Puss och Grattis Frank 9 år❤️🎉

Idag är det inte bara kanelbullens dag utan det är även vår finaste, lekfulla, roliga,

kloka, glada, fantasifulla, konstnärliga, naturintresserade Franks födelsedag! 

Mormors stora hjärta! Har svårt att förstå att du redan är nio år och går i tredje klass.

Vi älskar dig! Pusspuss❤️🎉

Idag på självaste födelsedagen blir det kusinkalas med grabbgänget. Pizza står på menyn.

Imorgon blir det kompiskalas och på söndag får vi, mor- och farföräldrar komma och fira Frank! 

Ja, nioårskalas i dagarna TRE!

I paketen till Frank från oss gömmer sig en bra bok, Spökbyrån - Fallet med den grymma leken, 

cernitlera som han älskar att pyssla med och en påse kanelbullar.

Idag är jag hemma efter ingreppet igår hos käkkirurgen... blir ingen kanelbulle för mig.

Känner mig rejält mörbultad. Blir Alvedon, Ipren och flytande föda... suck och stön! Trist, men det går!

Må solen lysa på dig min kära läsare var du än är!

Trevlig helg och kram till alla... Anna

❤

(bilder fotade av mig)

Stort vitt rektangulär handmålat serveringsfat.

Kära vänner! Hösten är här! En fantastisk årstid. 

Här bjuder jag på två jättegoda maträtter med inspiration från Linas Matkasse.

Visst är det fint att lägga upp maten på ett stort serveringsfat? 

Fatet från Bruka Design kan ses i programmet Hela Sverige Bakar. 

Det vita fatet är en fin present som jag fick av jobbet när jag fyllde 60 i fjol.

Pannbiffar från mellanöstern med citron- och vitlökssmör, 

dirty fries och bladpersilja.

Citron- och vitlökssmör 

Godaste kryddsmöret som passar till det mesta.

Finriv det yttersta skalet på en citronen och lägg i en liten skål. 

Tillsätt 150 g smör, en pressad vitlöksklyfta och lite salt. 

Mosa ihop allt med en gaffel. Lägg smöret i plastfolie och gör till en korv och in i frysen.

Dirty fries 

Det här måste du bara göra... så gott!

Skär två stora bakpotatis i långa pommes frites-stora strimlor. 

Lägg potatisstrimlorna på en ugnsplåt med bakplåtspapper, 

blanda med lite olivolja, 7 kryddor och salt. 

Tillaga högt upp i ugnen ca 25 min. Rör om då och då. 

Finhacka persilja och skär röd chili i tunna skivor. 

Vid servering: Ringla yoghurt över pommes fritesen och strö över persilja och röd chili. 

7 kryddan – var kommer den ifrån? 

Det är en kryddmix från mellanöstern som används främst 

i det libanesiska, syriska och palestinska köket. 

Vilka kryddor innehåller den? Den innehåller 7 olika kryddor...

kardemumma, vitpeppar, svartpeppar, kanel, muskot, ingefära och kryddnejlika.

Pannbiffar

 Finhacka 10 g bladpersilja och lägg i en rymlig bunke. 

Tillsätt 1/4 dl ströbröd, 1/2 dl mjölk, 4 tsk 7 kryddor, 1/2 tsk salt, 1 msk tomatpuré, 

en pressad vitlöksklyfta och 250 g nötfärs till bunken. 

Blanda ihop ordentligt och forma sedan till fyra pannbiffar. 

Hetta upp en grillpanna eller stekpanna. Halvera den använda citronen. 

Stek eller grilla pannbiffarna ca 2 min per sida, lägg över i en ugnsform 

och tillaga klart i nedre delen av ugnen ca 10 min, tills de är helt genomstekta. 

Grilla eller stek citronhalvorna på snittytan tills de fått fin färg.

Pressa grillad citron över pannbiffarna. 

Servera med citron- och vitlökssmör, dirty fries och grönsaker. Smaklig måltid!

Limekryddade färsbiffar med asiatisk potatissallad, 

koriander och sesamfrön.

Potatissallad 

Dela potatis i mindre bitar och koka mjuka i lättsaltat vatten. 

Skiva snackgurka och rödlök tunt. Lägg gurkan och löken i en salladsskål. 

Blanda ner 2 tsk socker, 2 msk japansk soja, 1 msk äppelcidervinäger, 

1/2 msk neutral olja och en pressad vitlök. 

Låt stå och marinera tills potatisen är klar. Rör om ibland.

Häll av potatisen. Strimla en pak choy och grovhacka 20 g koriander. 

Blanda ner allt försiktigt i salladsskålen med grönsaker. 

Smaka av med salt, nymald svartpeppar och chili flakes. Toppa med sesamfrön.

Limekryddade färsbiffar 

Lägg 1 msk ströbröd i en bunke och blanda ner 1/2 dl vatten, 

1/2 msk japansk soja, lite salt, 2 krm chili flakes och en pressad vitlök. 

Finriv skalet av en lime. Blanda ner limeskal och blandfärs i bunken. 

Forma till sex små färsbiffar. Stek ca 4 min per sida, tills de är helt genomstekta

Servera limekryddade färsbiffar med asiatisk potatissallad och limeklyfta. Smaklig måltid!

Smakar alltid extra gott när man kan sitta ute på balkongen och äta.

Här ser du det vackra serveringsfatet igen. 

Att serva all mat på det stora rektangulära fatet gör att det ser lite festligare ut.

Idag var jag hos käkkirurgen så nu blir det bara flytande föda för mig i en hel vecka!! SUCK!

Skir försommargrönska och vacker blomning i all ära men det är om hösten som trädgården bekänner färg.

Grannens ullung-rönn ger ett exotiskt intryck även sommartid.

Men när dagarna blir kortare och kylan kommer exploderar den i otrolig höstfärg som ett fyrverkeri.

Må solen lysa på dig min kära läsare var du än är!

Kram till alla... Anna

♥

(bilder fotade av mig)

Min måndag... den sista september.

En intensiv dag med underbart väder! 

Klockan tio var jag på hud. Ska få en remiss för att ta bort ett fult födelsemärke. OK!

Fika med maken på Nelins Konditori... efter det köpte vi en boll-X och två krusbärsbuskar för halva priset.

Sen var det dags att gå till tandläkaren. En rutinkontroll innan jag ska få något slags syradropp för benskörhet.

Är det inte det ena så är det det andra, allt på grund av biverkningar av min medicin mot cancern.

Ja, jag måste dra bort en tand och det fixar inte tandläkaren. En tandkirurg ska göra jobbet på torsdag.

Det är bara att gilla läget och jag gör som de säger. Det viktigaste är att jag finns.

OCH DET GÖR JAG MED RÅGE!! ÄLSKAR LIVET!

Hur vackert är det inte vid Bråviken!

När jag kom hem fixade jag lite god mat och sen tog jag upp alla dahliaknölar.

Frosten kan slå till närsomhelst! Morgnar och kvällar är lite kyliga.

Parmesangratinerad kyckling med dragon och tomatsallad.

Egna söta tomater... godare än godis. Fortsätter solen att skina så kommer vi få ännu fler.

Förberedelser till parmesangratinerad kyckling 

Blanda ihop en ask naturell färskost, 1/2 dl mjölk, 1 msk dijonsenap, 2 tsk torkad dragon, 

en näve finriven parmesanost och en pressad vitlöksklyfta i en skål. Rör om allt! 

Parmesangratinerad kyckling 

Krydda kycklingfilé med salt och nymald svartpeppar. 

Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och stek kycklingen ca 2 min per sida. 

Lägg över i en liten ugnsform och häll färskostblandningen över. Ca 10 min i 225° i ugnen.

Servera parmesangratinerad kyckling med tomatsallad och rostad potatis. Smaklig måltid!

Jösses så gott och enkelt att göra! Sen att vi kunde sitta ute i solen var ljuvligt!

Må solen lysa på dig min kära läsare var du än är!

Kram till alla... Anna

♥

(bilder fotade av mig)