Vårdagjämning☀️

Vid vårdagjämningen är natt och dag ungefär lika långa. 

Och kanske framför allt, dagen är lika lång över hela jorden, 

vilket skänker en härlig känsla av gemenskap.

Kära vänner! Ja, det är vårdagjämning och fredag!

+12°C, strålande sol, vindstilla och en klarblå himmel... vilken start på helgen!

Fikabrödet, den grova limpan och helgbuketten är inhandlad.

Fredagskänslan är precis där den ska vara.

Och det bästa av allt... jag älskar att komma hem. Jag älskar hemma!

Där väntar min bästa vän sedan 20 år tillbaka. 

Och vi snodde ihop lunchen tillsammans, och den blev så där härligt smakrik och riktigt god! 
Det enkla är ofta det allra bästa, särskilt när man får laga och dela det tillsammans 

Pasta pesto med räkor

ruccola, tomater, zucchini, chili, citron och parmesan

Koka linguine (platt spagetti) i rikligt med saltat vatten och en skvätt olivolja.
Tips: Rör om då och då så att pastan inte klibbar ihop!

Hetta upp lite olivolja i en rymlig stekpanna. 

Fräs tärnad zucchini och två tomater på hög värme ca 4 min. 

Krydda med salt. Tillsätt citronskal från en citron, 

pressa två vitlöksklyftor och 2 krm chili flakes. Ta från värmen.

Blanda avhälld pasta med de frästa grönsakerna, 3-4 msk pesto och stora räkor.

 Servera med ruccola, finriven parmesanost och en citronklyfta. 

Och vet ni vad! Kaffet och kakan tog vi på balkongen... premiär!☀️
Det var så varmt och skönt, fåglarna kvittrade, och alla grannar var ute. 

Nu börjar vi verkligen se och höra livet omkring oss.

 Att höra barnen leka ute är som den vackraste musik... lite som skolgårdsljud. Älskar't! 

Ikväll, hörrni, blir det Muren kl. 20.00 på SVT, perfekt att njuta till lite tapas och ett glas rött.
Och sen fortsätter vi med Shetland... så bra TV!

 

Fredagsmys på hög nivå!

Må solen lysa på dig min kära läsare var du än är!

Trevlig helg och Kram till alla... Anna

♥

(Alla bilder fotade av mig)