fredag 3 juli 2015

Sommargrillat hemma hos Anna!

Hej alla fina! Vilken sommar vi har fått! 
Allt eller inget... från 12 grader o regn till 30 grader o sol!
Jag klagar inte... jag älskar värmen. Grannarna är också glada och det doftar grillat i kvarteret.
Ja, nu är det grilltider... tror det är tredje eller fjärde gången vi grillar i år. Fler tillfällen har det inte blivit.
Så det är bara att passa på nu när det inte regnar.

Frasiga potatisbakelser är jättegott till grillat!

  • Sätt ugnen på 225 grader.
  • Riv tio kokta kalla potatisar och blanda ihop med 3 msk Philadelphiaost naturell. Salta och peppra efter smak. Eller ta smaksatt färskost.
  • Rulla ut fyra stycken avlånga smördegsplattor och bred ut potatisröran på smördegen. Rulla ihop som en bulldeg. Skär ca 3 cm bitar av rullarna.
  • Pensla dem med ett uppvispat ägg och strö över med riven Västerbottenost.
  • Grädda potatisbakelserna frasiga tills de har fått en fin gyllenefärg... 

  • Marinad till entrecote: 1/2 dl balsamvinäger, 1/2 dl olivolja, 1/2 kruka basilikablad, 1 tsk grovmalen svartpeppar, 2 skivade vitlöksklyftor och 2 tsk pressad citronsaft. Blanda ingredienserna till marinaden. Lägg ner köttet och marinera i minst 30 minuter. Ta upp köttet ur marinaden. Låt det rinna av och grilla skivorna i cirka 3 minuter på varje sida. Mannen står vid grillen och har superkoll på köttet.
  • God snabb beasås: Jensen's Bøfhus på flaska. Bara att värma. Det enda jag gör är att peppra lite och sen ha i lite torkad dragon.


Gott till kaffet i sommarvärmen... limemarinerade jordgubbar till vaniljglass.
  • Limemarinad: Rivet skal och limesaft från en lime. Blanda i ca 1/2 msk socker ( hellre lite mindre socker). Skiva söta svenska jordgubbar till 2-4 personer ca 10 jordgubbar. Låt de ligga och dra i ca 20-30 min. Jättegott o fräscht!



Imorgon blir det grillad kyckling och grekisk sallad... till efterrätt pistageglass med egenplockade smultron.
Men först ligger vi på bryggan och badar i Bråviken. 21 grader i vattnet idag!

Ha det gott i sommarvärmen fina du!

Kram till alla... Anna
(Bilder fotade av mig)

12 kommentarer:

  1. Woooo,så fantastiskt vackert,mysigt & gottit ♡ ...
    /Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack! Mkt gottit :-)

      KRAM!!

      Radera
  2. Dessa potatisbakelser kommer att göras här hemma till grillen. Redan 21 i Bråviken, inte dåligt.
    Kram Mamma C

    SvaraRadera
    Svar
    1. Gör dem! Jättegoda!

      Blir fort varmt i Bråviken men mkt beror på vinden. Ostlig när ytvattnet kommer in. Då blir det varmt i vattnet!

      KRAM!!

      Radera
  3. Mmmm grillat är bara så ljuvligt gott, vi grillade också igår och satt ute lääänge. Idag får det blir en tur till stranden, det är redan tokvarmt så jag behöver doppa tårna i havet. Kramisar Tina

    SvaraRadera
    Svar
    1. Sitta ute länge och ett dopp i havet! Det ÄR semester. Mannen har redan tagit ett morgondopp. Jag tar mitt senare. Nu melodikrysset :-)

      KRAM!!

      Radera
  4. Sååå ljuvlig värme vi haft :) Idag är det rätt så varmt också ..gillar, gillar!

    Ha en härlig lördag!

    Kram

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja, nu njuter vi av sommare och värmen måste vara bra för dig Paula.

      KRAM!!

      Radera
  5. Härligt med sommar och sol. Så god mat du visar. Kram Suss

    SvaraRadera
    Svar
    1. Älskar sommar! Vi borde ha sommar i minst fem månader här i Sverige!

      KRAM!!

      Radera
  6. Så god mat. Potatisbakelse ska jag göra. Tack.
    Kram
    Maria

    SvaraRadera
    Svar
    1. Gör det! Enkelt och jättegott!

      KRAM!!

      Radera