onsdag 6 april 2016

Älskade soppor!

Ja, vi älskar verkligen soppa. En perfekt maträtt närsomhelst varsomhelst året runt.


En favoritbok för alla soppälskare. Monika Ahlberg hon kan verkligen laga soppa på en spik!


Ärtsoppa med fläsk och senap eller en Crème Nino (grön ärtsoppa med grädde o champagne)... mums!


Potatis och purjolökssoppa, Tomatsoppa, en klassisk köttsoppa som jag kallade för pärlsoppa som barn.
Varför? Jo, fettet i buljongen ser ut som små glaspärlor... så vackert!


En gräddig svampsoppa, OMG så gott eller min favoritsoppa som är en mustig fisksoppa!
Såg ni "Sveriges mästerkock" förra onsdagen? Utslagstävlingen till finalen var att göra en fisksoppa.


Men ikväll gäller det! Vem vinner finalen? Catarina eller Daniel?
Heja! Heja! Båda är otroligt duktiga... men jag håller faktiskt på Daniel.


En dag på lovet besökte mannen och jag Etcetera.
Etcetera är en mysig liten designbutik i min stad där de även serverar dagens soppa.
Deras soppluncher är mättande och JÄTTEGODA!






Rekommenderar verkligen ett besök här om du har vägarna förbi!  Se mer HÄR!



Kommer jag till Stockholm vill jag oftast ta lunch på Rosendals Trädgård och då blir det alltid en soppa till deras goda matbröd.


Precis som vi gjorde här på bilden från i fjol... Rosendals Trädgård april 2015.



Igår åt vi en vårligt grön gräslökssoppa här hemma som var himmelskt god.


Bjuder på receptet här... 

Finhacka en gul lök och fem små potatisar. Pressa en vitlöksklyfta. 
 Hetta upp lite olivolja och fräs potatis och lök 1-2 min. 
 Tillsätt 6 dl vatten, en tärning kycklingbuljong, 1/2 msk vitvinsvinäger och 2 krm salt. 
Låt sjuda under lock 10-15 min, eller tills potatisen är mjuk. 
Blanda ner 1/2 dl crème fraiche och koka i ytterligare 1-2 min. 
Tillsätt en ask gräslök till soppan och mixa slät med stavmixer. 
Smaka av med salt och nymald svartpeppar. Avsluta med en nypa socker.


20.00 bänkar jag mig framför TV'n... vem får äran att ge ut en kokbok?

Bon Appétit och Kram till alla... Anna

(bilder fotade av mig)

24 kommentarer:

Sahra sa...

Älskar soppa men lagar det alldeles för sällan. Tycker alltid det behövs så många ingredienser.
men tar det gärna vid lunch ute på stan
Kram

Helenas enkla vardag sa...

Här hemma älskar vi soppor också. Måste prova din gräslökssoppa, lät jättegod.
Har glömt svara dig vart mina örhängen är ifrån, de är från Elena Stockholm-
Kram Helena

Annika sa...

En till soppafanatiker här. Jag lagar också purjo- och potatissoppa ibland, gul ärtsoppa ofta som du vet och fisksoppa är ju otroligt gott också. En annan favorit är curry/pumpasoppa (fin höstmat). Sån himla bra lunchmat - eller kvällsmat med färskt bröd och kanske en paj och glass som efterrätt :)
Kram

Channal sa...

Det är lätt att laga soppa tycker jag. Men en del hackande blir det ju. Ja, soppa är perfekt till lunch.

KRAM!!

Channal sa...

Åh tack! Örhängena var jättefina!

KRAM!!

Channal sa...

Mmmm så gott! Jag har gjort en pumpasoppa en gång av inkromset efter att jag gröpte ur en stor pumpa till Halloween. God!

KRAM!!

Mamma C sa...

Men så gott, det här ska provas.
Kram Mamma C

Channal sa...

Gör det :-)

KRAM!!

Hanna - Pilates och träningstokig sa...

Det är ju så gott med soppa!

Channal sa...

Jättegott! KRAM!!

Anne-Marie sa...

Soppa är jättegott och värmande på vintern.
Jag har en god, vegetarisk linssoppa som jag brukar laga till.
Så mysig designbutiken ser ut att vara.
Rosendals Trädgård är också riktigt mysig. Jag hade förmånen att få träffa Lotta (Charmiga Charlie) där i höstas. :)
Kram!

Browneyedgirl sa...

Soppa är supergott :) Speciellt dessa dagar när jag mått pyton har det varit det ända jag klarat att äta. Tack för många smaskiga bilder och bra recept och tips ;)
Kram och ha en fin dag

Channal sa...

Vilken date! Då måste ni ha haft det jättetrevligt! Kul!

KRAM!!

Channal sa...

Stackare! Inte kul att må dåligt. Hoppas du är bättre.

KRAM!!

Sweet Pea sa...

Jag är ingen soppmänniska. Önskar att jag var det. Jag hejade också på Daniel. Så otroligt duktiga dom är. Jag är imponerad.
Ha en fin torsdag.
Kram Petra

Unknown sa...

Oj, vilken brist hos mig att jag nästan aldrig gör soppa. Gjorde dock det igår, purjolök/potatissoppa, den blev kanongod. Visst var de duktiga. Hade svårt att ha en favorit men har känt på mig att Catarina kunde ta hem detta vilket hon gjorde.
Ha en bra dag!
Kram
Maria

Channal sa...

Verkligen duktiga men Catarina var ett strå vassare igår!

KRAM!!

Channal sa...

Du ser! Du gjorde soppa igår! Älskar den soppan. Catarina var ett strå vassare igår. Daniels tårta såg inte så kul ut men den var säkert jättegod.

KRAM!!

Annika sa...

Jag gjorde fransk löksoppa i lördags, och OOOO vad gott det var.
Håller med dig, soppor är verkligen SÅ HIMLA GOTT!
Jaha, här blev det spoiler...
Jag följer Sveriges Mästerkock, men ligger ett par avsnitt efter. Nu vet jag vem som vann :-(
Absolut inte ditt fel, du kunde ju inte veta att jag är lite senfärdig.
Catarina alltså ...
Jamen OK. Gillar henne. Grym!!!
Men jag gillar verkligen Daniel också.
Tycker alla var så himla sympatiska och trevliga denna gång. Varenda en!
PLUS att jag är SÅÅÅÅÅÅ förtjust i Mischa!! Gud vad jag gillar henne.
Jaja, fastän jag vet nu ska jag se de två sista avsnitten iaf.
Som sagt, du hade NOLL aning om att jag ens ser programmet.
Massor av varma soppkramar från mig!!
PS, du borde söka nästa år!!!!!

Husbilen Tuzzen sa...

Jag är verkligen ingen sopp-människa. Tycker inte jag blir så mätt.
Jag såg finalen igår, på Sveriges Mästerkock. Spännande! Catarina var verkligen en värdig vinnare.
Kram Helén

Channal sa...

AJ DÅ! Förlåt, sorry Annika! Visste inte... men Catarina tog hem det igår. De var himla duktiga allihopa och sympatiska som du säger. Verkligen trevliga! Älskar fransk löksoppa. Nu blev jag sugen på det!

KRAM!!

Channal sa...

Det var hon verkligen! Ska bli spännande att se hennes kokbok.

KRAM!!

Blommiga Rutan sa...

Hej Anna!
Tycker också jättemycket om soppa, äts flera gånger i veckan hos oss. Boken har jag också, väldigt många bra recept i den, Monica Ahlberg har oftast väldigt fina recept. Kommer du ihåg när hon var med i Nyhetsmorgon, i sitt fina köket i huset i närheten av Rosendals trädgårdar, när hon bodde med Thommy Berggren. Vilket kök, vilket hus och vilken trädgård! Och alltid bra mat som man blev sugen på att laga.
Kram Anncathrine

Blommiga Rutan sa...

Hej Anna!
Tycker också jättemycket om soppa, äts flera gånger i veckan hos oss. Boken har jag också, väldigt många bra recept i den, Monica Ahlberg har oftast väldigt fina recept. Kommer du ihåg när hon var med i Nyhetsmorgon, i sitt fina köket i huset i närheten av Rosendals trädgårdar, när hon bodde med Thommy Berggren. Vilket kök, vilket hus och vilken trädgård! Och alltid bra mat som man blev sugen på att laga.
Kram Anncathrine