Kära vänner, här kommer lite Gott & Blandat från min vecka…
Alltså, vilket väder vi har... helt ljuvligt! Jag älskar’t!
Jag njuter så av dessa varma höstdagar som gärna får sträcka sig över hela veckor.
JA!! Över hela september och oktober TACK!
Efter jobbet har vi unnat oss Go’Glass på Sandviksbryggan, och kvällarna har bjudit på
middagar ute på balkongen. Så enkelt, men så lyxigt att få förlänga sommarkänslan lite till.
Måndagens lunch...
I måndags lyxade vi till det med en riktigt god lunch..
Kyckling i sötsur sås med grönsaker, ananas och basmatiris.
Det blev så himla gott... och fick högsta betyg av maken!
Vill du testa själv? Här är receptet...
Så här gör du...
- Skär 300 g kyckling i mindre bitar och marinera i 1 msk fin olivolja, 1 ½ msk japansk soja, en pressad vitlöksklyfta och 1 msk majsstärkelse. Låt kycklingen dra i marinaden i minst 15 min.
- Vispa ihop ingredienserna till såsen: 2 msk tomatpuré, 1 msk majsstärkelse, 1 ½ msk rödvinsvinäger, 1 ½ msk socker, 2 dl vatten och en ½ smulad tärning kycklingbuljong i en kastrull. Lägg i tärnad färsk ananas. (¼ av en hel ananas). Låt sjuda tillsammans ca 10-15 min.
- Fräs en röd tärnad paprika, en hackad rödlök i lite olja, ställ åt sidan. Stek kycklingen tills den är genomstekt. Lägg tillbaka grönsakerna, häll över såsen och låt allt koka upp.
- Smaka av med lite salt. Servera med fluffigt basmatiris och garnera med lite persilja.
En riktig vardagsfavorit... fräscht, smakrikt och med en härlig balans mellan sött och syrligt.
Tisdagens guldkant✨
Efter jobbet hämtade jag upp maken vid vårt sommarbo, och vi svängde ner för att köpa Go’Glass.
Jag testade popcornglassen... jättegod men lite, lite för söt för mig!
Den smakade faktiskt popcorn, sådär smörigt och salt på samma gång🍿🍦
Vi slog oss ner på Sandviksbryggan och satt länge och tittade på båtarna som gled förbi.
Så enkla stunder, men de fyller verkligen på med energi.
Trädgårdspyssel🌿
På eftermiddagarna och kvällarna blir det en hel del pyssel i trädgården... och det är faktiskt riktigt skönt!
Att gå runt och fixa lite här och där, rensa, vattna och se hur allt växer ger ett lugn som inget annat.
Även ett perfekt sätt att varva ner efter dagen.
Alla buketter som jag plockar in är små guldkorn som gör vardagen så mycket härligare.
Torsdag 🍣
Torsdag är min långa arbetsdag... då jobbar jag till 16.30.
Varannan torsdag är det soppa till skollunch (visst, det finns smörgås och frukt till också),
men jag är ändå alltid jättehungrig när jag kommer hem vid femtiden.
Igår löste jag det genom att köpa hem sushi.
Vi åt den på balkongen i kvällsvärmen, +26°C. Sushin var jättegod och så vacker!
Till dessert blev det Go'Glass vindruva🍇
Söt och syrlig, precis som en klase vindruvor.
Och bästa av allt... man kan köpa hem 1 kg-byttor med glass från Go’Glass.
Perfekt avslut på en lång dag!
TGIF!🌸☀️ Härligt fredagshäng!
Hörrni! Idag är det ju fredag och då slutar jag redan 12.15. Så det blev lunch med maken.
Idag hamnade vi på vår kvarterskrog Lilla Gula här i Kolmården.
Vi tog dagens lunch... frikadeller i tomatsås med rotfrukter.
Innan dess en liten sallad och bröd, och såklart en god kopp kaffe till efterrätt. Allt smakade super!
Det var så mysigt att sitta ute i deras trädgård i värmen.
De hade dessutom massor av härliga buketter till försäljning... så många fina och läckra!
Tänk, förra fredagen satt vi inne på Virå Bruk och åt lunch medan det småregnade.
Och nu? Rena rama Greklandsvärmen!
Finns nästan inget bättre än när sensommaren eller hösten bjuder på
varma dagar som känns som en förlängning av sommaren.
Må solen lysa på dig min kära läsare var du än är!
Trevlig helg och Kram till alla... Anna
❤
(bilder fotograferade av mig)
18 kommentarer:
Lite nyfiken på hur ananasen gör när den tränar ;) Jag är så sugen på att besöka Virå bruk, var ett år sedan sist.
Kram
Hej Anna!
Ja, vilken härlig vecka! Mycket gott och mycket blommor - några v livets glädjeämnen! Sommarvärme och sol har vi verkligen fått njuta av. Knappt man kan tro att det faktiskt är höstmånaden september nu.
Men idag har det faktiskt regnat hela dagen här hos mig. Så skönt det också! Jag njöt av min regniga promenad i skogen idag, bara så ljuvligt! Regnet behövs...
Önskar dig en härlig helg! Sommarvärmen ska fortsätta har jag hört!
Kram från Ninnie 🌞😉💕
Hej Monika! 😂Ananasen svettas nog lite men ser alltid lika glad ut! Virå bruk är ett perfekt besök! Hoppas du får en mysig tur dit snart! KRAM
Hej Ninnie! Visst har det varit en helt underbar vecka! Regniga promenader i skogen hoppar jag gärna över. Men jag kan förstå din njutning i alla fall. Härligt att du fick uppleva det!
Oh ja, om väderprognoserna stämmer får vi njuta av lite mer sommarvärme ännu ett tag! KRAM
Vad roligt att läsa att ni har ett så härligt sensommarväder! Vi har också några riktigt sköna dagar nu, men imorgon drar molnen in, vi får se om det blir något regn, men svalare ska det bli iaf. Kram
Go’morron Anna! Ja, det gäller verkligen att njuta av de fina dagarna medan de är här! Hoppas ni slipper allt för mycket regn och att ni får en skön helg även om det blir lite svalare. Men ni kanske längtar efter regn i Portugal! KRAM
Gomorron Anna!
Då hade vi en ganska liknande kväll då, sushi även här och 26 gr och sol :) Fast i olika länder då ;)
Den där trädgården vid restaurangen såg verkligen mysig ut och popcorn-glass lät intressant och gott :)
Jag behöver nog inte säga att ni ska fortsätta njuta av livet och det fina sensommarvädret men jag gör det ändå :)
Kramar!!
Hej Sara! Hihi ja, vilken härlig ”parallellmiddag” vi fick då… sushi på varsitt håll i Europa! 26 grader och sol är ju helt underbart!
Och popcorn-glassen överraskade… både rolig och god! KRAM
Halloj!
Vilken fin och härlig vecka du haft. Så härligt att sommaren hänger sig kvar ännu.
Det är många som ätit sushi den här veckan men det är ju så gott.
Popcorn-glass lät gott och tack för receptet också.
Ha en bra lördag.
Kram Carin
Halloj Carin! Ja, jag är verkligen tacksam för den fina veckan och det känns underbart att sommaren dröjer sig kvar lite till. Sushi kan man ju nästan aldrig få nog av… så fräscht och gott! Popcornglassen var en kul överraskning, roligt att du gillade receptet. Önskar dig också en fin lördag! KRAM
Vilka härliga dagar, både när det gäller väder och mat. Go'Glass verkar ha många annorlunda smaker på glass.
Trevliga, goda och sköna dagar du har :D! Fotot med dina föräldrars bröllopsfoto, omgivet av alla vackra blommor (både inne och även ute!)samt de gröna glasvaserna och dito kruka var som en underbar tavla. Och så kärleksfullt och hedrande. De tittar ner från sin himmel och är mycket glada och stolta över det fina - och över dig... Kram, Annika
Så ljuvligt allt låter! Jag har blivit vis av erfarenhet och sparar nu ner dina recept (har provat några med stort nöje), har kanske samma smak på vad som räknas som "god mat".
Jag gillar ju goda dofter och läste precis om en härlig doft som luktar popcorn, en av mina favoritdofter! Wow, alltså. Vill ha, men den är naturligtvis jättedyr och krånglig att få tag på. (Popcorn Delight från Scent Sample Studio.)
Tack för livsbejakande rapport! Stor kram till dig!
Hej Jossu! Ja, verkligen! Vi har haft så fina dagar! KRAM
Åh tack snälla Annika för dina vackra ord💕 Det värmer så mycket att du såg och kände det där i bilden. KRAM
Hej Monnah! Men åh, vad roligt att du sparar recepten och redan hunnit prova några! Ja, vi verkar ha samma smak för god mat! Popcorndoft är ju helt fantastiskt gott! KRAM
En vacker kavalkad och inte har sensommaren släppt sitt grepp. Sandviken är vi mycket bekanta med. Där brukar vi landa någon gång varje sommar och en god glass är aldrig att förakta.
Njut nu vidare av sensommarvädret.
Hej Stefan! Tack! Visst är det något speciellt med sensommaren, man vill hålla kvar den lite extra länge!
Härligt att ni brukar ta er dit också. Sandviken är en liten pärla. KRAM
Skicka en kommentar