min. 
• Krossa roten på 50 g citrongräs. Skala och skiva 1 bit ingefära (50 g) tunt. Strimla 1 röd chili och 2 vitlöksklyftor. Lägg allt i en rymlig kastrull. Tillsätt 8 dl vatten, 1/2 dl japansk fisksås, 1 1/2 tärning kycklingbuljong, 1 msk socker och 1 1/2 msk japansk soja. Koka upp och låt sjuda 8-10 min. 
• Skär 2 pak soi och 1 röd paprika i mindre bitar. Halvera en burk minimajs. Finstrimla 1/4 purjolök.
• Koka 1 förp risnudlar. 
• Plocka bort citrongräset från buljongen. Lägg ner minimajs och paprika, sjud i 2 min. 
• Tillsätt resten av grönsakerna och sjud i ytterligare 1 min. 
• Skär chili & korianderstekt kyckling i tunna skivor. 
• Servera nudlar, buljong och grönsaker med skivad kyckling i djupa tallrikar.

Alla elever 4-6 samlades i fredags på skolgården och gjorde ett jättehjärta tillsammans.

Gemenskap Trygghet och vänskap!

Ikväll Hejar vi på Sverige som spelar mot Portugal! VM eller inte för Sverige!

Det är extra roligt för det är elever från min skola som har blivit utvalda att gå in med spelarna i samband med inmarschen.

Nu håller vi tummarna! 5-0 till Sverige!

Kram till alla... Anna

♥