Min lediga måndag☀️

Min lediga måndag har varit så bra! 

En lugn morgon med en lång frukost satte tonen för dagen. 

 Frank skulle till tandläkaren kl. 11.10, så jag åkte och hämtade honom strax innan på skolan. 

Så fint att kunna hjälpa till...

Efter besöket åt vi lunch tillsammans, och ja, sushi såklart om Frank får välja. 

En riktigt mysig stund! Det är så roligt att få träffas sådär, bara vi. 

 När jag lämnade honom tillbaka på skolan hade han lunchrast. 

Tänk, mormor Anna fick en puss innan han hoppade ur bilen och sprang iväg till sina kompisar. 

Än har han inte blivit så stor, trots att han går i fyran och är tio år. Mormors hjärta! 

 Efter det blev det bankärende, biltvätt och hämta ut paket och sedan hem igen. 

En mysig förmiddag och lunch, och som grädde på moset tittade solen fram!  

Vita azaleor som kräver omsorg!

 Så glad för mina två stora vita azaleor just nu. De måste vattnas varje dag! 

De får absolut inte torka ut, för då slutar de dra vatten och vissnar snabbt. 

 Den ena har sin plats under trappan i hallen, i den stora krukan Trio Drop.

Och den andra azalean står i vardagsrummet i den stora gröna Hortuskrukan i glas.  

Två olika platser, men lika mycket glädje. Lite extra pyssel... men så värt det!

Nu i kväll träffade jag mitt damgäng hemma hos Carina...

Hon bjöd på smarriga våfflor med grädde, jordgubb- och rabarberkräm. Så gott! 

Nu känner jag mig redo för fyra arbetsdagar: tisdag, onsdag, torsdag och fredag. Tjoho!!

Önskar dig min kära läsare en bra start på veckan!

Kram till alla... Anna

❤

(bilder fotade av mig)

Restaurang Två Hjärtan... mat för två!

 Kära vänner! Härligt med söndag! Det har varit full fart hela veckan för mig!

Välkommen in i Annas kök och känn spisvärmen! God mat har en central roll hemma hos oss. 

Det där lilla extra sparar vi oftast till fredag, lördag och söndag, när det finns tid att njuta lite mer. 

I veckorna äter jag skollunch, så kvällsmaten blir ofta något enklare, 

kanske en soppa eller bara te och macka. 

 Ett av mina absoluta favoritprogram är Sveriges Mästerkock, och åh vad jag gillade den här säsongen! 

En mysig och trevlig jury tillsammans med spännande deltagare gjorde varje avsnitt till ett nöje. 

Vinnaren Linnéa Jarnrot var tidigt en av mina favoriter. Nu har jag lagat ett av hennes recept!

 Parmesan- och basilikabakad lax med fetaostkräm till örtrostad potatis.

 Och det gjorde oss verkligen inte besvikna. Så GOTT! Receptet hittar du HÄR!

Utanför köksfönstret bjuds vi dagligen på ett litet skådespel. 

Småfåglarna är flitiga gäster... blåmesar och talgoxar som kvittrar, 

flyger i skytteltrafik och sprider liv och rörelse medan vi står i köket och lagar mat.

Oxrullader... klassisk husmanskost när den är som bäst!

En riktig favorit på middagsbordet. Lövbiff fylld med färskost Cantadou 4 peppar. 

Till detta serverades amandinepotatis och den godaste gräddsåsen... se receptet HÄR!

Denna sås gör jag även till köttbullar. Len, smakrik och helt oemotståndlig.

Enkel, vällagad mat med mycket smak och massor av kärlek.

En kall alkoholfri IPA passar perfekt till oxrullader.

En härlig helgrätt med djupa och balanserade smaker.
Saftig citronbakad fjällröding med ett försiktigt sting av chiliflakes, purjolök 

och röd paprika, serverad med pressad potatis och en nötig hollandaisesås med chili.

En enkel men elegant rätt där alla smaker möts i perfekt harmoni.

Purjolöken och spetspaprikan skärs i mindre bitar.

Smält 75 g smör i en kastrull tillsammans med en riven vitlök, citronzest och citronjuice från en citron. 

Lägg purjolöken och paprikan i en ugnsform runt om rödingen/laxsidan. 

Slå på smöret över fisken, purjolöken och paprikan. Krydda allt med grovmalen salt. 

Krydda även rödingen med chiliflakes, fem peppar och kvistar med färsk timjan

150°C i ca 20 min. tills fisken har en innertemperatur på 42 grader.

Krydda med nymald fem peppar vid servering.

Hollandaise med chili är en het och elegant variant av den klassiska såsen.
Jag tillsätter endast en liten mängd chiliflakes, ca 1–2 krm, 

för en behaglig hetta som passar perfekt till rödingen.
Ett annat knep för att lyfta smaken ytterligare är att använda brynt smör.
Det ger hollandaisen en nötighet med subtila toner av kola.

Receptet på såsen hittar du HÄR! Jag gjorde hälften av receptet och tillsatte chiliflakes.

Till detta serverades pressad potatis, som rundar av rätten på ett harmoniskt sätt.

Trevlig söndag! Hoppas att du min kära läsare har haft en bra vecka och en fin helg! 

Kram till alla... Anna

❤

(bilder fotade av mig)

Maken skämmer bort mig🌷

Igår när jag kom hem efter jobb och bokklubb stod det en bukett tulpaner på köksbordet.  

Maken, han vet att jag älskar blommor, och särskilt frasiga tulpaner så här efter jul. 

En sådan enkel men kärleksfull överraskning som gör mig alldeles varm.

Och idag blev jag bortskämd med lunch på fina Villa Fridhem!

Samma plats där vi gifte oss för snart 8,5 år sedan... september 2017.

Det känns alltid lite extra speciellt att komma dit.

Villa Fridhem har en fascinerande historia. Huset byggdes 1909 som sommarresidens 

åt prins Carl, bror till kung Gustav V, och hans fru prinsessan Ingeborg. 

Här växte deras tre döttrar upp: prinsessorna Margaretha, 

Märtha (blev kronprinsessan av Norge) och Astrid (blev drottning av Belgien). 

Här känner man fortfarande av den elegans som deras sällskap förde med sig.

Det var här, på denna vackra plats som den berömda prinsesstårtan skapades. 

Den gröna drömmen av marsipan och fluffig grädde som idag är älskad i hela Sverige. 

De tre systrarna spenderade många somrar på Villa Fridhem, och det var här som deras 

hushållslärare, Jenny Åkerström, 1948 sammanställde Prinsessornas nya kokbok. 

I den fanns en grön tårta som prinsessorna var så förtjusta i att den så småningom 

fick namnet prinsesstårta. En klassiker som idag serveras dagligen på Villa Fridhem.

Att sitta här idag, njuta av god mat och blicka ut över parken och 

Bråviken i vinterskrud känns nästan som att smaka lite på historien. 

Fläskschnitzel med parmesan- och kaprismajonnäs, bönor och rostad potatis, mmm... jättegott!

Efter den goda maten blev det förstås en god kopp cappuccino.

Och sen, ett måste, ett besök på den vackra toaletten på Villa Fridhem. 

Ja, faktiskt en upplevelse bara det! 

Små detaljer som gör helheten och som jag minns med ett leende.

Bilfärden hem från Villa Fridhem längs med Bråviken tar knappt tio minuter. 

Ett grått, isigt Bråviken... stilla och vackert i sina mjuka grå toner. 

En sådan där vy som gör resan hem lika fin som målet. Mitt HEM! Älskar hemma!

Önskar dig, min kära läsare, en riktigt skön fredagskväll. 

Hoppas den bjuder på lugn, glädje och kanske något gott att njuta av. 

Trevlig helg ocg kram till alla... Anna

❤

(bilder fotade av mig)